第70章 畫舫船宴
畫舫是最近剛開的餐館。
老板江漢,之前是淮揚私廚的主廚，後來賺了不少錢，也就不想再替別人打工,動起自己自立門戶開家餐館的心思。
本市水路縱橫，最美不過租一艘小船沿著城內河轉變大小景點。
他這家餐館便開在這畫舫之上,美景美食，盡在一條船上。
想法是極好的,但是在開業這一個月以來還是蕭條的很。
餐飲這行業競爭激烈,極難出頭,他之前又一門心思把錢花在了餐館建設上,沒留出多少錢來宣傳，自然是沒有那種開業之前到處掃碼加好友發朋友圈,許諾出來9折8折甚至半折的優惠這種絕佳的造勢活動。
開門第一天便是冷冷清清,好不容易來了幾個人,聽著店家的價格便匆忙退去。
江漢認死理,加之淮揚菜本身的特殊性,對於食材新鮮度要求極高,不像市麵上流行的川菜湘菜那樣,可以用重油重辣掩蓋食材的不新鮮,導致菜肴的成本直線上升。
另一方麵,現在年輕人追求的都是川菜湘菜這樣的重口味，淮揚菜係列著實不大討好。
所以他愁啊,再這樣搞下去,這餐館遲早得破產倒閉。
唯一讓他還有所欣慰的是,到底還是有識貨的，剛開業沒幾天的時候，就呼啦啦迎來大幾十人。
這些人衝進來,就把店裏所有的菜點了一遍，餓死鬼投胎似的風卷殘雲，半小時之內便把所有盤子都舔了一遍。
江漢原本還覺得這是暴殄天物，頗有些不耐煩，誰知這其中出來個秀氣的小哥，又是對著他的廚藝好一通誇，又是再打包幾道菜，認認真真地為它們畫了幾幅畫，拍了幾張照片。
隨後他們倒了杯桃花酒，對於淮揚菜的曆史發展，刀功火候之類的談的盡興。
臨走的時候，叫做文裏的畫家還拍著胸脯打包票：“酒香不怕巷子深，這家店遲早要火。”
“怎麽會那麽容易？怕是沒有火就要先倒閉了。”江漢回答。
文裏微微一笑，從兜裏抽出張名片：“雖然沒有做多少宣傳，但是七寶公司有一個夢想銀行，可以去試一試。”
江漢將信將疑地收下，在反複查證之後，他還是申請了夢想銀行，剛剛通過的第二天，公司的賬戶上便多了300萬。
他還在回憶，就有人上船。
申鈞被小二引著進了天字號包廂，恰恰好坐在船頭，一側頭便能夠看見波光粼粼的水麵。
此時天已經黑透，玄龍潭上淺金色的彩燈連綴成一片，隱隱約約如同龍形。
船上的紅燈籠隨著風的吹動輕輕搖晃，隱約可以聽見風鈴的聲音。
案幾上擺著博山爐，清淡的香已經點起來，煙霧繚繞，隱隱約約可見香爐上雕刻的異獸仙草，如同海上仙山。
從裝飾來講，對得起這本小冊子上的大誇特誇。
申鈞心中暗自思量，他之所以選擇了這家店，便是因為那本小冊子上誇得天花亂墜：“前所未有的用餐體驗”、“值得繞路一嚐的菜肴”、“極盡中國水鄉特色”……
雖然一看就是商家花錢買的營銷，但是他還是可恥地心動了，左右這家餐館也不遠，打完電話之後又得知還有座位，便開車來到此處。
之前看到餐館裏冷冷清清，他還有些猶豫，但一打量裝飾又稍微定下心來。
他一口氣點了好幾道招牌菜，沒等多少時候，菜便一一端上，個頂個的精致。
申鈞首先下調羹的便是白汁鮰魚，這一道菜在其他眼花繚亂的同胞之中顯得格外清麗脫俗，色澤清淡，不加矯飾，沒有刀功的任何炫技，甚至連調色都不加以誇耀。
仿佛隻是在水裏隨便煮一煮便撈上來，卻是平淡之處見真功夫，大巧不工。
這道菜不能用筷子夾，隻能夠以勺子盛，與湯一同食，用舌頭細細碾碎，讓它如同膏脂一般在口中化開，綿密，嫩滑，極盡鮮美。
絕了。
這是申鈞吃完第一口之後的感覺，他一生追求美食，見過無數炫技之作，所以一上來不去碰更為炫技的文思豆腐，而是從大多數廚師最容易失去興趣，最難誇耀實力的菜肴入手。
他想了想，沒有把筷子伸向一眼便可以看出水平極高的菜肴，而是再點了一道揚州炒飯。
這是一道既可以做的極為家常，也可以做成國宴的菜。
申鈞對於這道菜的水平已經有了估計，現在揚州炒飯最主流的計劃便是碎金，講究的是炒蛋如絲，藏於米飯之中，米飯粒粒分明，吃起來頗有尋寶之感。
等飯端上桌的時候，他又等來了一個驚喜。
這一道炒飯，是極少有人能夠掌握的金包銀的做法，講究的是米飯之間粒粒分明，絕不黏連，而每一粒米飯之上都均勻的裹著蛋液，如同金子包以碎銀。
他激動地吃了一口，米飯融合了所有食材的鮮美之味，在口腔中肆無忌憚地爆炸開來，仿佛置身決定。
