第91章 豆腐的百般妙用
陳飛燕作為一個農村人，以前是住在山旮旯裏的。
她從小學開始就寄宿。每次放假回家，她都要幫家裏做各種各樣的農活。
爺爺奶奶都是會做豆腐的。那些年裏，她也學了一手。
這會兒陳飛燕泡好一斤多的黃豆後，她就對著陳毅軒說了。
“娃兒爹，這一斤的黃豆能做出三斤的豆腐來。冬天咱家說不定還能挑幾擔豆腐去縣城賣。”
“豆腐肉末，豆皮卷，黃豆涼皮，黃豆糕，豆腐乳，嫩豆腐，烤麵筋，油炸豆包，豆漿，豆瓣醬，都好吃！”
陳毅軒聽見她一口氣說出這麽多菜名，他嘴裏的口水直流。
“要是咱們家也會這麽多花樣，咱家以後肯定能發一筆不小的財。等咱們家真的有錢了，我就在咱們院子裏再修幾間青磚大瓦房，要那種結實點的，牢靠些的，風吹雨打都不怕的。”
陳飛燕也想住新房子，還是那種寬敞明亮的新房。
她嘴角含笑：“青磚大瓦房，太貴了。就那麽一間屋子，就得七八兩銀子。不過，它有一個特別好的好處就是，咱們一大家子人住幾十年，都不用再花錢重新修的。”
說起青磚大瓦房的好處來，陳毅軒就滔滔不絕了。
“它何止是這點好處呀？”
“要是家裏保護的好的，那麽幾間青磚大房，住上四五百年都不是問題。”
“而且我還想把家裏的房子修的高一些，院子高牆高，家裏才會安全。”
陳飛燕點了點頭：“隻要咱們一家人齊心協力，力氣都往一處使，以後肯定能發財。”
陳毅軒聽了，深以為然。
……
第二天一大清早，陳飛燕一大家子的人都起來了。
陳飛燕以前不知道自己一個人做了多少板豆腐，現在讓她重操舊業，再去做黃豆，她覺得駕輕就熟。
黃豆已經泡發了12個小時左右，現在得將它們磨成豆漿了。
磨出一桶的豆渣豆漿後，就得把它們燒開，去掉泡沫。
再放點衝入鹽鹵汁兒攪拌。
蓋上蓋子，十幾分鍾後，就成豆腐花。
搞塊布墊底，把豆腐花放藍子裏。放滿後，就用白棉布把豆腐花包起來。
之後，再把家裏的重家當或者方方正正的石頭壓上去。
感覺差不多了，就把藍子倒過來。把布去掉。
這做得完美的豆腐，布上是不留下痕跡的。
鹽鹵又叫氯化鎂。
上次她大兒子二兒子找她娘家要鹽巴時，她娘家給了一小塊鹵鹽給她。
用鹽鹵製的豆腐質地，略粗糙發硬。吃起來還有點微苦。
……
自從陳家村的很多村民們都認識到，陳毅軒陳飛燕家裏長本事了，巴結到縣裏的有錢親戚了，他們自個兒也有錢了，一個個的就都盯著他們家呢。
這大冷的天，很多村民們都沒事幹。
一天到晚癱在炕上烤火睡覺，睡得這麽骨頭都發麻。有些人就趁著今天天晴，出來閑逛。
注意到陳毅軒陳飛燕兩口子又有新動靜了，一個個的都湊上前來。
有的找他們搭訕，有的隻是默默的看。
他們就想搞明白，他們家又在搞什麽名堂。
看見陳毅軒提著一點豆子過來，還用村口的石磨在那試。他們一下子就明白了，他們是要吃豆渣了。
豆渣飯，他們每年冬天都在吃。他們吃多了，總感覺這糧食太糙了，而且總讓他們放屁，腸胃不好。
……
陳飛燕帶著家裏人折騰出三斤多的豆腐，她就用豆腐炒了個肉末。還有豬油油炸了幾十塊方方正正的豆腐。
跟肉沫炒在一起的豆腐太好吃了。豬油特別的香，特別的入味。
尤其是油炸豆腐塊。外麵焦香酥脆，裏麵清香嫩軟。拌著粥吃，特別的好吃。
陳毅行汪盈盈兩口子感覺自己這輩子，從來就沒吃過這麽好吃，又香噴噴的飯菜。
他們吃的酣暢淋漓，特別滿足。
他們一邊吃還一邊讚不絕口的道：“弟妹，你這手藝真的是練出來的！以後你要是能在縣城開個館子，我保證咱們家的生意做不完。”
他們吃得滿意，吃得放心。隔壁陳大柱家，聞到飄來的這股異常噴香的香味之後，他們所有人都饞的流口水了。
陳得誌這個時候拉長著一張馬臉，對著自己老爹訴苦了。
“爹~，你說咱們隔壁栓子家，到底發了多大的一筆財呀？”
“他們天天吃肉，天天喝豬油，他們的日子怎麽就過得這麽好呢？”
陳大柱把眼睛狠狠的一瞪，一臉不爽快的說了。
“誰叫他們今年養的豬了呢！還養了兩頭豬呢！一頭豬將近200斤，兩頭豬就是400斤。藏著400斤的肉過大年，他家不天天吃，那才叫做怪事呢。”
陳得誌聽到這話。口水流得更加歡了。
“爹~，明年咱們家也養豬吧？哪怕隻養一頭豬，我們家明年過年也能吃上肉了！”
陳大柱聽到這話，雙手一攤，一臉無奈的說道：“你想養豬啊？那買豬的錢呢！”
“一頭小豬差不多都是四五百文。那可是半兩銀子呢！兩頭豬差不多一兩銀子了。這筆巨款從哪裏來呀？”
陳得誌聽到這話，就條件反射性的轉過頭，盯著自己弟弟的媳婦——塵緣。
“弟弟，你能不能跟你媳婦說說，咱們家也想養豬……”
陳得力聽明白了她的意思，但是不敢跟自己的媳婦說。他怕自己開口後，惹怒了她。
不過，看到這個老爹還有老哥不斷的給他使眼色，他猶豫了幾下之後，才對著自己媳婦兒慢慢的開口。
“媳婦兒，我們也想，也想養幾頭豬。”
塵緣突然握緊拳頭，對著他凶神惡煞的說道：“你在說什麽？我沒聽見。你再說一次。”
陳得力看他這樣，他突然就害怕了。
“沒、沒什麽。就是我哥還有我爹嘴饞了，想吃肉。”
塵緣聽到這話，一臉不爽的說道：“家裏還有肉呢！”
“剛才你們不是才喝完一碗肉粥麽？怎麽就嘴饞了？”
陳大柱小聲的回答：“那不一樣。隔壁家的香一些。”
塵緣聽到這話就瞪大了眼睛，一副很生氣的樣子。“你還是不是個男人了？隔壁的香一些，那你去隔壁吃啊！跟我說這些話幹什麽？”
這男人嘛，最怕別人問他還是不是個男人。
陳大柱被自己兒媳婦這麽一激，他為了自己的麵子，隻得強撐著從**下來，帶著大兒子又去隔壁家了。
他打算過去試試運氣。
看能不能討到一口吃的。
這人嘛，在生死存亡還有美食的麵前，麵子又值幾個錢？
他覺得自己哪怕被隔壁那些人罵了，他都要去試試。
也不知道他們到底在做什麽好吃的，香死個他了。