第57章
一開口就是老陶食居粉了。
“對, 就是去除蝦線。”蘇素將蝦幹淨利落的去除蝦線，林永宗也在旁邊幫忙。
【就這樣看，林大廚真的比不過主播啊】
【是啊, 主播動作比林大廚迅速很多, 處理得也更幹淨，我似乎明白為什麽林大廚要拜主播為師了】
【之前還有個六星級的廚師想要PK主播, 簡直是不自量力】
【天啊，真好奇主播是什麽身份，居然比林大廚厲害】在大家的潛意識裏, 林大廚就是美食界的神，而如今卻憑空出現了一個比神更厲害的人物。
【可能是某個廚藝世家的後人之類的】
一開始也有些人質疑蘇素的身份, 說她那麽厲害為什麽不去考廚師證之類的，甚至扯上了各種陰謀論但很快就大眾被懟得不敢說話。
[咋地啦, 法律還規定廚師就一定要去考廚師證嗎？]
[陶食居主播打別人臉那麽多次了，有些人還不明白一個道理嗎？牛逼的廚師根本不需要靠廚師證，人家想去考就去考，不想考就是不想考，懂？]
[哇塞, 連陰謀論都扯出來了，這是怕被鹵豬腳打腫臉，還是怕被勁道牛肉丸彈穿眼睛啊？]
[有一說一, 牛肉丸真的很Q彈哈哈哈哈]
網友們排山倒海的尖銳留言懟得那些想要搞事情的黑子無話可說, 那些質疑蘇素的留言從此銷聲匿跡。
……
蝴蝶蝦去除蝦線之後還要去除蝦頭殼, 以及尾巴那一節，這樣吃起來才會更美味方便。
“蝦線和蝦殼都去掉之後我們用小刀開背，這一步新手的話記得幅度不要太大把整隻蝦都被劈開了。”蘇素將處理好的蝦加了點料酒和胡椒粉醃製一下去腥。
這時候，排骨也差不多醃好了, 蘇素鍋裏加水，將排骨放在鍋裏蓋上蓋子大火蒸。
“蝴蝶蝦需要用到的材料有澱粉雞蛋。”如果有麵包糠會更好，不過沒有也沒關係，不會太影響口感。
林永宗的廚房有非常多的鍋，同時做多道菜根本不是問題，蘇素重新開了一個鍋，注滿了油熱鍋，將開背好的鮮蝦全身裹上白花花的澱粉，緊接著再粘上一層打散的雞蛋液，然後把蝦放在鍋裏油炸。
鮮蝦下鍋的一瞬間周圍冒著白滋滋的密小油泡沫，發出了滋啦啦的聲音，在油炸過程中偶爾翻個麵，讓蝦更容易均勻受熱。
等蝴蝶蝦炸到表麵變成金黃色澤的時候就好啦。
蘇素用一個長盤子將黃金蝴蝶蝦碼好裝盤。
【咕嚕】
【咕嚕】x2
【咕嚕】x3
……
不少人直播間都是設置語音自動轉文字彈幕的，於是直播間裏就出現一排下來的咽口水聲音。
【天啊，你們真的是夠夠了，哈哈哈哈哈咽口水的聲音吵到我的眼睛了】
【不過我也好饞啊，這個蝴蝶蝦看起來很好吃的樣子】
黃金蝴蝶蝦被每個形狀都好看精致，外麵一層略帶油光的金黃色酥皮無比誘人，發出炸物獨有的饞人香味，其中還夾雜著蝦本身最原始的鮮甜，讓人忍不住咽口水。
“大家嚐一下吧。”蘇素將擺好盤的黃金蝴蝶蝦放在了一邊。
網友們早已經迫不及待的開始品嚐了。
蝦被炸得非常的酥脆，一點也不腥，外表裹著的那一層有蛋液的香濃，咬下去之後是蝦的鮮甜嫩滑，肉質彈性酥口，真真是外酥裏嫩，讓人怎麽吃都吃不夠，情不自禁的夾起一隻又一隻的往嘴裏送，吃得還絲毫不過癮呢，一低頭卻空了盤子。
【好好吃啊，就是太少了】
【不是太少了，是太太太好吃了，所以我們才覺得少嗚嗚嗚】剛剛出鍋的時候一大盤呢，本來以為夠吃的，沒想到實在是太好吃了，根本不夠吃！
