第五十章 美味的海鮮大餐
吩咐好花小鬆看好火，花滿溪接著做其他菜。
清洗大蝦和魷魚，切好配料，起鍋燒油，大蝦過油變色撈出，再起鍋下油，爆香薑蒜胡椒，下入大蝦爆炒，加鹽，醬油，起鍋裝盆，撒蔥花。
魷魚炒辣椒，來這個朝代也炒過給花大舅吃了，很簡單的一個家常菜，做起來很快。
最後是醃製好的野豬肉，她先用滾水燙了一片，再切成薄薄的小片，又將黃瓜切片。
因為醃製的肉比較鹹，這道菜不用放鹽了，熱油將野豬肉慢慢炒出油，加入薑蒜等調料，將野豬肉炒至熟透時，花滿溪才將黃瓜片加入，放點醬油，黃瓜斷生就可以盛出了。
紅薯剛才已經和飯一起蒸熟了，蒸熟的紅薯去皮搗碎，加入糖和麵粉，揉捏成不沾手的麵團，搓成圓圓的形狀，下入六成油溫中慢炸，變得金黃就可撈出。
如果有豆沙就更好了，可以放些餡料在圓心裏。
現在沒有，也還差強人意，外酥裏嫩，也挺好吃的。
最後，青菜，她打算做涼拌海帶絲，海帶她剛才帶了一點回來，洗幹淨切絲，放到滾燙的開水焯水，這個焯水的過程不能太久，撈出來後馬上就要過涼水，不然海帶就會變得綿綿軟軟的，吃起來沒有口感。
海帶撈出來瀝幹水，放入一點食鹽，少許醋，少許糖，一點醬油，還有切碎的蒜末，撒上一點蔥花，攪拌均勻就可以了。
花小鬆已經將雞挖了出來，花滿溪將外麵的泥土敲掉，再小心地揭開荷葉，露出裏麵外皮微焦金黃的烤雞。
整隻雞斬盆，裏麵的香菇放在上麵，再將肚子裏倒出來的汁水都淋上去，可謂是色香味俱全。
劉家兄弟看著一桌子的菜，眼睛都看直了。
“這，這菜也太香了吧？”劉伯清和劉季清都驚奇不已。
“娘啊，要是我有女兒，我也答應啊，做的這麽好吃，嫁過來不是有口福嗎？”劉季清迫不及待地夾了一塊叫花雞，一邊吃著一邊調侃道。
“雖說叫花雞這道菜名頭大得很，可是我這還是頭一回吃呢。”劉伯清性子斯文，慢條斯理地嚐了一口，這才不緊不慢地評價道，“雞肉鮮嫩多、汁，外皮酥脆可口，入口鮮甜香滑又帶了一絲微微的辣，實在是佳品，佳品！”
“大哥過譽了，趕緊吃吧，這個大蝦，我做的是椒鹽蝦，有些微辣，這個魷魚，也用了辣椒炒，不知道你們能不能吃辣，所以用得少，但是這個海貨，因為腥味重，要想好吃，一定要趁熱。大家快點動筷。”花滿溪微微一笑，姿態大方道。
“爹娘，老實說，你們是不是看上了滿溪妹妹做菜這手藝，才認人家做幹女兒的，我就知道我爹那饞嘴啊，喲啊不然也不會和李叔成為最好的兄弟。”劉季清調侃著劉叔，嘴上的動作卻一點沒停，手腳麻利地夾了一隻大蝦就要往嘴裏塞。
“哎，哎，三哥。”花滿溪趕緊放下筷子叫停了他，“這個蝦不能這樣吃，要先殼，還有這個蝦頭，會苦，不能吃。”
她說著話，便親自拿了一隻蝦，動作熟練地剝掉了蝦殼和蝦頭，將蝦仁放到花小鬆的碗裏，“小鬆，你嚐嚐看。”
“滿溪，你是說，這，這頭和殼鬥不能吃？”劉叔十分震驚地指著桌子上花滿溪剝下來的蝦頭和蝦殼，痛心疾首道，“那這玩兒也忒貴了，這殼和頭多重啊，一半的錢都是買來扔的，實在太不劃算了！”
花滿溪：“.......”
