第5章 最好的飯菜

聽說飯都沒得吃了,張蜻蜓可不依了,當下扔了瓜子,站起身來拍了拍手,“我且去瞧瞧,這個家到底是誰不給我飯吃!”

綠枝掙紮著想從**起來,“姑娘,您可別去!這傳飯晚一些,也是有的事情,縱是去,也該是我去……”

“你就老實待著吧!艾葉、蘭心,摁著她,別讓她起來!蕙心,你喝口水,咱們走!”張蜻蜓抬腿就往外走。

天大地大,吃飯最大!誰敢耽誤張大姑娘吃飯,她就要誰好看!

可憐蕙心此時才終於敢喝口水,咕嘟咕嘟恨不得把那一壺水都喝個幹淨,可又怕姑娘等得著急,死命灌了一氣,便放下了,嗆得有些微咳,也顧不得形象地趕緊抬袖抹了抹嘴,忍著傷痛帶張蜻蜓去了廚房。

路上,張蜻蜓讓她把廚房的事情說來聽聽。

章府廚房有內外之分,外廚是男廚掌管,除了供應一二門行走的仆婦下人們,尚有後宅需用的一些精致菜肴,每日做了,送到內廚房來,再由此處一並發放。內院廚房為了避嫌,隻用廚娘仆婦,負責後頭大小主子及身邊的丫頭們的飯菜,自是精致許多。

但有體麵的主子在自己的小院子裏還設有單獨的小廚房,那個張蜻蜓不用想,她是從來沒這待遇的。

因為蕙心服侍的本就是傳飯燒茶之類的活計,又一心想戴罪立功,話說得倒很是明白。雖然三姑娘隻是個庶女,她們房內的夥食雖有克扣,但時辰卻是斷不至於耽誤的。

按時吃飯,按時作息本來就是官宦人家應有的規矩。今兒又沒擺酒請客,又不是單獨點了個什麽新鮮菜式,到了飯點卻說她們的飯菜沒有預備好,這確實有些故意刁難之意。

張蜻蜓心裏大概有了個譜,一麵說話的工夫,就到了內廚房了。

這內廚房設在後宅北邊避著風的角落裏,單獨的一所小院子,三明兩暗五間大房,比張蜻蜓從前家裏住的房子可不知強到哪兒去了。現在日頭已經落了山,隻餘晚霞滿天。估計各處的飯菜已經分發完畢,門口不見旁人走動。

蕙心快步上前,欲待開口先通傳一聲,張蜻蜓卻把她攔住了,放輕了腳步進了院,就站那最熱鬧的一間大房外頭,從虛掩的門縫中瞧見一幹廚娘正圍坐一圈,叭唧叭唧吃得正歡。

張蜻蜓冷笑,驀地倚在門邊出了聲,“聽說,我屋子裏的飯還沒預備好?”

一眾廚娘立即怔了,抬眼齊唰唰看向張蜻蜓,又全都轉頭瞧向當中的吳大娘。這是夫人提拔上來的管事,她今兒不讓給三姑娘房裏預備飯菜,大夥兒可沒人敢多嘴。

吳大娘乍然對上張蜻蜓的目光,也有些驚慌,但隻那一瞬,便平靜了下來,“是啊!”然後便視若無睹地招呼著眾人,“你們快吃呀!一會兒還好多活要幹呢!”

張蜻蜓陰陰一笑,不慌不忙地走上前來,瞧瞧滿桌子魚肉,嘖嘖有聲,“吃得挺不錯的呀!比我每天吃得都強!”

吳大娘臉色一沉,“三姑娘,您這是什麽話?我們這兒吃的,不過是各房剩下來的飯菜,能比主子強麽?”

“怎麽不比主子強?起碼比我那兒就強。或者在你眼裏,我就不夠格做這個主子,對吧,吳大娘?”

“姑娘這話可言重了!”吳大娘脖子一梗,不屑地掃了張蜻蜓一眼,“我們每日可是按著府上的規矩給各房送飯的,至於這偶爾剩下點好東西,也不是您一房剩下來的,我們就吃了,又能怎地?難不成還扔了?這也是夫人發下來的話,旁人也管不著!”

“說來也是!”張蜻蜓很是認同地點了點頭,“我那兒剩不下這麽好的東西,可我的父親大人、母親大人那兒卻是能剩下來的。既然是父母剩下的,我做子女的吃吃也沒關係。來來來,再添一副碗筷,反正我的飯也沒好,就在這兒吃了。蕙心,你傻著幹嘛?過來一起吃啊!”

蕙心不敢動,張蜻蜓自己大大咧咧地搬張凳子擠到人群中間去了。這下誰還敢吃?一個個麵麵相覷,全都站了起來,退到一旁。

吳大娘似是早就料到她有這麽一著,故作詫異地問:“三姑娘,您身份尊貴,怎麽能跟咱們吃一樣的東西呢?”

她眼看著左右,卻是指桑罵槐,“都死人呀,快把這些殘羹剩飯端走!這喂狗的東西要是給三姑娘吃了,你們也不怕夫人把你們的皮給扒了!”

眨眼工夫,一桌子菜就沒了。

吳大娘再看張蜻蜓,皮笑肉不笑,“三姑娘,您可千萬別誤會,您的菜我們可是精心準備著呢!”

她衝旁邊一使眼色,左右有人揭開蒸籠鍋蓋,露出幾樣菜來,頓時滿室飄香。

張蜻蜓饒有興致地打量著,吳大娘一一介紹,“姑娘請看!因今兒天熱,怕您上火,那些尋常的大魚大肉我可不敢給您上來,所以特意就給您預備了這幾樣。”

她先指著一道用比蠟燭大不了多少的火煨著的瓦灌,“這一道呢,是雞湯煨豆腐。用的可是最上等的雞湯,三隻雞才熬出這麽一小吊子來,全給您用上了。這火大了豆腐會散,隻能用一眼火,急不得!從下午起咱們已經煨上了,瞧這成色,估計再有二三個時辰也就得了。”

“這一道呢,是醬燜鮑魚,您瞧瞧這分量,絕對的五頭鮑!就是燉的時間要久一些,請您再耐心等等。”

吳大娘又揭開旁邊一個拿棉紙封住的小瓷碗,一開封,一股酸甜之味直撲鼻端,很是惹味,聞得人不住地流口水。

“這是特意給您醃的酸黃瓜酸蘿卜,全是剛剛摘下來,取那個最嫩的芯兒做的。味道好吧,就是得再醃一會兒才能入味!”

“還有其他幾樣小菜我就不說了,等一股腦兒預備齊了,再一齊給您端去!”吳大娘挑釁地瞧著張蜻蜓,“三姑娘,您瞧見沒?我可不是不給您預備,這給您預備的可是最好的東西!這想吃好東西,總不能不多等會子工夫吧?”

張蜻蜓認真地點了點頭,“吳大娘,您真是辛苦了,為了替我預備這些好東西,實在是太難為你了!”

“甭客氣!”吳大娘自以為堵得張蜻蜓無話可說了,笑得得意,“隻要您能體諒我這一片心就好了,既然這飯還得一會兒工夫,姑娘您就先請回吧!等這些菜弄好了,一定打發人立即給您送去!”

“好!”張蜻蜓站起身來,抬腿往外。

吳大娘那一張油旺旺的大嘴都快笑歪了,“姑娘慢走,不送了啊!”

張蜻蜓聽了這話,忽地停下腳步,轉頭疑惑地問了一句,“呐個……嗯……吳大娘,你對我這麽好,別是看上我了吧?”

噗!此言一出,所有的人都噴了。