第8章：美味的紅油抄手
小雅趴在廚台上，安安靜靜的聽著秦歌講述舊世界的食材特色，不由得微微張著櫻粉色的嘴唇。
總感覺，爸爸好像知道很多厲害的知識啊！
難道說，聰明的爸爸回來了嗎？
陳叔叔曾經說過，她的爸爸是世界上最聰明的人，所以擁有再怎麽神奇的異能，她都不會感到驚訝！
但是陳叔叔也說過。
爸爸要是重新變聰明了的話。
會吸引來很多壞人的！
所以——
小雅，你必須要努力變強！
將那些壞人都統統打死！
秦歌將肥瘦適中的後腿肉放在了砧板上。
肥瘦勻稱的後腿肉被切成小丁之後，秦歌就用厚重的中式廚刀，將肉丁剁成了肉糜。
反複的碾壓和砍剁之後，秦歌還趁著閑暇之餘，召喚出了蔥薑蒜辣椒花椒等調味品。
經過微腦的溯源能力之後，屬於舊世界的調味佐料在末世之下的藍星，緩緩散發出它們那獨特的魅力。
秦歌壓扁了一塊生薑，切成碎末之後混入到了肉糜中，再次用厚重的中式廚刀反複砍剁。
抄手的肉餡是要剁得越細越好的。
秦歌製作抄手餡料的方法比較有特色，並不是按照傳統的方法那樣，將餡料放進碗裏調味。
所有的佐料都是用菜刀宰進去的，每次添加佐料的時候，都需要反複的砍剁肉餡，讓肉餡更加的入味。
“兔子小姐你看，我爸爸真的很厲害的！”
小雅擺弄著懷裏的兔子玩偶，不自覺的咽了口唾沫，爸爸在做菜的時候，看起來真的好帥啊！
秦歌將餡料製作完畢後，麵團也差不多醒好了。
秦歌預留了兩個用來做蔥油餅的小麵團，其餘的麵團就都用擀麵杖給搓成了輕、薄、透、韌的麵皮。
用來包抄手的麵皮基本上都是三角形的。
所以秦歌還用廚刀將麵皮切了出來
對於包抄手這門手藝，秦歌還是很有心得的。
靈活的手指在抄手皮上翻飛，很快就做出了個個如同雪白元寶般的抄手，看得秦小雅不由得張大了嘴。
“啊，爸爸你在給小雅變魔術嗎？”
“小雅也好想學啊！”
秦歌點了點頭，臉上是掩藏不住的寵溺笑容。
“等吃完早飯以後，爸爸教你怎麽包抄手吧。”
“因為包抄手的訣竅真的很簡單哦，小雅要是能夠學會包抄手的話，也能幫爸爸做點事情呀！”
小雅高興的拍起手掌來，帶動著懷裏的兔子玩偶，都在手舞足蹈的舞動起來。
“好呀好呀，小雅要幫爸爸做事！”
“小雅會認真的跟著爸爸學習包抄手的！”
秦歌見秦小雅似乎很喜歡看他包抄手的動作，於是還學著那些麵點大師的動作，花裏胡哨的包完了抄手。
與此同時，鐵鍋裏的清水已經發出了咕嘟咕嘟的聲響，顯然是沸水已經煮開了。
秦歌迅速的將雪元寶似的抄手扔到了鐵鍋裏，蓋上蓋子烹煮的同時，將抄手的調味料給配置好。
值得一提的是，等到秦歌搭配好調料之後，在廚房裏熬製的筒骨高湯也煮好了。
秦歌在召喚蔥薑蒜等調料的時候，本來想召喚點脊骨的，沒想到召喚出來的食材出現了偏差。
好在筒骨用來熬湯也不錯，就是沒辦法做醬脊骨了，秦歌雖然有些惋惜，但也毫不客氣將筒骨熬了湯。
秦歌舀了兩大勺筒骨高湯，澆在碗裏。
筒骨高湯的香味非常純正，澆在碗裏的瞬間就蒸騰起了濃鬱而醇厚的香味，讓秦歌忍不住咽了口唾沫。
碗底調料中，那辛辣而濃香的氣味也被筒骨高湯給激發了出來，縈繞在廚房四周。
讓小雅不自覺的舔了舔嘴唇。
“爸爸，還有多久才能做好啊！”
“小雅的肚肚好餓……”
秦小雅那渴望的眼神，簡直都快將秦歌給萌化了。
“很快很快了，馬上就能起鍋了！”
秦歌估算著時間打開了鍋蓋，動作麻利的撈起了鍋裏的抄手，迅速的放進了鍋邊那兩個鐵碗裏。
撒上蔥花和細碎的芝麻粒以後。
正宗的紅油抄手就做好了。
“好啦，小雅趕緊嚐嚐味道吧！”
“但是要小心燙哦！”
秦小雅將那碗紅油抄手端到了餐桌邊上，滿眼好奇的打量著這碗香氣撲鼻的紅油抄手。
“爸爸，那小雅先開動了喲！”
秦小雅咽了口唾沫，她實在是忍受不了啦！
“小雅你先吃，爸爸把蔥油餅烙好就過來！”
廚房那邊傳來了秦歌的聲音，於是小雅又將注意力，放在了自己麵前的這碗紅油抄手上。
在厚重的鐵碗映襯之下，雪白元寶似的抄手在鮮豔而熱辣的紅油中翻滾，看著誘人極了。
小雅用搪瓷勺子舀起了個沾滿了紅油的抄手，純白剔透的抄手皮包裹著呼之欲出的豐滿肉餡。
紅亮的湯汁更是讓小雅無法拒絕。
撲麵而來的辛辣味霸道而張揚，隨後則是蔥蒜的清新香味，和芝麻香油那濃鬱的氣息。
即便是被晶瑩的麵皮包裹著，那粉色的肉餡都能散發出敦厚而豐腴的肉香，促使小雅一口咬了過去。
小雅直接咬下了半個抄手。
抄手內流淌而出的滾燙湯汁，讓秦小雅不由得倒吸了口涼氣，隨後則是連忙閉上了嘴巴。
生怕抄手的香氣會從嘴巴裏溜走一般。
抄手剛入口，就是霸道而張揚的辛辣味！
那強橫的辛辣味瞬間占據了口腔，迅速的關閉了對其他味道的感知，隻有強勁的辣味在唇齒間橫衝直撞。
辛辣味如同狂風暴雨般的席卷而過，瞬間激發了秦小雅的味蕾，讓她細枝末節的神經都被調動了起來。
其他的味道也逐漸湧現了出來。
而且在辛辣味的刺激下，味蕾變得愈發的敏銳，就連麵皮中那純粹小麥香味都能品嚐出來。
順滑的麵皮如同靈活的遊魚，在口腔中回彈的感覺讓小雅不由得睜大了眼睛。
抄手皮中包裹的肉餡更是到了美味到了極點，彈牙的肉餡在咀嚼起來的時候汁水迸射，肉香溢滿了唇齒。
秦歌做的抄手肉餡不會很散，因為肉糜是經過反複敲打和砍剁的緣故，肉餡咬起來非常的有彈性。
而滲入到了肉餡中的佐料，也跟隨著鮮香濃鬱的肉汁緩緩流淌而出，糖的甜味、鹽的鹹味和醋的酸味。
仿佛這碗紅油抄手中，匯聚了人生百味。