第104章 屈才
第一百零四章 屈才
依照與李琳達的約定，林淩準點來到天文市屈一指的頂級餐廳——戈登廚房，推開了那扇百年老店的店門。-_（)
本應該是午休時間的餐廳內，卻聚集了為數不少的客人。
隻不過，他們每個人怎麽都在埋頭苦寫？
林淩上一世曾經也在戈登廚房打過工，他可不記得在這裏點菜和在火鍋店點菜都一樣，都需要自己來手寫。
“中午好。”
就在林淩以為自己走錯地方的時候，一名穿著一身奇怪女仆裝的年輕女招待迎上前來，對稍顯拘謹的他問道，“請問你是來應聘玩家主廚的嗎？”
“我和李琳達有約。”林淩對女仆咖啡屋這種玩弄感情的地方談不上有什麽好感，連帶著對身穿女仆服的招待也沒有什麽好感。
隻不過玩家主廚，那又是什麽新稱呼？不該都說歡迎回家，主人嗎？
“來這裏的每個人都和李琳達小姐有約。”然而女招待卻誤會了林淩的意思，她將一份表格交到林淩的手裏，指了指一邊的座位道，“請去那邊認真填寫完這份表格後，我會帶你去見李琳達小姐。”
“喔？見李琳達還要填寫表格？”林淩的臉上露出了一絲若有若無的笑容，他掃了一眼表格，看見上麵共分為姓名、年齡、烹飪經驗、前菜、主菜、湯品、甜點和飲料幾大欄。
“對不起，這是今天的規矩。”女招待帶著虛假的笑意伸出手，把他引到了位置上。
一名男招待立即上前為他倒了一杯檸檬水，並侍奉在邊上：“我負責解答疑難。”
“解答？”
林淩撓了撓頭，他猜李琳達應該是為他安排了一份可以近距離接觸比賽擂台的工作。至於這張表格嘛，畢竟是份工作，總得按照正規手續建立檔案不是嗎？
林淩照實填寫了表格，在填寫那些分類細致的菜單一欄時，微微猶豫了一下。
男招待看出了林淩的猶豫，他今天見到的大多數應聘者，都會在填寫菜單時猶豫一下，隻不過招聘在下午2點前就要截止，現在都已經快1點半了。
男招待決定主動提點一番林淩，免得林淩因為錯過截止時間大鬧店堂，影響戈登廚房的聲譽。
“這一次的場地將安排在黃金沙灘，按照主辦方的意思，他們希望玩家主廚能同時為參加比賽的選手、前來觀禮的嘉賓、工作人員和ShowGirl們製訂多樣化的菜單，來滿足不同人群的需要。”
“沙灘？你覺得BBQ怎麽樣？搭配酸甜開胃的燒烤醬，當著來賓的麵燒烤，配菜用烤蔬菜片。”林淩一邊說著一邊在主菜一欄寫下了烤牛排，就算是走個程序，他也必須認真填寫，免得有人借此攻擊李琳達徇私舞弊，“還有漢堡，牛絞肉餅撒上胡椒、培根、新鮮的南瓜泥、用油醋汁拌一下生菜，再夾一層幹酪，麵包用培根的油烘烤一下，再配上一點米脆片，咯嘣脆地那種，撒上椒鹽。”
在戈登廚房這種頂級餐館工作的男招待當然知道林淩說得那兩樣看似簡單、粗獷的食物，做到極致後會產生何等美妙的味道。他情不自禁地吞了一口唾沫，對林淩恭維道：“您似乎對這個很在行。”
“有一些經驗。”
林淩沒有說真話，也沒有說假話，前一世他在戈登廚房的廚房裏幹了快4年，今天來這也算是故地重遊。雖然他過去當得是殺魚廚師，但在有人請假的情況下，也得戴上主廚帽掌勺。餐館的主人老戈登退休後，他兒子接管廚房，為每個廚師搞強迫體檢，結果查出了林淩的身體患有嚴重的遺傳性疾病，便辭退了他。
對於這個餐館，林淩還算是有一點感情的。
“沙灘聚會本來就是西方傳入的一種社交方式，菜品當然要西方化一點，而且不能太精致高貴，那種的食物不適合在那種嘈雜的環境下品嚐。”林淩有些得意地挑了挑眉毛，他在備注裏加了一道主菜，“幹酪沙司焗烤意麵，搭配魚肉卷，女孩子們應該會喜歡這種清淡的口味。”
“你準備怎麽做沙司？”一個有些沉穩的聲音在林淩的身後問道。
“雞蛋、熏肉、幹酪，帕瑪森幹酪。”林淩回答道，這是標準的意大利做法，他上一世跟隨老戈登學來的。
“如果我是你，我會把配菜換成意式肉醬，魚肉卷在沙灘那種環境下接受整整一天的光照，恐怕會不怎麽新鮮。”另一個年輕的聲音略帶譏諷地說道。
林淩回過頭，他不會忘記就是這個聲音，將他驅逐出了戈登廚房。
戈登廚房的開創者，藍勳帶擁有者老戈登站在那名男招待的身邊，微笑地看著林淩。他的兒子小戈登則一臉不屑地掃了一眼林淩的報名表，繼續操著那略帶譏諷的口吻，說道，“十年烹飪經驗？該不會是隻煮煮方便麵？”
“非常好的意見。”
林淩沒有理會小戈登的挑釁，從手藝上來說，其實小戈登遠遠勝過他的父親，但他糟糕的個性導致了生意的失敗。
和這種注定流落街頭的人，林淩沒什麽話好說。