【主播會不會覺得我們是豬啊】
……
“你們確實蠻能吃的哈哈哈，不過沒關係，能吃是福，而且全息數據裏，你們就算吃得多，也不會撐壞肚子。”蘇素看著彈幕的內容，有些無奈的笑了笑，不過她心裏很開心，因為有人喜歡她做的東西。
雖然蘇素對自己的廚藝非常有自信，但她也喜歡別人對自己的誇獎。
客廳裏。
嚴局長看著那做好的蝴蝶蝦，有些饞，看著彈幕裏大家的留言，就更加的饞了。
“你想吃嗎？”嚴局長側目看向羅森。
羅森點了點頭，“想啊。”他都聞到香味了。
“我也想，可惜我們現在吃不了，羨慕他們。”嚴局長幽幽的歎了口氣，如果是在看直播的話，現在已經可以嚐到味道了。
但他現在是在別人家做客，要等全部的菜做好了才能吃，好饞啊。
“沒事的局長，咱們這次不用祈求抽獎就能吃到直播做的東西，應該是他們羨慕我們。”羅森安慰道。
“你說的有道理。”嚴局長摸了摸自己的胡子，表示讚同，這樣一想頓時就沒那麽難受了，雖然還是很饞。
……
“接下來我們來做水煮魚。”蘇素很喜歡吃魚，魚味道鮮美，各種做法都相當美味，特別是酸菜魚，酸酸辣辣的，簡直是開胃到不行，單單是想一下那個味道，就饞得嘴裏不斷分泌唾液，不過酸菜魚需要用到酸菜和泡椒，這個時代沒有，雖然她可以自己做，但顯然現在已經來不及，所以蘇素就選擇水煮魚。
水煮魚絲毫不輸酸菜魚，一樣的美味。
蘇素選擇的是草魚，將草魚拍暈宰殺衝洗幹淨，緊接著剁下魚頭，用鋒利的刀子從魚身尾部背脊處將魚分成兩大片，緊接著再斜切成合適的薄片，魚骨斬成四五塊的份量。
緊接著將處理好的魚肉塊放在一個幹淨的器具裏，加入蛋清，鹽，澱粉和料酒攪拌醃製，
鍋裏燒油小火把幹辣椒和花椒炸香，加入辣椒醬炒出紅油，盛出一半備用。
將火開到最大，然後下薑蒜炒出香味，再把醃製好的魚頭魚骨下鍋翻炒，加入一點料酒和鹽去腥提味，然後倒入煮開的沸水，等鍋裏麵的沸水滾出味道來了，再將切好的薄魚片一片一片的下鍋。
【主播，為什麽魚骨魚頭要和魚片分開下鍋？】
“因為魚片非常的薄，如果提前下鍋的話可能會讓魚片被煮得碎散。”蘇素一邊說，一邊將全部的魚片加在了滾沸的紅湯裏。
整個直播間都溢滿這一股極重極刺鼻的香辣味，辣得有些嗆鼻，香味辣重得讓人覺得鼻子都被染上這個味，勾得胃裏麵的饞蟲全數跑出來了。
這實在是太刺激了！
大家迫不及待的期待這個菜品！
魚片熟得很快，蘇素加了一點點白糖提味，緊接著撒了點胡椒粉調味，然後將焯好的黃豆芽加了進去，出鍋，用一個大大的碗盆裝著，份量相當的足夠，幾乎快要滿出來了，再把剛開始撈出來那半碗辣椒紅油淋在了上麵，完成啦！
“大家可以配合米飯一起吃。”蘇素打開了電飯鍋，將煮好的米飯盛出來。
嚴局長覺得蘇素做的米飯都比他們做的要好吃，他回想了一下剛剛蘇素煮米的步驟，好像不想他們那樣下水了就直接煮，而是淘了兩次，還浸泡了一會，然後加了點白醋，這樣煮出來的米飯單單是味道都更加的香軟可口。
廚藝真的是相當高深莫測的一個東西，連煮個飯都那麽有技巧。
