第一百六十四章 燒麥和偷懶
不管三小隻怎麽說，許多年就是沒告訴她們。
“哼，三叔你不說就算了，我們問三嬸去。”
小家夥們也不傻，見撒嬌也沒用，生氣地哼哼一聲，就跑去廚房那邊問秦淮茹了。
後者溫柔微笑，搖頭表示她也不知道。
這下子，三小隻徹底傻眼了。
“那我不走了，哼哼，我就不信了，三叔會一直不告訴我。”
“對，我也不走了，三嬸我來幫你添柴。”
三個小賴皮，蹲守在廚房裏，不樂意挪窩了。
雖然是很生氣的樣子，實際上，就是玩鬧。
許多年剛才沒說，那是因為衛生間這邊，小窗戶沒關，外麵都能聽得到呢。
他都能聽到洗衣槽那邊傳來的聲音，他的聲音傳到外麵，也很正常。
製作燒麥和米酒這樣的事情，還是隱蔽進行好一點，沒必要傳得沸沸揚揚的。
六毛錢一斤的白酒喝不起，米酒總可以了吧？
忙活好之後，等糯米蒸熟了，許多年吩咐三小隻，去把門窗都關好。
今天先製作燒麥，釀製糯米酒的事，還需要等明天早上才行。
因為糯米酒需要提前把糯米泡一個晚上，第二天蒸熟了才可以進行下一步工作。
燒麥的製作倒是簡單，不需要提前浸泡糯米，蒸熟也是一樣的。
麵團早已經醒好了，配菜輔料不多，香菇肉末土豆胡蘿卜切丁炒熟備用。
然後倒入蒸好的糯米，放在簸箕上攪拌均勻。
接著捏麵團，然後用擀麵杖擀成小麵皮。
“三叔，我來擀麵，我會！”
許曉倩眼睛瞪大，伸手要拿擀麵杖。
“你真的可以嗎？”
雖然是在問她，但許多年還是把擀麵杖遞給她。
她也不廢話，接過擀麵杖就開始幹活了。
還詢問他要多薄的麵皮，很專業的樣子。
但真隻是樣子貨，擀出來的麵皮，一言難盡。
見大家都在笑她，許曉倩自己也臉紅了，解釋道：
“我還是初學者嘛，不熟練不是很正常的嗎？”
哈哈！
這個時候，門口傳來了敲門聲，許舞梅的聲音也隨即傳了進來。
“三叔，開門麽？”
許衛東這個小家夥頓時看向他三叔，遲疑著問道。
“還用問嗎？去開門呀。”
“哦！”
小家夥哦了一下，屁顛屁顛兒跑去開門了。
小梅進來之後，看到大家在製作美食，也興致勃勃地加入了進來。
擀麵的活兒交給了她，十三歲的許舞梅，是個擀麵高手。
因為年輕嘛，學習能力強，加上每次家裏需要擀麵的時候，她都搶著來。
接下來就是用麵皮把糯米飯給包起來了，這一步挺簡單的。
靠糯米的粘性，擠在一塊，簡單得很。
由許多年指導，三小隻很快也學會了，跟著製作了不少，就是外觀上差了很多。
秦淮茹心靈手巧，一看就會，而且捏得很好看，也很均勻。
製作好之後，再上鍋蒸熟，很快就可以吃了。
封鎖了門窗，香味也被鎖在屋裏了。
很快，燒麥熟了之後，三小隻便迫不及待地想要嚐一嚐了。
“急啥？很燙的，先放涼一會兒。”
許多年好笑地拍掉想要偷襲的小手，然後先夾了一些出來。
放在飯盒裏，用蓋子蓋住，再放進籃子裏，又蓋住，這才讓許舞梅幫忙拿去給前院。
“慢點走啊，別摔倒了。”
“三哥你放心吧，我走路穩得很。”
小梅提著籃子出門去了，她一走，許衛東馬上關門。
因為三叔說了，不要讓香味散出去外麵。
聽三叔的話，可以吃好吃的。
許舞梅答應得好好的，結果路過穿堂屋的時候，被鬼鬼祟祟的許大茂撞倒在地了。
“鬼啊！”
穿堂屋本來就黑，沒有燈光。
加上許大茂做賊心虛，不小心就把小梅給撞倒了。
