第52章
鴿子！
她昨天晚上才夢到脆皮乳鴿的滋味, 饞得厲害去網絡商城上搜索了一下，卻發現沒有鴿子出售，隻能作罷。
沒想到此時朱景略居然提出用鴿子為食材做一道菜。
蘇素此時也大概明白研究局和食物倉兩者之間的關係, 朱景略耳作為研究局的特聘廚師, 他說可以用鴿子，那肯定是商城那邊已經上架鴿子。
蘇素打開一看, 果然，已經有肉鴿出售。
【鴿子？我從來沒聽說過這種東西！】
【剛剛去看了一下，和雞有點像, 但是從頁麵詳情介紹來看，似乎比雞小很多】
【突然想起主播之前做的雞肉嗚嗚嗚饞得流口水】
【鴿子剛剛才上架, 主播從來沒有接觸過，但是朱廚師作為研究局的廚師肯定早就知道, 實在是太不公平了】有蘇素的粉絲這樣道。
不但蘇素的粉絲，就連不少路人也表示同意，他們也感覺出來了一絲不對勁，一個六星級的大廚這樣逼一個小廚師，實在是太不要臉。
【我也很生氣, 不過我相信主播一定沒問題的】
……
“怎麽，你這是害怕了嗎？”朱景略見蘇素不說話，以為她被嚇到。
彈幕裏有人說他卑鄙, 朱景略不以為然, 他覺得自己現在這個身份地位網友根本影響不了他。
他隻要蘇素在嚴局長那邊出醜, 這就足夠了！
“……”大哥，馬賽克擋著呢你也能看到我還害怕，也太能腦補了吧。
“沒，我們現在開始吧。”蘇素舔了舔下唇, 她已經迫不及待想要嚐嚐鴿子的味道。
朱景略聽蘇素語氣絲毫不慌張的模樣，冷哼了一聲，隻當她是在強顏歡笑。
畢竟這可是研究局剛剛研製出來的新品啊，她就算再厲害，那也是第一次見到這個食材，朱景略就不相信蘇素能做好。
第二道菜的PK正式開始。
兩個直播間再次升起了屏障。
朱景略那邊因為早就決定好了要做鴿子，所以拿出來的都是處理幹淨的肉鴿。
蘇素這邊則是在商城下單，下單了鴿子，她需要購買其他用來做鴿子的材料。
可是要做什麽好呢？
昨天在饞脆皮乳鴿，可是剛剛她又想要喝鴿子湯。
想了想，蘇素決定好了，兩個都做！
她將做這兩道菜需要用到的材料全數加入購物車裏，然後點擊結算，接下來就是等待食材送過來了。
【主播，你要打算做什麽啊！】
“我想做清燉鴿子湯和脆皮乳鴿。”蘇素笑道。
【哇塞，兩道菜嗎？厲害了主播。】
【哈哈哈哈我本來還在擔心這個鴿子是剛剛出來的，主播可能不知道怎麽做，現在看來是我多心的】
【樓上的，你確實是多心了，主播不但會做，而且還一下子做兩道】
【我們有口福啦，坐等坐等】
……
很快，蘇素的快遞到啦。
鴿子簡直是新鮮得不能再新鮮了，關在籠子裏麵活蹦亂跳呢。
【活的鴿子啊，我還以為和朱廚師一樣是宰好的，主播會處理嗎】
蘇素看著眼兩隻鴿子，對直播間的觀眾說，“先給大家提醒一下，殺鴿子的步驟可能有些人接受不了，接受能力比較弱的可以先退出直播間。”
這是蘇素第一次在直播間宰殺活物，之前的豬牛發過來的時候都是已經死了的，這次不太一樣。
蘇素是廚師，她自然不在意，但直播間很多網友在這一塊的接受能力應該都比較弱的，所以蘇素先給大家提個醒。
【沒事，主播你上吧】
【我可以的，主播你快點吧】
……
殺鴿子和殺雞不太一樣，殺鴿子是不能放血的，而是要將鴿子埋在水裏悶死，因為鴿子是很補的食材，鴿子血更是，所以為了吸收更好的營養，就采用了這種辦法。
【還好，我居然還可以接受】
【我怎麽覺得有點殘忍啊，鴿子也是一條生命，就是這樣被淹死了，有點看不下去了】
【？？？為什麽美食區的彈幕裏會有那麽智障的發言，看不下去就直接退出嘛】
【就是，待會你別饞】
……
蘇素將鴿子悶死之後又燒了一鍋開水，然後開水裏麵加入冷水混合一下，讓水溫沒有那麽高，不然的話會直接把鴿子燙褪皮的。
七八分開的水淋在鴿子身上，這樣拔毛更方便，蘇素速度極快的處理好，將兩隻光溜溜的鴿子放在幹淨的碟子上，蘇素把其中一隻剁成小塊。
大黑也過來幫忙收拾廚台。
“我們先來做脆皮乳鴿。”這道菜是古地球華國粵地很出名的一道傳統名菜，步驟稍微有些複雜，而且需要的材料也蠻多的，蘇素沒辦全部還原，隻能想辦法用現有的材料做出最接近正宗的口感。
鍋裏麵滿水，然後加入甘草，陳皮，八角，辣椒，香葉，生抽，老抽，老抽，料酒，鹽，白糖煮開，然後把焯過水的一整隻乳鴿放下去煮，大概煮個二十分鍾關火，然後蓋上蓋子，鹵個差不多一小時，這樣更加入味。
在等待鴿子鹵煮的過程，蘇素開始做鴿子湯，
