21: 老頑童
和這位“老頑童”認識，純粹是巧合。
前一段時間，他幫一個大佬做壽宴，大佬是安排十桌宴席，可隻要何雨柱做八桌菜，另外兩桌，已經別有安排。
這事，當時對何雨柱打擊還挺大，這是不相信他廚藝還是咋的?
如果按他以往脾氣，早甩手走人了，這是看不起誰呢？
但是現在的何雨柱卻是沉著臉，詢問秘書後，才知道前因後果，這才鬆了一口氣。
雖然何雨柱自認為廚藝還行，但是這大燕京城，藏龍臥虎之地，肯定有不少真正廚藝大師，所以他並沒有自大。
結果，今天還真碰到一個大師。
不過這事，到不是大佬不信任何雨柱的廚藝，而是有特殊原因，所以才另外兩桌邀請別人來做菜。
原來大佬母親是吃素，另外兩桌，是專門做素席的，人家請了一位真正的素席大師來做素席。
得知是這個原因，何雨柱還來了興趣，說到素席，他還真不會。
而且聽秘書神秘兮兮說那位大師，大有來頭，這更加讓何雨柱感興趣了。
於是那天，何雨柱特意等待許久，自己那八桌忙活完了，還不見那大師露麵，正疑惑時。
就見一位白發蒼蒼的老頭，滿臉紅潤，身上穿著一件已經洗得發白的道袍，大步進了廚房。
何雨柱愣神之際，那老頭卻是見廚房沒啥人，對著何雨柱挑了挑眉毛，飛快伸手就在何雨柱剛做好的盤子裏，撕下一個雞腿塞嘴裏。
何雨柱正想趕人，就見秘書火急火燎進了廚房，見到白發老頭，頓時長舒一口氣，對著白發老頭道。
“蘇道士，您趕快做菜吧！老太太一直在催！”
何雨柱有些懵逼，就這樣，眼睜睜看著這位老頑童似的白發老頭，一邊嘴裏塞著雞腿，一邊開始挽起袖子，開始大展身手。
何雨柱原本以為，做一素席，最多就是青菜蘿卜啥的，大致就是清淡一點罷了唄!
可何雨柱眼睜睜看著那白發老頭把一碗普通豆製品，再加一些麵粉，還有一些自己配製的調料加一起，最後使勁敲打，再一蒸定型，再用一把小刀在上麵龍飛鳳舞一雕刻，最後三道冷熱油一炸。
當白發老頭從油鍋中撈出的時候，何雨柱簡直不敢相信自己的眼睛，他都驚呆了，第一次對自己的廚藝產生懷疑人生的感覺了。
一隻金黃相間的素雞，出現在他麵前，那看上去就酥脆金黃的色彩，讓何雨柱咽了咽口水，雞身完整如一，幾乎沒有一絲瑕疵。
如果不是親眼所見，何雨柱第一次見，肯定會覺得眼前這隻素雞，是剛剛從烤爐中拿出來的，那金黃的表皮，還泛著油光。
他娘的，這真是高人，這才是真正的廚藝大師，何雨柱咽了咽口水，正想著怎麽搭訕，就聽到那白發老頭，不滿地嚷嚷道。
“小夥子，看夠了沒，還不趕快來幫爺爺我打下手，我累死了我!”
何雨柱沒有半點猶豫，頓時喜笑顏開地上去幫忙了。
達者為師，白發老頭，剛剛那一番表現，完全直擊何雨柱的內心，在這個還沒被金錢腐蝕的年代，何雨柱原本就沒多大上進心，每天混吃等死得了。
但是白發老頭的出現，讓他見識到和原著不一樣的世界，自己的廚藝，完全可以比原著中的何雨柱，更加牛逼，在這個年代，自己完全可以讓自己的廚藝，更加精進一步。
白發老頭，原本也沒在意這個長相老氣的年輕人，原本還以為就一幫廚。
但是當何雨柱給他打下手後，那紮實的基本功，還有那動作手法，老頭頓時來了興趣，感情，這小夥子，也是一小牛。
何雨柱的性格，還挺對白發老頭味的，那股憨厚和直道，讓白發老頭覺得這小夥子不錯，兩人配合很順利，不到四十分鍾，八道素菜全部齊活。
那發出金黃油光色彩的烤雞，那層次分明的烤鴨，還有那讓人咽了多少口水的五花肉，特別那五花肉，用肉眼看，那肥膘泛著白花，備受這個年代的人喜歡。
除了這些，還有紅燒豬耳朵，香菇鮑魚，油炸素丸子，最後再加兩道色彩鮮豔的青菜，最後還有一個芙蓉湯，八菜一湯。
這些所有食材，全部都是素的，包括油都是植物油，可如果不知道的人，一看，就能看出是六個葷菜，兩個素菜，
可這些菜，何雨柱不但親自動手了，還動嘴了，可以把這菜拿來打分，十分滿分。
從形狀來說，已經接近九點五分了，可以說，正是因為太真，反而讓何雨柱減零點五分。
至於味道，專業廚師出身的何雨柱還是能嚐出和真正葷菜的差別，但是如果是普通人，如果不告訴他們真相，一定會吃得懷疑人生，味道方麵可以打七點五分。
這讓何雨柱再三發出感歎，這是真高人，真大師。
雖然何雨柱對廚藝的見解已經遠超常人了，但是跟著幫忙打下手，做了兩桌，還是連門檻都沒摸清，特別白發老頭自己配製的原料，何雨柱完全認不出是啥東西。
甚至白發老頭得意洋洋讓他嚐一下，何雨柱嚐試過後，都沒摸清裏麵的道道。
明明是很普通的原料，可經過加工後，為啥就讓自己這個專業廚子都搞不清了呢？
素雞素鴨，何雨柱前世也吃過不少，但是後世那種，基本形味已經完全不是那回事了，無非就是一噱頭，可能真正的高檔素食餐廳，還有一些真東西，但是和眼前這位比起來，連入門都算不上。
不過老太太既然吃素，幹嘛還請一大師做得和真的似的，這有點既要立牌坊，又要幹啥來了。
不過這人家家事，何雨柱也不管那事。
和這老頭接觸下來，何雨柱也發現這位是一妙人，他能把素食做成葷菜，以假亂真，但是他卻不好這一口。
反而對真正的大魚大肉，特別感興趣，胡吃海喝，樣樣俱全，對自己做的那些高仿貨，嗤之以鼻!
何雨柱是真想把這門手藝學到，為了討好這位，那是真花了不少真功夫。
從見到那白發老頭那天起，何雨柱就基本每天打滿四個大鋁飯盒，一瓶二鍋頭，風雨無阻。
裏麵裝滿大魚大肉，就算再忙，何雨柱也沒停歇過。
得知白發老頭寄宿在京郊的道觀，何雨柱那是每天花來回兩小時，過去陪他嘮嗑。
人的心都是肉長的，白發老頭這些年經曆的人情世故，讓他早已經看淡一切。
但是何雨柱連續半個月的喂食，還是讓老頭有些感動，但是他並沒有立即答應把本事教給何雨柱，反而時常刁難何雨柱，不是說今天這菜不行，就是這酒太假，反正沒一句好聽的話。
何雨柱卻是沒半點兒生氣，他是真想學本事的，自己罵馬華幾個徒弟，罵了幾年，人家都還在做學徒。
老頭這門手藝，何雨柱覺得如果自己不學，估計得失傳了，所以當孫子不是應該的嘛!