蘇素將米飯盛好，大家迫不及待的就開吃，剛剛香味的刺激早已經讓他們有種饑腸轆轆的感覺，紅油亮眼的色澤更是刺激得難以忍耐，連忙的拿起筷子就夾了一片魚肉送入口中。
麻辣鮮香，辣味相當的厚重，但一點都不燥，而且絲毫不會掩蓋的魚肉的鮮美，魚片薄薄的一點也不會硬韌難咬，反而肉質嫩滑爽口，麻辣的濃油覆在白白的魚肉上卻一點都不膩！
【撕啦，媽耶，太爽了嗚嗚嗚好辣但是好爽啊，比之前的火鍋還要辣】
【真的好好吃，香中帶麻，麻中帶辣，越吃越上癮，等等，我拿張紙巾擦一下鼻涕先】
【主播真的超級厲害，我要誇一百次，大家要是覺得太辣的話，可以搭配上米飯，簡直是一絕】
將水煮魚的紅湯舀一勺淋在米飯上麵，清透飽滿的白米粒瞬間被染成了紅油，越發的誘人，再搭配一片滑嫩美味的魚肉和一筷子黃豆芽。
黃豆芽表麵上覆著紅油光，經過剛剛的沸煮，早已經吸收了湯底的香辣和魚肉的鮮美，再加上黃豆芽本身的清甜，幾種滋味夾雜在一起，口齒留香，再配上米飯和魚片來一口，那就真的是妙不可言了。
滑嫩熱燙的水煮魚配上米飯，真的好吃得快要上天了，絕配絕配！
【絕了絕了絕了！！！】
一片打賞撲麵而來。
嚴局長難耐的咽了咽口水，好想吃好想吃，不行！要矜持！現在主播還在這裏呢，他們才剛剛合作，一定要在主播麵前保持形象才可以啊。
可是……真的好香啊！
終於，嚴局長忍不住了，他猛地站起來詢問了林永宗，“老林，我頭有點暈，你這裏有沒有客房給我休息一下啊。”
“前麵右拐有個房間，裏麵有張貴妃椅你躺著休息下吧。”林永宗說。
“好的多謝老林。”嚴局長嘴角強行壓住笑，眉間雀躍得一點都看不出來哪裏不舒服的樣子。
作為嚴局長的助理，羅森立即就知道自己領導在想什麽了，於是他假裝一臉擔憂的說，“局長，我和你一起去吧，你一個人我實在是不放心，如果出了什麽意外，我怎麽和民眾們交代。”
“……”嚴局長。
於是，兩人在房間裏打開蘇素的直播間，在全息模式裏享用美味，不管了，先解一下饞再說吧。
……
這時候，蒸排骨也快好了，蘇素關掉了火，但是卻沒有迅速的把排骨拿出來，而是讓排骨繼續在鍋裏麵悶一會，這樣會多點排骨汁，就更加美味啦。
蘇素感覺時間差不多才將排骨端出來讓大家品嚐，“排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨，合理食用的話還可以滋養脾胃。”
蘇素知道這個時代關於食物的資料實在是太少了，所以在做菜的時候，她也盡量的給大家科普每個食物的特點好處，以及不恰當食用的壞處。
網友們聞著那股令人心曠神怡的香味，迫不及待的拿起筷子嚐一口排骨。
雖然蒸排骨也有加辣椒，但卻一點都不辣，排骨蒸得剛剛好，軟爛到恰當好處，又嫩又滑又鮮美，一口咬下去，輕而易舉的就肉骨分離，肉嫩骨酥。
排骨肥瘦相間，一點也不會過於油膩和幹柴。
澱粉鎖住了肉質，所以在蒸煮的過程中不會流失，此時隨著咀嚼完全從肉質中溢了出來，濃香鮮美。
嫩滑入味，肉質鮮嫩綿糯，好吃的不得了，真是讓人忍不住大快朵頤！
【排骨好美味，這個沒有水煮魚辣，但是也很好吃】
【而且感覺步驟好像也蠻簡單的，我打算等有空的時候自己在家裏學著做做看】