他想要去製止尖叫聲中的小梅，可沒想到她尖叫得更加響亮了。
刺耳的聲音，帶著超高的分貝，把四合院的鄰居全都給喊了出來。
這個時間點，家家戶戶都待在家裏吃飯聊天。
聽到聲音，全跑出來了。
許大茂一看，頓時顧不上小梅，腳底抹油就想溜之大吉。
可是，前院和中院兩個方向，都有人，他根本跑不了。
很快，大家都把穿堂屋的兩頭給包圍了。
借助煤油燈的亮光，很快就看清楚了情況。
此時的許多年，擠開人群，來到最前麵。
把小梅扶了起來，好笑地安慰她道：
“哪有鬼啊？別捂著眼睛了，大家都看著呢。”
聽到是她三哥的聲音，許舞梅這才睜開眼。
果然，被大家盯著看，她頓時害羞地繼續捂臉，恨不得挖個洞把自己給埋進去。
許多年沒有繼續搭理她，而是撿起籃子，看向尷尬站著的許大茂道：
“我說許大茂你不當電影放映員了，該當演員了是吧？大晚上穿白衣服出來嚇唬人？你還兼職當白無常麽？”
哈哈！
圍觀的鄰居們紛紛大笑，其實剛才大家也嚇了一跳，以為真的遇到鬼了呢。
建國後不許有鬼，許大茂也不行！
更別說什麽白無常了。
“我就是出來走走，散散步而已，穿白衣服怎麽了？犯法了？”
許大茂給自己辯解道。
雖然心虛，但也得先度過眼前的難關再說。
“嗬嗬，你嚇著我妹妹了你還這麽囂張？”許多年冷笑了一下。
本來也不是什麽大事兒，道個歉就過去了，但許大茂這副嘴臉，實在是讓他生氣。
看了一眼，被周紅梅護著的小梅，許多年接著道：
“許大茂，你自己說說，這事兒怎麽算？”
“什麽怎麽算？她不是沒事嘛……”許大茂在裝傻，卻被許多年打斷道：
“你說沒事？那行，以後每天晚上我也嚇嚇你，希望你也沒事，成不？”
噶！
偶爾被下一次，許大茂當然不會介意了。
但是每天晚上都被嚇虎，那還睡不睡覺了？
“那肯定不行啊，我隻是嚇虎她一次而已，我也不是故意的……”
“你也知道不行啊？”
許多年懶得跟對方廢話了，繼續道：
“趕緊給我妹妹道歉，真是的，這麽大的人了，做錯事不道歉就算了，還在狡辯？你連小孩都不如！”
再次被懟的許大茂，隻好向許舞梅道歉。
道歉之後，他就想溜，鄰居們卻不讓他走，大家想知道他為什麽穿成這樣出來溜達？
可是許大茂才不想留下來呢，更不想解釋。
他敢說這是因為他最近在追一個漂亮女同誌，是一位誌向成為演員的女人麽？
那個女同誌是很漂亮，而且不貪他的錢財，隻是讓他多學習。
並且女同誌說了，他膽量太小，她不喜歡這樣的男人。
鍛煉膽量最好的辦法，就是突破自己。
於是，許大茂才搞了這麽一出。
如果他坦白交代的話，肯定要被鄰居們笑話死的。
鄰居們攔了一會兒，沒攔住，被惱羞成怒的許大茂突圍逃走了。
前院老許家的餐廳，許多年把籃子打開：
“小梅，你膽子也太小了吧？我都讓你小心點，你都大大咧咧的，沒嚇著吧？”
坐在凳子上的許舞梅，拿著燒麥吃著，哼哼唧唧地想要說話，壓根兒聽不清她在說什麽。
範招娣兩眼發光地看著飯盒裏的燒麥，詢問許多年這是什麽？聞著很香。
燒麥嘛，放了那麽多輔料，還有調味料，倒也不是特別香。
畢竟在炒香菇等配菜時，香味就散了不少。
但好吃才是真的。
“這就是燒麥啊，我以前聽人說過，但都沒有吃過……”
周紅梅滿臉驚歎，拿了一個放到嘴裏，咬了一口，濃鬱的美味在口腔中炸開，味蕾接收信號傳遞給到大腦。
