第15章 快速項目（五）
朱大爺身前的人見到霍崇從作坊裏出來，聒噪的更厲害了。‘偷師’‘坑騙’，此類言辭如機關槍般向著霍崇掃射。隻是鄉下人詞匯量有限，翻來覆去也就這麽點詞。隻是人多，聲量大，僅此而已。
聽了一陣，霍崇忍不住大笑起來。大概沒想到霍崇居然如此反應，對麵罵街的人暫時愣住了。霍崇自顧自的笑著，直到打了個大大的哈欠，才停止了大笑。
打完了哈欠，霍崇突然又想笑。這還真不是想嘲笑對麵這幫貨，霍崇想起見過被逼債的P2P平台，那些被騙的用戶們就這麽個反應。霍崇完全沒想到自己居然在1717年而不是2017年麵對這樣的局麵。
“霍崇，你咋這麽不要臉！還笑！笑啥！”對麵傳來罵聲。
霍崇歎口氣，人啊，就是這麽容易自作多情。自己不過是一時感慨，與其他人毫無關係。此時也解釋，霍崇哈哈冷笑一聲，“你們是說俺偷師麽？”
“就是你！”“就是你！”幾個隻為了吵架的家夥立刻氣勢洶洶的聒噪。
霍崇隻覺得自己此時很虛，就向前走了幾步，降低了點聲量，“喂！你們說俺偷師，那俺偷了誰的師？”
“你偷了俺師父！”明顯是朱大爺徒弟的家夥喊道。
霍崇看向朱大爺，就見朱大爺一副真理在握的模樣，霍崇向朱大爺問個好，見朱大爺也不吭聲，霍崇這才繼續說道：“朱大爺，你是不是覺得這天下就你一個釀酒的？”
朱大爺一聽沒明白，臉上露出不解的神色。霍崇繼續說道：“這方圓幾十裏，釀酒的也不是朱大爺你一位，俺就想問問，朱大爺你這釀酒是不是跟著師父學的。”
這話一出，朱大爺還沒吭聲，已經有他徒弟衝過來，想推搡霍崇。霍崇一個小擒拿，已經把這貨給扭過胳膊壓製住了。雖然身體虛，但是對方破綻太大，讓這幫貨知道動手沒勝算。
果然，其他人見霍崇如此利落的壓製了同伴，也不敢再上來。霍崇正想說話，就見村裏外號三瓦缸的劉地主趕來，遠遠就喊道：“霍崇，你這是要幹啥！”
霍崇一把將被壓製的家夥推遠，喊道：“劉大哥，你這是來給朱大爺評理的麽？”
這話直接懟的三瓦缸不能吭聲，圓胖如同瓦缸的臉上有了點怒氣。停了片刻，三瓦缸說道：“霍崇，你讓人偷師，你還有啥好說。”
“俺想說，若是朱大爺要說這天下的釀酒的都是他教出來的，那就能說說偷師的事情。要不是這樣，說偷師，總得有個說法！”
朱大爺大概這時候才聽明白，立刻喊道：“隻要用了俺家酒曲，就有俺家酒的味。是不是偷了俺家的酒，一喝就知道！霍崇，你把酒端出來讓大夥嚐嚐，你敢麽！”
聽到這裏，霍崇更是安心了。朱大爺說的沒錯，每一種酒曲都會含有自己獨特的細菌，每一種細菌分解糧食後產生的醇類也都不相同。這一品嚐，味道就出來了。
“既然朱大爺這麽講，俺就回去把酒蒸出來。”說完，霍崇就想回去。卻見外頭的人一動不動，霍崇回頭問道：“大夥這是準備堵在門口等著麽？”
“霍崇，你別耍小聰明！”朱大爺冷笑道：“你以為偷偷換了酒，就能蒙人？俺就帶著徒弟守住門，你別想出去。”
霍崇看事情沒辦法善了，隻能回了作坊裏。朱連襟名叫朱二牛，見到霍崇回來，立刻慌亂的說道：“霍崇，咱們就說酒酸了，中不中。”
“你魔障了？”霍崇被氣的想揍朱二牛。不久前朱二牛還特麽如喪考妣的罵霍崇，說霍崇弄壞了他的酒，沒想到這會兒又特麽覺得酒酸了就成了逃避的理由。就外頭這陣仗，酒酸不酸其實無所謂。