“孩子，你想做什麽前菜。”老戈登和藹可親地問道。
“前菜得開胃，夏天，如果我是主廚，我會做最常見的涼拌菠菜，用菠菜沙拉的方法做。”林淩在前菜裏寫下愷撒沙拉四個字後，筆鋒一轉，又寫下了“蔬菜杯。”
“蔬菜杯，胡蘿卜條、黃瓜條、西芹條用菜水醃過後，隔冰水鎮涼，再裝入冰鎮過烈酒杯，底下盛一層千島沙拉醬。”
“父親，這個可以寫進菜譜。”小戈登對他父親建議道。這個突如其來的舉動讓林淩有些意外，他隨即意識到，小戈登目前的個性還遠沒有5年後那樣糟糕，隻是有點心高氣傲，討人厭而已，這大概也是和老戈登的精力仍舊充沛有關係。
小戈登的脾氣是在老戈登遭遇了一場車禍，動了一場大手術傷了元氣後，才逐漸變得糟糕起來。
“孩子，繼續。”老戈登微微頷，林淩提出的幾個菜式都是餐館級的，並且帶有戈登餐館的風格，非常不錯。
“夏天不能喝太油膩的湯，湯品我準備做雙味涼菜湯，底下一層是多種綠色蔬菜混合，綠色甜椒、綠番茄、黃瓜還有芹菜等綠色有葉菜。上麵一層用幹麵包和橄欖油調和，放入洋蔥、紅椒，顏色偏向褐色，最重要的是加入薄荷。”林淩說出了他的打算，上一世的他，在25歲那年病情加重後，就變得不能吃太油膩的食物，也不能吃嘌呤高的海鮮和肉湯，從專家座談內聽來的這道涼菜湯正好符合他的胃口和需要。
那涼爽柔和的口感，和豐富的味道，是普通的西班牙涼菜湯所不能媲美的。
“上麵一層不能做得和屎一樣，你知道我的意思？大多數沒有受過正規訓練的廚師以為涼菜湯隻不過是把食材放進粉碎機打碎，他們認為西餐都是這個做法，結果做出來的玩意就像一勺勺嬰兒屎。”小戈登指手畫腳道。林淩記得，一旦這家夥對某個菜感興趣，他就會趕走原本處理他的廚師，越俎代庖。
這對廚房裏的廚師來講是一個災難，但林淩目前的身份是應聘者，老板對他越有意思，他當然就越有希望獲得這份工作。
“嗯，我知道，我會反複打兩次，並在最後調味。”林淩說出了他的打算。
“甜品呢？甜品你準備做什麽？”老戈登意外地看了一眼林淩，林淩是今天唯一一個沒有對小戈登的指手畫腳流露出反感的報名者，光憑這一點，老戈登就準備讓他來做玩家主廚，負責線下挑戰賽的餐點準備工作。
“芙，單個的芙，還有冰淇淋，草莓和藍莓做點綴的法式香草冰淇淋，足夠滿足大多數人的需要。還有冰沙，紅豆和綠豆冰沙，豆子用麥芽糖調味有粘性，冰塊做得時候加入糖，用焦糖布丁做裝飾。”林淩在報名表上寫下了那甜點的名字，他又在備注中加了一條，“帶苦味的摩卡冰淇淋，加上烘培過的咖啡豆和黑巧克力碎屑，專供ShowGirl和參賽選手振奮精神，提高注意力。”
“你考慮的很周全。”老戈登滿意地看著林淩那寫得滿滿的菜單，他的兒子小戈登直接把原本揣在口袋裏，今天唯一一張他看得入眼的報名表撕碎後扔進了垃圾桶。和林淩開出的菜譜比，前麵那些來應聘玩家主廚的家夥開出的菜譜，和那些用來糊弄老外的中國菜有什麽區別？
“飲料我覺得鮮榨果汁不錯，還有雞尾酒，馬提尼、瑪格麗特，都可以，當然，漢堡要配可樂，很多人愛這麽吃，盡管我認為薑汁蘇打水更好。”林淩隨手寫了幾個，負責飲料其實是調酒師的工作，身為廚師，隻是提一些意見建議，最終的決定權還是在調酒師的手中。他將報名表交給那個一直在偷偷瞧著他的女招待，笑著問道，“現在我可以去見李琳達了嗎？”
女招待又偷偷瞧了一眼老戈登。
“去請李小姐出來。”老戈登從女招待的手中接過報名表，仔細地看了看後，小心地把報名表對折，放入上衣的口袋內收好。
“戈登先生，您怎麽又出來了？時間不早了，您可是還有許多來報名的玩家要麵試……”
穿著一身OL套裝的李琳達風風火火地走出內室，她看見與林淩親切交談的小戈登後，微微一愣，誤以為林淩是闖了什麽禍，連忙拉住林淩的胳膊，幽怨地瞪了他一眼後，將他護到身後，對小戈登歉意地說道：“抱歉，他是我一個朋友，來麵試沙灘招待和救生員的，我忘記通知他從後門進來了”
“招待？救生員？”小戈登不屑地看了一眼李琳達的胸襟，又看了一眼平平無奇的女招待道，“營養流錯位置了嗎？”
“咳咳。”老戈登幹咳了幾聲，瞪了眼兒子後，向李琳達微笑著道，“他來當招待或者救生員可是屈才了。”
老戈登說著，對林淩問道：“年輕人，你來當玩家主廚怎麽樣？”
“咦？”
李琳達驚愕地回過頭，看著神態自若的林淩，玩家主廚？老戈登竟然親口邀請林淩來當玩家主廚？親口邀請這個有資格站在舞台上接受眾多玩家頂禮膜拜的“零”來當玩家主廚？
這才是真的屈才了