這是一種愉悅的享受。
早在明清時期，燒麥作為一種街邊小吃，就已經開始在京城地區流行開來了。
後來傳到南方地區，直接登上了大雅之堂。
很多文人名士，以食用燒麥為榮，認為這是“上流”社會才能享用的美味。
並且隨著時間的推移，燒麥不僅越來越普及，還越來越精細化。
在不同的地方，燒麥也有了不同的特點。
比如杭州以牛肉燒麥為主，山東則喜歡吃羊肉燒麥，蘇州的招牌是三鮮燒麥。
雖然燒麥被很多人喜愛，但在五十年代，一般人還真沒怎麽品嚐過。
物資過於匱乏，導致大家連吃飽都是一種奢侈的行為，又怎麽可能花錢去吃燒麥呢？
至於製作燒麥，那更困難了。
因為購買製作燒麥的食材太難了，也很貴。
其他不說，光是糯米票就很難獲得。
相比之下，購買大米的糧票還更容易獲得，然而糯米票可是非常難得的。
為什麽？
要知道，大米在京城的各個糧油店、供銷社等都能找到，唯獨糯米，不僅量少，而且極為難尋。
隻有百貨商店和幾個大的糧油店才有，加上糯米票也很難獲得，所以光是買到糯米就已經擋住百分之九十九的人了。
更別說還需要購買配菜裏的豬肉，還都是瘦肉居多，大家更舍不得了。
“那你們更要多吃一點了。”
許多年笑嗬嗬地說道，看了老許和二哥一眼，接著對小梅道：
“我先回去了，小梅你是留在這裏還是跟我去中院？”
“三哥，我跟你回去。”
她不想自己回去了，生怕再被嚇到。
等兩兄妹回到客廳的時候，三小隻還沒開吃，顯然剛才也湊熱鬧去了。
不過，她們乖巧地坐著，眼珠子盯著桌上的燒麥，都快流口水了。
看到她們三叔和小姑進來，她們連忙起身，急匆匆地拉著許多年坐下來。
“三叔你快點吃。”
“這麽有禮貌了？沒偷吃？”
“沒有，不信你問三嬸？”
秦淮茹溫柔一笑，搖了搖頭，“她們說要等三叔回來才可以吃。”
“行啊，既然那麽有禮貌，那麽我允許你們多吃一點。”
許多年很高興，聽到他的話，三小隻更開心了。
有了燒麥，大家對晚飯已經不太感興趣了，隻不過，燒麥的量並不多，所以三下五除二就被幹完了。
最後還得吃晚飯，要不然不抗餓。
沒有油水的年代，飯量自然是非常大的。
當然了，沒人可以天天吃四五個饅頭，因為這個年代的饅頭，真的很大。
一夜無話，第二天一大早，許多年還沒起床呢，秦淮茹就已經起床下樓開始忙活了。
最近因為苟著，所以他的起床時間推移了。
然而，秦淮茹卻是睡夠了，加上今天還需要釀酒，所以她一大早就起來燒火，把糯米給蒸上了。
等許多年從外麵跑步回來，糯米已經蒸熟了。
按照他的指導，秦淮茹把糯米放到旁邊稍微冷卻一下，同時準備其他。
等差不多之後，許多年來幫忙，把糯米倒在洗幹淨的竹子編織的簸箕上麵攤開。
接著把碾碎成粉末狀的酒曲灑在糯米上，接著攪拌均勻。
然後把糯米飯裝進昨晚洗幹淨的大杠裏，壓緊實，中間挖一個到缸底的圓洞，密封起來，發酵三天。
所謂的密封，自然是用稻草、破棉被這些一起了。
整個操作過程，許多年都很熟練，讓秦淮茹很是懷疑，他是不是做過很多次了？
那是肯定的了，因為上輩子他母親做過很多次，等他長大之後，也偶爾釀幾次。
雖然後來生活改善了，想喝米酒或者甜酒糟，外麵都有可以買到。
但他還是喜歡自己做，隻有這樣才喝得放心。
糯米酒的度數不高，一般都是七八度左右。