【主播每次給我們做飯都會很詳細的解釋步驟，所以想要自己做的話完全沒問題，雖然做出來的肯定沒有主播那麽好吃，但也不會難吃到哪裏去】
【是啊，我覺得按照主播教的做出來的菜比外麵那些星級餐廳要好吃多了】
【害，星級餐廳又怎麽樣，星級又不能代表一切】
……
之前大家都覺得，廚師裏，星級就是權威的存在，但蘇素的到來很顯然的改變了大家這個觀念，現在很多人都不在意星級了，他們隻看實力。
星級算什麽，廚藝牛逼才是真牛逼。
看到那個朱廚師沒有，六星級，還不是被沒考廚師證的美食主播給打敗了，哦，還有最高星級的林大廚還要拜我們主播為師呢。
嘖嘖嘖，這話簡直是欠扁得不行，可是說的還特麽都是實話，讓那些不爽的人想要反駁都不知道從哪裏下手。
……
“接下來是蜜汁雞翅，這個做法也很簡單，大家沒事就可以在家做來嚐一下。”蘇素拿出了雞中翅。
將雞翅洗幹淨，然後斜著切幾刀，這樣醃製的時候會更加的入味。
“加點料酒，薑片和蒜片，放在冰箱裏醃一會去除腥味。”蘇素將容器密封好，然後放在冰箱裏，“在等待它醃製的過程中我們來做羅宋湯。”
“羅宋湯一般以甜菜為主料……”蘇素一邊科普，一邊將羅宋湯要用到的材料準備好。
卷心菜，胡蘿卜，土豆，番茄，洋蔥，牛肉。
“將牛肉洗幹淨，切成小塊，然後把牛肉塊冷水下鍋，用大火煮沸，撇去上麵的血沫，大概悶個三小時。”鍋可以調速度，所以不需要三小時那麽久，告訴大家這個時間隻是為了讓網友們可以根據自己家鍋的性能來調節時間。
蘇素將蔬菜洗幹淨，土豆胡蘿卜還有西紅柿去皮，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切成片，西紅柿切成小塊，放在幹淨的碗裏麵，然後卷心菜切成一寸長菱形，洋蔥則是切成絲。
【啊啊啊啊我的眼睛嗚嗚嗚我的眼睛怎麽了？】
【哇，我的眼睛突然也受到攻擊了一樣，酸酸辣辣的，好想哭啊】
連林大廚也走到了一邊，閉著眼睛揉了揉。
……
全息模式下，大家能感覺到的東西和主播們的都是一樣的，蘇素看著大家發出來的彈幕，再低頭看了一下洋蔥。
洋蔥是很大刺激性的蔬菜，在切的時候會分泌一種叫酶的特殊氣體，會刺激人的眼睛流淚，蘇素以為當廚師當慣了，所以沒什麽感覺。
“不好意思啊。”蘇素連忙的用一個大碗裝了水，緊接著把洋蔥給裝了進去，浸泡了一下，然後再拿出來，“直接切洋蔥的話會刺激到眼睛，不習慣的人就會非常的難受，如果以後大家想自己做洋蔥可以和我這樣放在水裏浸泡一下，這樣再拿出來就不會讓眼睛難受啦。”
林大廚睜大了眼睛，連忙的記下了這一點。
之前他也嚐試過想要做洋蔥，結果就被刺激得眼睛都紅了，後來就沒做了，甚至打算和研究局那邊商量一下要不要取消掉洋蔥的供給，畢竟這玩意看起來真的很危險。
蘇素將所有的蔬菜都準備好了，這時，在鍋裏燉著的牛肉也差不多可以，蘇素將牛肉給撈起來切成小塊。
接下來，蘇素又拿來一個鍋，在鍋裏麵融化了黃油，緊接著把去了皮的番茄丁加進去，炒到番茄軟爛變成番茄濃汁的模樣，然後倒入煮牛肉的湯水，大火燒開，加入一點點料酒和鹽還有白糖調味。
