第7章 異世界的東坡肉

“我有你這麽個大聰明兄弟真是三生有幸了哈！”

柳勇看著這個二貨忍不住翻了個白眼。

“嘿嘿！

是吧是吧，我也感覺我挺聰明的！”

這高大漢子還有些害羞的又摸起了他的大光頭。

沒有理會這傻胖漢子的碎碎念，柳勇已經開始想著雲琅被打的半死丟出柳府之後，是把他喂狗還是喂魚了！

——雲琅進到膳房裏並沒有感覺自己受到多少針對，除了幾個人嗓子不舒服，衝著自己這邊吐了些唾沫。

而且那個叫柳勇的膳房主管似乎知道他這幾個手下的態度不好，還給自己道了歉。

聽到自己想要做菜的要求後，也很快就答應下來。

太順利了，順利的有些不太真實。

雲琅不算樂觀派，這個柳勇對自己，似乎過分好了，他可是從柳花嘴裏知道這群人是侯管事的手下的，而侯管事，八成就是昨天那個想對自己下手的老頭子。

無事獻殷勤啊！

雲琅眯了眯眼睛，但是也沒有花費太多時間在上麵，他現在要先做完一道菜把那個勞什子任務完成了再說。

這邊的廚房很大，窗外能看到種著些竹子，似乎是這邊是給主母單獨做飯的地方，隻有幾個小灶，裏麵也沒有他前世廚房裏那麽多調味料，隻有些鹽巴和糖，還有些蔥薑八角之類的香料。

一旁還有幾壇子酒和油。

沒有醬油沒有醋，更不用提後世工業化才出現的雞精味精了，不過雲琅他一派的廚子也不喜歡用味精這些東西。

食材是他們買好的，剛進廚房就看到一塊肉已經放在了桌子上。

雲琅本來輕鬆的臉上突然皺起了眉頭，這個肉。

。。

他以前從沒有見到過臉龐不自覺的湊近了些，有些像豬肉的脂肪分布，肥瘦相半的看起來甚是不錯。

整塊肉在陽光下有種寶石般的色彩，豬皮比前世所見的野豬皮都還要厚實一些，但是卻仍然能隱隱透著水晶般的色澤脂肪分布雖說像前世豬肉，卻更為綿密，還未處理，從切口就能看到一些細細析出的晶瑩油滴。

紅肉部分紋理更是一條一條清晰可見，用了根筷子輕輕按壓，很快就彈了回來，沒有一絲形變。

。。

所有的細節都告訴著雲琅。

。。

這塊肉極嫩。

舔了舔嘴唇，嫩肉其實對於廚師來說非常考驗功夫技術，手法，火候，無一不是重點；看著這塊肉，雲琅心底也已經想好這樣一塊肉要做什麽菜。

人們吃豬肉的曆史很久，但是真的把豬肉推廣到大雅之堂的，卻非蘇東坡莫屬。

雲琅這次想做的，正是東坡肉。

雲琅沒有把這一大塊肉立馬改刀，看著周圍並沒有人盯著，手指上浮出一縷小火苗，在這塊肉上均勻的燒炙了一番。

豬肉的腥味大多來於皮，這塊肉的皮厚，可能腥味也會更甚，如若現在不燒炙豬皮去腥，那後麵就算放再多香料也掩飾不住其中的腥氣。

看著本來水潤的表皮已漸漸泛著焦黃，雲琅也收了神通，把整塊肉放入了冷水中。

冷水下豬肉的腥膻氣會更好的揮發而出，而整塊肉也因為慢慢的熟透而散發著一些透明的感覺。

熟練的將其撈出，用重物壓在一旁，方便一會更好的修型。

此時外麵的幾個小廝也聞到味道進到門口看著，幾張嘴巴嘰嘰喳喳的“他這是要做什麽，肉煮好了還用盤子壓著啊！”

“嘖，還是白水煮的肉呢，啥料都沒放，吃起來不知道腥成啥樣子哦！”

雲琅並沒有管他們在一旁嘲笑，幾粒冰糖放入已然燒熱的鍋中，小火耐心的等著冰糖融化翻泡，接著就是準備好的開水往裏一加。

“呲！

！！”

猛地一陣煙氣湧起，一邊看熱鬧的幾個人也都嚇了一跳。

看著此時鍋裏麵紅不紅黑不黑的汁水，隻當是被這廢物姑爺故意嚇了一跳，一個脾氣不好的漢子直接就跳罵了起來：“狗東西嚇你爺爺一跳！”

本就不安好意的他擼著袖子三步兩步竄到正在忙碌的雲琅身前，對著桌上的刀就是一把抓了過去，想著就算不打死也得讓這小白臉見見血。

但是手卻定在離刀一寸的距離死死動不了！

被捏的手腕上的骨頭都快要爆開來，漢子沒有慘叫，隻是一張臉都變成了濃重的豬肝色。

雲琅冷冷的聲音傳到耳邊：“廚子的刀，可不能輕動！”