第六十五章 火鍋店
“咕嚕……咕嚕……”
沸騰的紅油鍋底燒開後，鮮紅透亮的沸湯氣泡一個接一個在鍋中**漾，辛辣的氣息彌漫在整棟住宅。
滾燙的鍋裏咕嚕響聲接連不斷，融化的黃油和煮沸的紅油，炸開了辣椒、花椒配料裏蘊含的芬芳。
那強烈又簡單的美味氣息刺激者家裏每一名成員的味蕾。
四雙眼睛同時盯著鍋底，除凃夫以外的家人更多是一種好奇的打量，她們對這種從未見過的新式吃法充滿懷疑。
其實連凃夫都不太確定，第一次做出來的實驗品能否達標，又能否征服這個世界人們的味蕾，一切都充滿了未知數。
“唰！”
從分盤中往鍋裏下了一盤切成薄片連肉筋都清晰可見的牛肉後，滾燙的麻辣湯底立刻將牛肉卷燙熟四五分。
燙熟後又迅速撈起送入蘸料碟，這種粗暴的吃法衝擊溫斯特家的三位先生和女士的認知。
實際上“火鍋”的出現對餐飲業的衝擊絲毫不亞於“雙縫實驗”衝擊了微粒波動一說。
所以無論是伊森叔叔還是安菲爾嬸嬸都持懷疑態度，蘇菲察覺到晚餐氣氛古怪，為了不讓凃夫過於尷尬而主動伸過銀叉刺進牛肉片。
小心翼翼送進嘴裏慢條斯理的咀嚼，軟嫩入味的牛肉卷裹挾著一團辛辣，在口腔中完全爆發，新鮮的肉食成片狀後入鍋並添上蘸料後明顯更加入味。
跟拜亞統一喜歡用白水煮大塊肉片的風格不同，這道美味到無以複加的火鍋牛肉，入口後幾乎就要融化。
一口咬下去頓時湯汁橫流，蘇菲腮幫子起起伏伏，一團紅霜浮上臉蛋，
所有的情緒化作一個詞，“好吃~”
“呼。”凃夫懸著的心鬆懈下來。
事實證明，學術不分國界，美食同樣不分國界。
拜亞人長期經受單調、乏味的燉煮白肉普遍做法，涮湯式的火鍋燙煮法無疑是料理界的革命。
“不敢相信，盡管味道偏辣，但這的確是能讓人咬掉舌頭的美味。”
伊森叔叔嚐過以後，更是不吝惜口頭的誇讚，“小夫，你讓我知道了什麽才叫天才，可惜之前沒有將天分用到正確的方向。”
那充滿鼓勵的目光似乎期待著他該去當廚子。
相較叔叔不加掩飾的難看吃相，嬸嬸的動作無疑文雅得多。
用銀匙舀起湯料細細品味，不可思議的表情不斷變化，操勞家務多年的溫斯特夫人，對這道新奇的美味十分感興趣。
“這是怎麽做到的？”
安菲爾嬸嬸滿臉驚訝，她的表情逐漸認真。
“並不算難，熬製高湯後再用些炒料就能解決湯鍋的問題。”凃夫粗略的講了一遍流程，卻注意到嬸嬸眼裏開始閃光。
“算起來這樣一頓食材的價格僅僅在2普爾左右，現在外麵的餐館隨便吃頓正餐至少都在1克朗，我想一定會有人願意花6、7普的價格來享用這樣一頓美食。”
精明的安菲爾嬸嬸迅速算注意到這個商機，並算起了一筆賬。
經營得當至少有兩倍以上的淨利潤，當然還要考慮店麵租金、雇員、燃料費還有淡旺季因素。
但這絕對是個發財的暴利機會。
“似乎是這樣。”
凃夫對此表示讚同，導致餐飲昂貴的主要原因是拜亞的飲食八成以上都是純肉和香腸，成本自然高了許多。
火鍋模式能極大降低肉食在食譜中的占比。
“可惜不是拜亞人都喜歡在烹飪時添加辣椒，做法上或許還能再改進一些。”嬸嬸又嚐了一口後，以她高超的烹飪技巧自然找到了問題所在。
“這並不算難，鍋底的更替很容易，用番茄鍋底或者雞肉、排骨熬製出鹵水來做清湯鍋，甚至可以在鍋中間焊接鐵片同時享用兩種口味。”凃夫根據經驗隨口道，“沒人能拒絕一頓‘火鍋’。”
“小夫，你果然是天才。”安菲爾嬸嬸再次眼前一亮。
溫斯特夫妻對此保持同樣的看法，這種天馬行空的創意和思路不去當一名廚師實在太可惜了。
“安菲爾女士早就不願意單純的做一位家庭主婦，其實我們已經商量了一段時間，聽起來做餐飲聽起來這可比開裁縫店靠譜。”
伊森笑著主動解釋了，他絕不是那種自己家的夫人在外打拚，就覺得丟自己臉的老派拜亞人，反而覺得有這樣賢惠的妻子願意幫他分擔壓力再好不過，“所以我很支持她這麽做。”
凃夫也點頭，“這的確是個商機。”
火鍋這片未被觸及的藍海，在拜亞肯定存在不錯的市場。
他不是沒想過這個辦法，可惜前期需要投入一些成本，實際經營起來更是要耗費不小的精力，火鍋是否適應拜亞人民還是個大問題。
既然溫斯特家願意做，他也不稀罕藏著，把自己知道做火鍋的方法和認知一股腦的告訴嬸嬸。
高湯的熬製、紅白湯底的調製，炒料的方法，以及加入哪些用料會更好些……這可是門不小的學問。
“我記得哈裏廚師的私人菜單上有火鍋的配料。”
凃夫忽然想起來這件事，他跟那個暴躁的土耳其廚子學習交流過一段時間，知道他專門有一本記載各種美食的記事本。
如果能弄過來倒是對嬸嬸開餐飲店有不小幫助。
“越來越有現代化氣息了。”
凃夫不覺感到有幾分好笑，他要是再回幽靈船幾趟把上麵有用的東西搬下去並推廣開。
那麽若幹年後要是下一個穿越者到來，見到滿大街的人都乘著自行車或是滑板，路邊開滿了火鍋店和金拱門。
錄音機裏播放起一首首似曾相識的流行歌曲，內衣店裏販賣最新款的比基尼和黑絲。
好不容易想出句名言和詩歌，翻書一看已經被某學者兼文學家提前發表，不知道後來者心情會有多複雜。
一直低頭吃火鍋，沒有怎麽說話的叔叔忽然開口，“小夫，我記得你上次說過以後打算繼續留在利茨。”
這個不久前的曾經問過的問題，伊森又重複了一遍。
“計劃永遠趕不上變化。”
凃夫還是如實告知：“事實上，我已經有了心儀的學校，甚至聯係上了那邊的老師，一切都很順利。”
“哪座學校？”
“哥廷哈根的密大。”
凃夫說話時心情忐忑起來，既然遲早要提起這件事不如現在就說。
“密斯卡史塔克。”
餐桌上的三人同時一怔，分別露出不同的表情。
叔叔不動聲色的夾菜，但表情看起來略有些古怪，蘇菲眼珠子亂轉，聽到答案後放心的鬆了口氣，隻有安菲爾嬸嬸的動作最大。
她性感的紅唇大張開，驚訝到……幾乎可以吞下餐桌上的盤子。