“咳咳，爹，該用的用，該花的花，若是沒有銀子了，我和老二會給的。”劉伯清見自家爹當真是一副吃不下去的模樣了，趕緊出聲緩和道，“來，兒子給你剝一隻蝦嚐嚐。”
他說話間，已經按照花滿溪剛才說的法子，不甚熟練地剝掉了一隻蝦，將蝦仁放到了劉叔的碗裏。
劉叔現在覺得這個玩兒是金貴得不得了，也不舍得一口就吃了，慢慢嚐著，倒是覺得這蝦肉鮮甜異常，又嫩又滑，當真是與雞肉豬肉不同。
“這海貨，雖說是腥味大，但是滿溪這麽一做，倒沒有絲毫的腥味，反而是鮮美清甜，十分嫩滑。”劉叔嘖嘖稱奇道。
“我就說，滿溪做什麽都好吃，著就說人家常說的天分，老天爺賞飯吃呢！”劉嬸樂嗬嗬道。
花滿溪笑笑不說話，她這哪兒是什麽老天爺賞飯吃啊，她這一手廚藝，苦練了最少也十幾年了。
“是啊，我看妹子這手藝，便是鎮上的酒樓都比不上！”劉季清每道菜都嚐了，對那道紅薯丸子讚不絕口，“這麽簡單的紅薯，在妹子手上，都能做出這麽一道外酥裏嫩的點心來。”
“是啊，滿溪，這個是怎麽做的，軟軟糯糯的，十分好吃，剛好我們牙口不好的人也能吃。”劉嬸也十分鍾愛這道紅薯丸子。問道。
“這個做法很簡單啊，拿紅薯蒸熟，去皮後搗碎，然後加入白糖和麵粉，最好是糯米粉，揉成麵團，然後做成圓圓的形狀，下油鍋炸到金黃就行了。這樣的方法，還可以做南瓜丸子，香芋丸子，都是一樣的做法。”花滿溪也不藏私，大大方方地說了。
“這 ——滿溪的腦子就是靈活啊，紅薯南瓜這些簡單的的東西，她都能做出這樣精致的點心來。”劉叔也讚歎道。
“對了，幹爹，你趕緊嚐嚐這個涼拌海帶絲。”花滿溪夾了一筷子的海帶絲放到劉叔的碗裏。
“大家都嚐嚐這個，滿溪的意思是說，這個東西，在碼頭上拿是不要錢的，若是大家覺得可以入口，到時候大郎的婚宴上便可以做這樣的一道菜，既省錢，又能讓鄉親們嚐嚐鮮。”劉嬸趕緊出聲道。
劉季清聽了趕緊伸筷子去夾了一筷子，放到嘴裏。
“好吃啊！這個涼涼脆脆的，一點腥味都沒有，但是我覺得按照那些海貨一樣，加些辣子可能會更好吃。”劉季清道。
“三哥想的跟我一樣，就是我怕你們不太能吃辣，所以才沒有放辣椒。”花滿溪驚喜道。
“這個海帶，我在書上也看到過，的確是可以食用，還有些醫館會用這個入藥，隻是滿溪妹子竟然知道這個東西可以食用，還有這樣的做法，的確令我吃了一驚。”劉伯清也嚐了一口，讚歎道。
“那還用說，你爹認的幹女兒哪能差？”劉叔得意洋洋道，“對了，大郎，這番回去，我便讓人合了你和那楊姑娘的八字，挑日子下聘，今早將這婚事定下來，到時候婚宴，我是打算交給滿溪做的。”
“爹，雖說滿溪這手藝是了得，隻是她畢竟年紀小，婚宴可是大事，況且你跟李叔的交情也擺在那裏，這樣做是不是有些冒險了？”劉伯清也沒有拿花滿溪當外人，直言不諱道。
“這你就不知道了，前些日子嘛，村頭裏來了一戶人家，翻修了那大宅院，滿溪她就謀了個生計，到那邊賣些吃食掙錢，滿溪的手藝好，自然生意也好，但是李叔家裏的小女兒秋秋沒見滿溪掙了錢，也想著東施效顰，去賣包子，卻不想包子不幹淨，工人吃了拉肚子，後來那些工人找上門來，要李家賠了銀子，那秋秋脾氣上來，跑了出去。”
劉叔說起這個事都覺得驚險萬分，歎了一口氣接著道：“那老李啊，疼這個秋秋像是疼眼珠子似的，當即就追了出去，卻沒有找到孩子，反而在山上迷了路，掉進了獵坑中，手都摔斷了，以後能不能掌勺都說不好呢。”
“竟然還有這樣的事？”劉伯清驚訝不已，連夾菜的動作都頓了一下。
“天啊，這個姑娘也太任性了，爹你從前還整日說要我給他們家做上門女婿去！好在我沒有！”劉季清說起這個事還尚有餘悸。
“哎喲，這都多少年的事情了，這不是看著你小時候頑劣調皮，又不好好讀書，不好娶老婆嘛。”劉叔和劉嬸尷尬地笑了笑。
花滿溪見飯都吃得差不多了，放下了碗筷，對著劉伯清道：大哥，其實今日我來，是有事情想要麻煩大哥的。”
劉伯清依然是斯文有禮道：“既然都是一家人了，說什麽麻煩，你有何事？”
花滿溪將目光投到了花小鬆身上：“這是我表弟花小鬆，今年有十歲了，我想送他來學堂讀書，不知道何時能入學？一年的費用是多少？”
“現今早就開學了，讓他來怕是趕不上了，不若等到年後再入，我們這個書院，一年的學費是十兩銀子，另外還有膳食費一年十二兩銀子，另外還有每個年節的節禮，筆墨紙硯，七七八八的，差不多要三十兩銀子一年。”劉伯清說道。
“滿溪，你這是要給小鬆上學堂啊？這是你大舅和大舅母的事啊，你也有些年紀，雖說那丁家退了親，但是你也要為自己考慮，你賣麵掙的錢，要留一些給自己當嫁妝啊。”劉嬸語重心長道，“幹娘知道你是個好孩子，但是這學堂可不是好上的。”