第34章 甜點
第三十四章、甜點
“很多人都知道啊，什麽亂傳？”永嬌眨巴眨巴眼睛道，“這種事，連下人有時候都聊，我們幹嘛怕啊？”
……什麽世道……居然可以隨意討論政治麽？奇怪的感覺。
永嬌用帕子擦了擦鼻尖的汗，又道，“瓜子，你說現在有什麽好東西吃？我老想吃東西，可是府裏的都吃得有點膩了。”
“你不是才喝了碗冰鎮酸梅湯嗎？又想吃東西了？”蘇沉笑道。
說起吃的東西，倒是讓她想到了以前很喜歡吃的甜品，那些個東西簡單易做味道也很讚，她想了想，還是問，“小兔喜不喜歡吃小吃？”
“當然喜歡！！！瓜子你這不是說沒用的話嗎？！”永嬌眼睛都亮了起來。
“咱們自己做點東西吃成不？”她有些興奮，來到古代的廚藝初次秀，雖然她手藝很爛，但說不定能弄出點新鮮東西呢。
“自己做？可是廚房裏頭東西髒兮兮的，嬤嬤知道了非罵我們不可。”永嬌有點意動，但還是小心翼翼。
“咱們又不是自己動手，讓人幫著做，我們來說就好了，就當玩嘛，怎麽樣？”她低調的誘拐，果然永嬌忍不住了，頻頻點頭，“我們自己做什麽？做小吃嗎？現在天氣這麽熱，要不我們弄點什麽涼涼酸酸的東西來吃？咱們弄酸梅湯行麽？我老想吃了，但是嬤嬤總是說那東西不好不讓多吃。”
酸梅湯……你不是才喝了一碗麽……
何蘇沉思索了一下，夏天能吃什麽呢？
龜苓膏？不行！我不是梧州人。我不會做……（好牽強地理由…）
水果沙冰？也不行。這個難度更大。而且嬤嬤知道了自己吃那麽涼地東西。肯定又要囉嗦半天了。
涼粉？更不會。以前都是用速成地盒裝粉煮開就搞定了。雖然知道有一種叫做涼粉籽地東西存在。可以用來榨搓涼粉。但是那個難度無比淩霄。原料也不知道能不能找到。
冰鎮葡萄酒汁？這個倒是好東西。姑媽做地葡萄酒酸酸甜甜度數又不高。老人都能喝個五六杯。
嗯。好像是將葡萄剝皮。然後放進玻璃瓶裏。一層葡萄一層冰糖。按自己地喜好加多少白糖。然後密封。陰涼之處放置一個月。
她想到葡萄酒地味道。頓時很是興奮。“小兔。我們釀葡萄酒喝好不好？”
“葡萄酒？你熱瘋了嗎？”永嬌上下打量她，“那東西嬤嬤怎麽可能讓我們喝？再說了，幹嘛要釀，府裏不是有嗎？”
“不是，和府裏的酒不一樣，是葡萄汁一樣的酒，很好喝的！”
“不要！”永嬌幹脆的投了反對票，“現在去哪裏弄葡萄？再說釀酒起碼也得幾個月吧？”
不要幾個月，一個月就好了……她雖然這樣想，但是葡萄弄不到，這確實是個問題。
她想了半天，似乎覺得抓到了什麽，“兔子，討不討厭牛乳？”
永嬌笑說喜歡。
“咱們做雙皮奶行不行？”簡單方便味道不錯的小甜品，想必很容易讓人接受喜歡吧。
“雙皮奶？什麽東西？我怎麽沒聽過？”永嬌困惑的道。
清朝才有的東西，你知道才怪……除非你也是穿的。她耐心的解釋，“就是牛奶加雞蛋製成的東西，隔水蒸了，味道不錯。”
“我喜歡牛奶和雞蛋！”永嬌眼睛更亮了，“咱們就做這個！”她又有些奇怪的道，“瓜子打哪聽來的？我怎麽就從來不知道這個東西？”
“哥哥以前跟我說的，他說是爹爹在外麵吃到，覺得好吃告訴他的。”何蘇沉甜甜的笑了。
相信吧相信吧，懷疑也沒用。何子遠弄來的方子，你去哪裏打聽？這家夥下過西洋，又當過采風使，真要奇怪你一路跟著去西洋或者去番邦打聽有沒有這東西存在啊~
永嬌果然再不疑慮，催著去做雙皮奶。何蘇沉拉了鈴讓冬葵進來幫忙。
幾個小丫頭抬了小灶在院子裏，又端了小奶鍋並碗筷盤勺，早有人去廚房吊了奶和雞蛋過來，三四個小丫頭加上冬葵就架勢十足的站著等指示。
好寒，想當初我一個人十分鍾就搞定了，你們那麽多人，要做十大碗麽？何蘇沉沒奈何，打發了小丫頭下去，隻留下冬葵。
“對，牛乳倒到碗裏去，隔水先加熱。”
“蛋清和蛋黃分開，取蛋清就好了，蛋清裏加冰糖，攪拌。”她見冬葵有些遲疑，於是又道，“用力，攪得越勻越好。”
因為拿來的牛乳是生的，隻能等到了溫度才取下來，之後將牛乳上的皮小心揭下，碗中的牛乳和調勻的蛋清糖一起再次調勻，奶皮再蓋上去，隔水蒸了五分鍾。
大功告成！
永嬌在一旁看了半天，等到見到那膏狀純白細嫩的奶品，早就心癢難耐，這會子立馬要吃。何蘇沉半抓半攔，險險才止住了，“這東西夏天得冰鎮過才好吃，你等等行不？”
永嬌舔舔嘴唇，仍然不放棄，“就一點，就嚐一點好不好？”
何蘇沉示意冬葵快點拿下去冰鎮，手裏仍然攔著，但卻在東拉西扯轉移她的視線。好容易挨過了半盞茶功夫，那雙皮奶雖然還沒大冰，但已是涼了。永嬌吵吵著要吃，冬葵沒法子，隻能給她盛了一小碗。
有得吃的永嬌果然安靜了許多，她心滿意足吃完一小碗，還巴拉眼睛再要的模樣，可惜冬葵得了嬤嬤指示，早拿了東西下去，隻留了一碗給何蘇沉。
永嬌盯著妹妹慢條斯理吃東西的樣子，隻恨不得捶她兩下。她惡狠狠的瞪著那雙皮奶，似乎這是她的仇人一樣。
“幹嘛這樣看著這碗？”何蘇沉見吊她吊得很夠了，而且那眼神實在毛骨悚然，忍不住問道，“這是你的仇人嗎？”
“進我肚子的就是我的故人，進別人肚子的就是我的仇人！”永嬌慷慨激昂揮拳道。
何蘇沉一下沒忍住，噗一聲就笑了出來，差點沒噴掉嘴裏的東西。
兩人都吃過了，自有丫頭來收拾東西，永嬌說要送一碗給奶奶，母親那邊和哥哥那邊也要，蘇沉無語，難道要讓人知道自己在偷偷的弄這個嗎？她連說帶勸才打消掉那想法，隻是偷偷給幾個小孩子送了一碗。
誰知道晚上何蘇釋興衝衝的跑回來。
——我要吃龜苓膏、蟹黃湯包！
PS：葡萄酒釀造法可用，不過得釀夠一個月，否則可能有毒。雙皮奶也可照做。