緊接著把其他切好的蔬菜和牛肉塊依次放入鍋裏熬煮，最後出鍋的時候撒上一點黑胡椒粉，大功告成。
蘇素將煮好的羅宋湯端了出來。
網友們迫不及待的拿起勺子嚐試，羅宋湯色澤相當的誘人，嚐上一口味道則更加的驚豔。
酸甚於甜，所以絲毫不會感覺到甜膩，甜中飄香，味道誘人鮮滑爽口。
【哇塞，我的之前喝的湯都是清湯類的，酸甜的還是第一次喝，味道居然還不賴】
【這個湯非常的符合我的胃口，酸甜鹹，而且還帶著一點肉香，好好喝啊】
【對，雖然沒辦法喝進到胃裏麵，但我還是覺得自己的胃暖呼呼的，如果冬天的時候坐在窗台看著雪合上一碗羅宋湯肯定非常美妙】
……
蘇素看到這一條彈幕挑了挑眉，不錯嘛，還挺會享受的呀，她也是這樣覺得的，羅宋湯適合在冬天喝，如果有全麥麵包沾著吃的話，那就更加美味了。
現在還剩下最後一道菜了，蜜汁雞翅！
蘇素把醃製好的雞中翅從冰箱裏拿出來。
蜜汁雞翅如果有蜂蜜的話會更好，但沒有蜂蜜就隻能想其他辦法，蘇素在鍋裏麵倒了油，然後加入白糖，用小火滿滿熬了一會兒，白糖漸漸融化，變成了稠褐色。
這時候，再把雞翅放下去煎，直到兩麵金黃的時候把之前醃製用的料水倒進去，緊接著加一點水稍微沒過雞翅，大火燒開，再轉中火，大概煮個十五分鍾，就可以打開鍋蓋啦，醬汁依舊有些多，便大火收汁，然後就可以擺盤。
“最後一道菜蜜汁雞翅完成，這個很簡單吧，自己在家裏麵也可以隨時的嚐試。”蘇素將蜜汁雞翅放在廚台上讓網友們來試試。
【嗷嗷嗷這個雞翅我真的好愛啊，太好了，入口即化，而且有鹹甜鹹甜的，肉質特別的酥嫩，都不用怎麽咬就脫骨了】
【對！色澤看起來油光光的，本來覺得可能會有一點點膩，但沒想到完全不會，實在是太好吃了】
蜜汁雞翅的外皮被煎得稍微有一些焦焦的，入口的時候皮脆無比，咬下去肉質又相當的鮮嫩，口感香醇美味，越吃滋味越濃鬱，簡直是好吃得停不下來，讓人恨不得連骨頭也一起咬下去！
【主播實在是太厲害了，做的每一道菜我都喜歡】
【樓上也實在是太花心了吧，不行，今天必須要你挑選一個最喜歡的！】
【┗|‘O＇|┛嗷~~實在是挑不出來啊，如果非要說最喜歡的話，那就是最喜歡主播的‘下一道菜’】
【哈哈，我也是，主播永遠都可以給我們帶來不一樣的驚喜】
“好了，今天五道菜全部都做完啦。”蘇素看著直播間笑著說。
【哇，今天做的這五道菜我都好喜歡啊，主播會抽獎嗎？搓手手期待啊】
【一提到抽獎我就必須要來冒個泡，請一定要抽到我啊】
……
看著彈幕裏都在祈求抽獎的，蘇素有些不好意思的說，“抱歉啊，今天是請朋友吃飯，所以沒辦法給大家抽獎，等下一次吧，我多做點好吃的送給大家品嚐。”
【對哦，差點忘記了，主播好像是在林大廚家做客】
【嗚嗚嗚羨慕林大廚，羨慕主播的朋友】
【沒關係的主播，下次等你啊】
……
“好，那我們下一次直播間。”蘇素衝著直播間擺了擺手，然後關掉了直播。
與此同時，嚴局長和羅森也從房間裏出來了。
“嚴局長，您沒事吧，我剛剛好像聽說您身體不太舒服？”蘇素擔憂的問。
“沒事沒事。”嚴局長連忙擺了擺手，有些小心虛。
身體不舒服是假的，實際上是貪吃，忍不住去全息直播間嚐蘇素做的美食味道。