第21章 極品福壽全
“走，咱們也跟著看看去。”許作仁錢大富也不避諱，直接拉著肖會長走進後廚，鄭組長等人略一猶豫，也跟了進去。
周瑞見眾人跟了進來，無所謂的聳了聳肩，他麵前擺好了一排袖珍瓦罐，隻見周瑞左手拿著發水魚翅，右手食指輕輕一彈，魚翅縫隙中的細沙便去了個幹淨。
順手接過張大全切好的肥肉，煨在魚翅上，丟入瓦罐，右手一拍酒壇，一股水箭射進瓦罐，抓起蓋子隨手一丟，蓋住瓦罐。
肖會長讚歎道:“單從這手勁兒和力量的把控，就當屬驚豔了。”
隨後周瑞抽出菜刀，菜刀在他手掌不停的旋轉，張大全不斷地把魚，雞，刺參，牛蹄筋等食材丟過來，不消片刻，魚唇，雞頭等擺滿了案板，行雲流水，尺寸大小分毫不差。
周瑞菜刀在案板上一劃，食材又都精準的飛入第二個瓦罐。
周瑞右手持刀，左手也沒閑著，不停的對鴨肫、豬肚，羊肝尖等過油，冬瓜冬筍罩水，盡然一心多用。
錢大富也是感慨:“福壽全難就難在食材眾多，每一種都需要多種工序，不同的廚師手法不同，一般的福壽全成品之後不論味道，色澤等多少都會給人一種拚湊出來的感覺，周老弟這才是渾然天成！”
肖會長驚為天人:“一心多用，一個人同事處理四五份食材，沒有半分差池，聞所未聞！聞所未聞啊。”
轉而疑惑道:“可也從沒聽說這福壽全是要分開燉製的啊，這……”
周瑞此時拿出一個放好佐料的大瓦壇，將小瓦罐內食材紛紛倒入，用菏葉封好壇子，對張大全交代:“小火收汁八分，即可上菜。”
轉身對眾人到:“大家去外麵喝喝茶吧，這道菜時間有點久。”
眾人落座，肖會長感慨:“不論味道如何，單是看周老弟做菜就是一種享受，不過恕老頭子我孤陋寡聞，先分而後合，這種福壽全的做法當真是聞所未聞。”
看劉炎等人不住地向自己這邊張望，鄭組長拿人錢財，此時忍不住插言道:“刀功隻是菜品的一個方麵，這種做法也許隻是流傳下來的鄉野民間做法，色香味才是評定一道菜的根本。”
“小鄭說的也有道理，不過真的是讓人期待呢。”肖會長點點頭，不住地搓手。
時間一分一秒的過去，時近中午，飯店的人也漸漸的多了起來。
忽然一股濃鬱的香味從後廚傳了過來，肉香，海鮮的鮮香和青菜的清香頓時灌滿了整個大廳。
食客們紛紛停下了筷子，不自覺的向後廚張望。
周瑞推著移動餐桌向眾人走來，香味就是從那個大瓦缸裏傳出來的，食客們好奇的目光跟著張大全一路飄到許作仁他們麵前。
“極品福壽全，請各位慢用。”周瑞彬彬有禮道。
眾人在等待中煎熬這麽久，又被香味撩撥的食指大動，也不客氣，紛紛開動。
迷醉的表情出現在每個人臉上。
“每種食材用不同的烹飪方法，保留了食材最本身的味道，又巧妙的互相融合在一起，你中有我我中有你，‘壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來’好一個極品福壽全！”仨老頭撫掌稱讚。
肖會長感慨:“比我在江南廚神魏老七那裏吃到的有過之而無不及，S級中的極品！”
鄭組長手中筷子一抖，差點掉地上，魏老七，那可是正宗的廚神，這評價已經有些聳人聽聞了。
大廳裏掌聲一片。
不遠處的劉炎劉禹等人麵色鐵青，這次找來美食協會的本來是打算利用他們的威望給周瑞安一個哄抬物價的罪名，搓一搓李家的銳氣，結果反而替周瑞做了個金字招牌！
當下劉炎眾人起身離去，路過周瑞身邊時，劉炎低聲陰沉道:“你手藝再好也就是個廚子，我們和你們李家的遊戲才剛剛開始。”
火了，長生飯莊真的火了。
這個剛成立的飯店得到了美食協會會長最高的評價，聲名鵲起。
周瑞忙了一天，回到家就看到一家人圍坐在一起，李修月麵色陰沉的可以滴出水，徐秀蘭，李曉琪一臉的焦慮。
徐秀蘭看周瑞回來，氣更是不打一處來:“家裏的事兒你倒是一點都不關心，幫不上忙就算了，現在連飯都不做了，你想餓死我們娘仨？！”
周瑞歎口氣，進了廚房。
“今天一下午，公司二十幾個人同時辭職，大部分都是公司管理層，其中也包括關鍵部門的技術主管，他們都去了劉家的鼎盛。”李修月沉聲道。
“與此同時，以前和我們合作的藥材供應商全部停止供貨，爺爺找到了合作了一輩子的邱爺爺幫忙才暫時不至於停產，如果這個問題解決不了，一個月後隻能被迫全麵停產。”
徐秀蘭像熱鍋上的螞蟻:“我早就說你，女孩子家家的找個好老公比什麽不強，非得露頭，這回我們李家攤上大事兒了，明天的家族會你少不了受到責難。”
李修月沒再接話。
客廳裏的對話周瑞聽的清清楚楚。
劉炎動手好快！
他把菜端上飯桌，看著李修月柔聲道:“明天家族會我陪你去。”
徐秀蘭急了:“那種場合你去做什麽？！還嫌我們丟人不夠？”
看著周瑞執著的目光，李修月竟然不自覺的的點了點頭:“嗯。”
徐秀蘭怒氣衝衝地回自己房間，摔上了房門。
第二天，李修月他們收拾一通開車去李家大宅。
一進門就碰見了李申涵，上次李申涵在周瑞飯店吃癟之後算是把李修月夫妻都記恨上了。
一見麵就陰陽怪氣:“月姐，你好大的本事，鼎盛的單子你都能拿下來，這回好了，劉家現在已經開始報複了，李家被你害慘了！”
“可不麽，做事情錢也不動動腦子！”親戚裏麵有人接茬搭腔。
說時間會場裏指責聲四起。
李修月心寒了，自己拿下華美的時候都沒有異議，現在一個個全都站出來指責自己，
把自己摘的幹幹淨淨。
氣憤和寒心讓她的身體不住地發抖。