第一百一十一章 研發新品
“哦？為什麽這麽說？”
周浩宇故意詢問道。
他想考察一下妹妹的思考能力，總不能讓她一直當個店長吧？以後肯定要獨當一麵的，獨立思考能力那是非常重要的。
小雪組織了下語言，回答道：“哥，你說的這個辦法，咱們得一直虧錢啊，一天得虧一千呢，這樣下去早晚要倒閉的。”
“張助理提出的主意的話，能夠避免咱們的損失，客人應該也能夠理解的。”
聞言，周浩宇點了點頭。
他發現了，兩人犯了同樣的錯誤。
“小雪，你要知道，咱們做生意，最忌諱的就是偷奸耍滑。”
周浩宇沉聲道：“限時促銷這一招，的確能夠挽救速食店的窘境，但同樣也透支了咱們周氏的口碑，大夥兒以後再接觸咱們周氏時，都會保持懷疑態度的，這是大忌。”
聽完周浩宇的解釋，小雪雖然沒太聽明白，但也覺得哥哥說的有道理。
她一臉頹然，沮喪道：“哥，也就是說，咱們無論如何都要虧這個本了？”
“可一天一千塊的虧損，咱們強撐下去的話，絕對會倒閉的啊。”
一個無法賺錢的店鋪，根本沒有開下去的必要，倒閉那也是時間問題。
周浩宇笑笑，道：“我可沒說不做任何變通。”
“哥你是指？”
“首先，趁著這個機會，我會推出大量的新品，以此來弱化那幾樣超低價商品帶來的虧損。”
“其次，這些個超低價商品，雖說價格不能更改，但分量方麵卻是可以做文章的。”
哪怕是小雪，聽到這裏也是恍然大悟了。
是啊，控製成本無非就兩個辦法，一個是提高定價，一個是減少分量。
“哥，你真是個天才！”小雪激動道，她覺得速食店有救了。
周浩宇搖搖頭，強調道：“分量不宜減太多，需要徐徐圖之，每天減少二十分之一的量，直至減至原分量的一半。”
如此一來，這些超低價商品便不再賠錢了，甚至還能小賺一些。
等到未來通貨膨脹、貨幣貶值，再趁機將價格回調，一切就又回歸正軌了。
方法給出了，接下來就隻需要執行了。
減少分量的事情沒有難度，不需要周浩宇插手，周雪就能安排妥當了。
他需要做的事情更為重要，那就是開發新品。
按照周浩宇設想，他想把周氏速食店打造成龍國的肯個基、麥個勞，以後在速食品方麵，也不再受外企碾壓式打擊。
因此，新品是必定要出的，而且必須極具特色，性價比方麵也得高，否則老百姓很難消費得起，那就純純成擺設了。
漢堡包可以列入新品行列，這玩意兒製作簡單，並且花樣極多。
老百姓買不起肉漢堡，那麽可以推出菜漢堡、辣醬漢堡、甜醬漢堡等等。
總而言之，漢堡包在速食商品中，戰略地位是極高的，周浩宇不可能錯過。
他是討厭外企不假，但也不會抗拒外企的東西。
所謂師夷長技以製夷，這話倒也不是說著玩的。
除了漢堡之外，周浩宇又往新品中添加了炸雞係列，具體為炸雞翅、炸雞排、炸雞腿、炸雞架骨等等。
雞肉比起其他肉品，價格方麵要低很多，普通老百姓偶爾也能消費得起，炸雞係列是很有銷路的。
另外，周浩宇還添加了丸子係列，貴的肉丸子，便宜的土豆丸子、玉米丸子等一係列菜丸子。
丸子價格低廉，周浩宇有預感將成為速食店未來的熱銷產品之一。
除了以上三樣商品外，周浩宇還增加了一些雜七雜八的商品，例如洋蔥圈、紅薯脆球等。
這些都是添頭，主要為了豐富菜品，倒也不是重點發展方向。
總而言之，擬定好新品菜單後，周浩宇喊上周雪跟李桂芬兩個店長，打算親身開始教學了。
兩人一個比一個早，早早便抵達了一號店的廚房。
“哥，你這麽快就把新品設計出來了？”
小雪得知是給她們教新品來的，自是震驚無比。
李桂芬倒是挺淡定的，因為她並不知道推新品是周浩宇剛剛才想出來的主意，還以為新品早就研發好了，隻是一直沒來得及推出而已呢。
周浩宇笑笑，道：“兩位店長，你們是咱們速食店的絕對精英，今天喊你們來，是希望你們能好好學習，爭取一遍就把新品學會了。”
“當然了，我額外也寫好了菜譜，有什麽沒看明白的，你們事後可以參照著菜譜自行研究。”
說著，周浩宇拿出兩個筆記本，依次交到了兩人手裏。
兩人皆是有些尷尬。
“哥，我不識字啊，你給我菜譜我也看不明白的。”小雪羞愧道。
李桂芬也是狠狠點著頭，一張臉憋得通紅。
在這個年代，文盲數量很多，但不認識字這件事情，被人看出來的話，多少是有些不好意思的。
周浩宇愣了一下，他又犯了常識性的錯誤。
總以為跟未來一樣，每個人都是識字的。
“額，你們可以找信的過的人，讓他們給你們指導。”
周浩宇心中苦笑不已，他決定了，以後一定要定期進行員工培訓，至少要確保周氏麾下的所有員工，都是識字的。
至於小雪的話，周浩宇這會兒也是有些矛盾。
他曾經想著給小雪找個厲害的私教，好好教導她，然後讓她考個大學深造一下。
然而，小雪如今對於速食店而言，卻已經成為了不可缺少的部分，她自然對於這份事業，那也是無比的熱愛，每天上班都是開開心心快快樂樂的。
因此，周浩宇也不好強行把她從速食店揪出來。
算了，之後再找小雪好好聊聊吧。
周浩宇搖搖頭，暫且不去想這些事情，打算正式教兩人烹製新品了。
一通操作後，一樣樣新品呈現在兩人麵前。
無論是花樣繁多的漢堡包，還是色彩豔麗的丸子係列，或者是香氣逼人的炸雞係列，皆是令周雪跟李桂芬目瞪口呆、瞠目結舌。
在此之前，她們打死也想不到，這些看似平平無奇的食材，組合在一起後，居然能夠誕生出如此誘人的魔力。
哥／周老板真是神人啊！
兩人發自內心地感慨。