許多年不愛喝啤酒這些，唯獨喜歡糯米酒，但也喝得不多。
弄好這一切之後，跟秦淮茹吃過早餐，許多年便去上班了。
軋鋼廠，公共廁所裏，許樹根蹲廁所已經蹲了差不多半個小時。
可就是拉不下來，明明很有感覺，但死活出不來。
此時的廁所外麵，陳世傑找了過來。
“老許，你是不是掉廁所裏麵了？都半小時了還沒見到人影，怎麽回事啊？”
這年代可沒有帶薪拉屎的說法，但是蹲坑蹲半小時，也讓車間主任有理由懷疑，老許是不是在偷懶。
至於說老許掉廁所裏麵，純粹就是調侃。
“主任，我真的在拉屎，要不你進來看看，我老許可不是偷懶的人……”
廁所裏的老許，一張老臉，憋得通紅。
作為軋鋼廠的二級工人，他也是矜矜業業地工作了好幾年。
雖然不是很聰明，這麽大的年紀了，也才二級工人，但他很勤快，幹活效率還算可以。
但是最近這肚子也不知道怎麽回事，老是跟他作對。
明明他很努力了，吃奶的勁都使完了，但肚子裏的糞便就是不願意離開他。
再這麽搞下去，他的名聲怕是要晚年不保。
“我是相信你不會的偷懶的，可你也太過分了吧？”
陳世傑也無奈啊，以前的老許也不是這樣的人，隻不過最近這段時間，隔三差五就跑來公廁這邊，而且一蹲就是半小時以上。
車間裏，都有人傳八卦了。
再這麽搞下去，大家有樣學樣可怎麽辦？
“你今天已經來廁所兩次了吧？這才一個上午，你就在廁所裏蹲了差不多一個小時，你還工不工作了？”
軋鋼廠公私合營之後，廠裏的工人就變成了鐵飯碗，想要辭退一名工人，那是極為艱難的。
然而，像老許這樣的工作作風，上麵領導知道了，鐵定會收拾老許的。
因此不管如何，陳世傑認為，老許差不多就可以了。
隻要老許恢複正常，他陳世傑可以既往不咎。
畢竟老許在第一車間矜矜業業這麽多年，他陳世傑還是清楚的。
“主任，真不是我不願意回去工作，這廁所有多臭，你又不是不知道……”
許樹根老臉憋得通紅，大聲解釋道：
“我實在是拉不下來啊，我……”
他都快急死了，真的好痛苦！
雖然公共廁所裏每三天都有挑糞工人來處理，但是軋鋼廠人多啊，糞坑很快就有貨了。
所以，臭味熏天，還真不是說說的。
那麽臭的地方，誰樂意待裏麵啊？
陳世傑也是無語了，歎了一口氣，離開了。
上午他就進去過一次了，老許確實在蹲坑。
就算要偷懶，也是找個空氣好一點的地方發呆吧？
誰特麽會選擇蹲廁所裏發呆？
又不是許多年家裏的抽水馬桶，臭味不會停留多久就會被水給衝走了。
回到第一車間的陳世傑，繼續幹自己的工作。
有幾名工人看到這一幕，一邊工作一邊羨慕道：
“老許真厲害啊，以前也沒見他磨洋工啊，最近老是跑廁所裏麵偷懶，主任好像還拿他沒辦法，嘖嘖……”
“你羨慕的話，你也可以去蹲坑啊，反正坑位還有不少。”
“放屁，勞資是那樣的人嗎？”
“別吵吵了，我覺得老許這招還是不錯的，我也去廁所裏試試……”
說著，趙二狗真的起身去廁所了。
結果，不到十分鍾，趙二狗就回來了。
回來的時候，許樹根也跟一起回來了。
其他幾名工人頓時大笑著衝趙二狗問道：“二狗，怎麽樣？廁所臭不臭？”
“廢話，你自己不會聞嗎？”趙二狗滿臉晦氣地說道。
因為他到廁所沒多久，挑糞工人就過來了。
眾所周知，挑糞的時候，那味道能衝破任督二脈，直衝光明頂，上頭得很。