完美符合申鈞的一個觀點，真正的大廚不在於製作出什麽什麽樣的硬菜，而是能夠把最家常的菜做到巔峰。
這一頓飯吃得極其盡興。
申鈞摸著圓鼓鼓的肚子，滿意地長歎一口氣，向窗外望去，此時船已經行到了湖中央，博山爐燃起的煙模糊視線，他想起有那麽一首《憶江南》：“筵前水碗五侯鮮，穩坐到山前。”
“我想采訪一下廚師。”他叫來店小二，禮貌地說道。
當天晚上，大v一人食發布了一組美輪美奐的菜肴照片，還拍攝不少船宴上眺望湖麵的風景。
下方粉絲狂咽口水。
“深夜放毒，不愧是你。”
“啊啊啊啊，一分鍾時間，我要這家餐館的全部資料！”
“現在很少見到這麽正宗的船宴了，果然申老師的下一站是我們大水鄉！”
申鈞幹脆又簡單的敘述這番前因後果，把重點放在了看到的七寶美食小冊子上。
下方附帶了一張照片。
這張照片出現又有人忍不住驚呼。
“我好像看到了我們家旁邊一家小餐館的名字，別的不說，這家小餐館開了有50年，老板一天隻賣出100份，錯過就沒有，不知道多少老顧客排隊等著。可惜就是限量，老板也懶得宣傳，更多的人則完全對這家小餐館不知情。萬萬沒想到也被收錄進去。”
“看了這個之後，我立馬去我家樓下的七寶直營店，結果沒想到什麽都沒有，這小冊子真的假的？”
“真的啦，東南這一圈都有，好像是在東南先試點進行，易拉罐也有改變，包裝上印了我們這的三橋！”
“那為什麽我們沒有？坐標西北。”
“氣抖冷，北州什麽時候才能站起來？”
網上吵吵喃喃的時候，線下原本乏人問津的小冊子也被不少人提起。
有小冊子地區的人則紛紛開始趕赴附近的餐館品嚐美食，這一吃便覺得這小冊子上的評分公平又嚴苛，凡是能夠打到三星的，哪怕是一家犄角旮旯裏的小店，也能讓人眼前一亮，欲罷不能。
花國人均吃貨不是傳說，小冊子橫空出世之後，全網不知道多少經典餐館打卡的。
如同畫舫這樣的老板迅速地獲得了關注，更是憑借過硬的實力留下了大把大把的食客，在市內的老饕圈子裏麵更是鼎鼎有名。
名氣一起來，錢財自然滾滾而來。
江漢這段時間數錢數到手抽筋，更是收獲無數人的誇獎追捧，名利雙收，再沒有比這更幸福的時候。之前瀕臨破產時遭受的種種質疑都化為飛灰。
有了錢，他自然也要履行申請夢想銀行時做出的承諾，迅速把這段時間收益的一半再度投入夢想銀行之中。
希望這筆資金也可以幫助下一個人實現他的夢想，江漢想到。
他這一通操作直接結果就是，卿欽習慣性的拿著夢想銀行的賬本，打算享受花錢如流水的快感的時候，發現了極其刺目的一大筆收入。
“這是怎麽回事？”他詢問管理夢想銀行的孟窕，“我知道之前有很多夢想家生意剛剛有所起色，就迫不及待地過來報恩，沒必要，真的沒必要，創業之初正是需要錢的時候，有錢還是自己留著的好。”
孟窕習慣性地又感慨了一番小卿總的仁愛友善，語氣歡快地回答：“這一家畫舫的老板在回報夢想銀行的時候，工作人員就已經勸阻過，但是他出具了自己這段時間的收入證明，現在畫舫是網紅餐館之一，在當地的老饕圈子裏麵極負盛名，又在美食雜誌上大出風頭，完全具有獨立運營的能力。達到了您親自製定的所有回報標準。”
卿欽深呼吸一口氣，算了算了，投資那麽多項目，會有一個成功也是正常的。
不過他還是多嘴問了一句：“這家餐館怎麽這麽快就有了起色？”
孟窕向他投來了崇拜的目光。
熟悉的不祥的感覺彌漫在心頭，卿欽詢問：“和我有關？”
“卿總您真是神機妙算！畫舫的老板是文裏推薦的，之後他的餐館在您強力推廣的小冊子上大出風頭，收獲很大的客流量，其中就包括美食雜誌的專欄作家申鈞，最終憑實力走到現在這個地步！”孟窕還在心中感慨，看上去是信手落下一子，等到顯出成效的時候才發現局早已被布下，果然是他們手段莫測的小卿總！
卿欽手微微顫抖：“我記得之前小冊子的反應並不是特別好。”
“所以李總揣摩您的意思，對小冊子和七寶的包裝做了修改，提案是由宋楷提交的，您沒有給出意見，我們就按這一套去做了。”孟窕回答。
卿欽瞬間想起了那一天可憐巴巴躺在垃圾桶裏的報告，呼吸一窒，眼前一黑，艱難地露出一個微笑：“好，好，好。”
小狸花，你今天的小魚幹沒有了！