“好了，接下來我們來做鴿子燉湯。”蘇素燒開了一鍋水，在水裏麵加了一點料酒，緊接著將鴿子肉塊放進去，去除鴿子的血沫，再撈出來清洗一下，又拿出了砂鍋，“用砂鍋煮出來的湯和粥會更加的美味，所以我們這一次燉鴿子湯也是用砂鍋。”
砂鍋裏麵加水，然後大火燒開，蘇素在裏麵加入薑片，蔥段，紅棗，還有香菇和鴿子，緊接著轉成小火慢慢熬製，原本需要一個半小時的，但蘇素調了一下時間，隻需要一個小時。
雖然說可以調更快，但蘇素始終覺得燉湯這種東西時間長點會更好喝。
另一邊，朱廚師已經在準備炒至鴿子肉。
蘇素則是在準備脆皮乳鴿的醬料，原本應該是生抽加點蜂蜜的，但是沒有蜂蜜，所以隻好用白糖來代替，還需要加一點醋。
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這個醬汁是用來刷在乳鴿的表皮上的，生抽和蜂蜜是增加風味，醋是讓表皮更脆。
把醬汁均勻刷在鹵好的乳鴿上。
在以前，烤乳鴿是有專門的窯的，但現在沒這個條件，蘇素選擇用烤箱。
打開烤箱之前蘇素去看了一眼燉鴿子湯，感覺差不多了，加了把枸杞和紅棗下去。
其實清燉鴿子湯還可以加點山藥的，可惜山藥還沒有被研製出來，蘇素隻好暫時放棄。
烤箱200度，大概烤個20分鍾左右，像鴿子頭和爪子之類的這些比較容易烤糊的地方用錫紙包了一下。
在中途的時候蘇素把烤鴿拿出來又刷了一遍醬汁，等一下就會更加美味。
【我覺得，我聞到香味啦】
【嗚嗚嗚鴿子湯和那個烤鴿子都有香味，我開始饞啦】
……
此時朱廚師那邊也快好了，他做的是爆炒乳鴿，為了炫技一把，還開了大火顛了一下勺，這才將爆炒乳鴿裝碟裏。
“我完成了。”朱廚師說。
星際直播的工作人員表示蘇素還沒有完成，所以暫時不能解除屏障。
朱景略聞言暗暗冷笑，現在還沒有完成，肯定是因為想不出來做什麽，嚴局長應該也在看直播吧，此時嚴局長就應該知道，他看好的人其實相當的垃圾。
蘇素這邊也在收尾工作，鴿子湯盛出來，脆皮烤鴿從烤箱裏拿出來，然後切成塊擺盤，用胡蘿卜雕刻了一個裝飾品。
雕刻也是廚藝的一種，蘇素雕刻人像是最差勁的，但是其他都很不錯，她雕了一個栩栩如生的鴿子，然後擺盤在脆皮乳鴿的旁邊。
“我也好了。”蘇素說道。
【等等，剛剛主播是用菜刀嗎？我被嚇到了】
【我也是，主播太牛逼了吧，那麽大把菜刀，雕出一個小鴿子來】
【我要是和主播這樣玩，我的手怕是沒了】
屏障解除，兩人可以看到對方的情況，朱景略瞧見蘇素麵前擺著的兩道菜愣了一下。
本以為她是做不出來，沒想到她居然做出了兩道。
朱景略放在身側的手緊緊的握成了拳頭，滿是疑惑和不甘，沒道理啊，這可是剛剛才出來的食材啊。
屏障解除之後，朱景略也聞到蘇素那邊的香味。
原本他這次為了贏蘇素，做的是爆炒乳鴿，因為爆炒這個做法做出來的味道更香，他覺得征服觀眾是沒問題的。
可是現在卻覺得，自己這一道爆炒乳鴿的香味甚至比不過蘇素鴿子湯飄散出來的清甜，更別說另外一道菜名為什麽的菜肴。
接下來是雙方的品嚐時間。
因為朱景略這邊率先開啟全息品嚐，所以大家都先吃朱景略這邊的。
【我覺得朱廚師這次做的很好吃啊，隔壁的主播應該是比不過的】
【但我覺得有點糊了的感覺，估計是剛剛火太大了，吃著有點發苦】
【是不難吃，但主播那邊明顯聞著更香，我想吃主播那邊的】
……
蘇素這邊也開始全息品嚐。
大家聞著香味早就迫不及待的去品嚐。
首先是脆皮乳鴿，香味馥鬱，色澤紅亮誘人，讓人忍不住咽了咽口水，連忙用筷子夾起一塊送入口中，乳鴿外皮冒一層誘人的油光，但吃的時候卻一點也不油膩。
乳鴿的外皮被烤得相當的酥脆，咬開能聽到輕微的哢擦一聲，但是絲毫不會讓人覺得硬邦邦，大概是抹了醬料的緣故，鹹香之餘帶著一絲甜，外皮之下乳鴿肉相當嫩滑鹹香，兩種完全不同的口感混合在一起，簡直是欲罷不能，吃得滿嘴是油光！
旁邊的鴿子湯冒著鮮甜的香氣，喝上一口又清又爽，那鴿子肉被燉的酥軟爛滑，含入口中就自動脫了骨頭，好吃得不得了，一碗根本不夠，需要多來幾碗才能填補饞得不行的胃。
蘇素這兩道菜，徹底征服了觀眾胃，原本來湊熱鬧的人也徹底的折服了，直播間的頁麵刷起了打賞。
這時候，頁麵突然卡頓了一下，緊接著顯示十朵食人花直接砸下來。
【林永宗今天能拜蘇素為師嗎贈送主播10朵食人花】