朱二牛明顯覺得這次在劫難逃，還是說著“不就是點酒麽，俺認了還不中。”
“別JB廢話！趕緊按俺說的幹！”霍崇拽著朱二牛的脖領子喝道。
朱二牛低聲說道：“霍兄弟，俺就是拿了人家的……”
“放屁！俺加的東西是你偷咧！俺讓人打的釀酒的東西是你偷咧！你想認，先把俺咧東西還給俺，俺可是花了錢咧！你給俺還錢！”
聽到要還錢，又聽著霍崇這義正辭嚴的發言，朱二牛看上去要崩潰，直接蹲到地上，雙手抱頭。
霍崇不想搭理這慫貨，對著朱二牛的兩個小工喝道：“你們都趕緊幹活！俺讓你們幹啥你們幹啥！”
蒸酒最好在通風的地方，在霍崇命令下，師弟劉時旺和朱二牛的兩名小工把霍崇打造的蒸餾裝置搬到院子裏。普通的蒸酒木桶上安裝了銅製管道。
看著師父劉叔留給自己的唯一值錢的玩意，霍崇心中感慨。要不是為了給祖師爺上香，劉叔跑路的時候大概連這個銅爐都會帶上吧。
李童山那邊能打鐵管，趁機讓李童山把銅管也給打出來。希望這次銅管能起到作用。此時也沒有拖延的必要，霍崇命道：“時旺，你就一點一點把這個放到酒裏。”
“放這個？”劉時旺呆了，他懷疑的指著裝了生石灰的木桶，試探著問：“大師兄，真要把這個放裏頭？”
霍崇也不多話，直接去屋裏拿出個大酒的小提勺，舀了半勺生石灰放入酒中。隨即用木棍開始攪拌。等石灰化開，霍崇舀了點酒嚐了嚐，還有酸味。隨即命令劉時旺，“你就按俺這麽弄。每次把石灰化開，就叫俺一次。”
劉時旺畏畏縮縮的接過舀勺與木棍，小心翼翼的開始幹起來。
朱二牛的兩名小工也被霍崇安排了同樣的差事。看他們不明所以的幹著，霍崇心中遺憾。自己實在是沒有時間，如果有足夠時間，自己就要做石蕊試紙。
雖然現代釀酒工業早就不用石蕊是指這樣反應並不明顯的玩意，各種酸堿度測試儀早就普及了。但是沒有現代工具，石蕊試紙也比用人體器官判斷來的有效。
釀酒報告書裏麵提及的種種……
“霍兄弟，外頭那些人都是什麽跟腳。”身邊傳來徐右林的聲音。
霍崇反問：“所謂跟腳怎麽講？”
徐右林在霍崇身邊坐下，慢悠悠的問：“他們和衍聖公有瓜葛麽？他們是進士家的麽？他們家裏出過舉人麽？”
霍崇一激靈。隻覺得徐右林的話簡直是醍醐灌頂，好多沒想通的事情突然就豁然開朗。
在21世紀，隻要有錢有想法，很多事情直接去做就好。有沒有背景當然有巨大影響，這種影響體現在能把事情做到多大，能夠抗住多大風浪。
但是在滿清，有沒有背景，也就是徐右林所說的跟腳，就已經決定什麽事情能做，什麽事情想都別想。
“大師兄，俺攪好了。”師弟劉時旺喊道。
霍崇站起身到了缸邊，稍微嚐了一點。覺得好像還有點酸味，根據之前的感覺，霍崇直接加了好幾倍的生石灰進去。讓師弟繼續攪拌。
牆外頭傳來朱大爺那幫人的嘲笑，“喂！這味兒是酒酸了！偷師都學不會，丟不丟人！”“要是俺，直接就羞死了！自己找根繩把自己吊死算了！”
這些話傳到霍崇耳朵裏，霍崇完全沒有反應。又去了其他兩缸酒邊，也投入石灰，令兩名小工攪拌。
霍崇隨即慢慢踱著步，感悟著徐右林指出的方向。越想越是通透，越想越感覺抓住了1717年這個時代的本質。
也不知道想了多久，徐右林走到霍崇身邊，“霍兄弟都記起這些人的跟腳沒有？”
霍崇不想騙自己的合作人，爽快答道：“俺也不是本地人，外頭人有什麽跟腳，俺是一點都不知道。”
徐右林上下打量霍崇片刻，用並不驚訝的聲音說道：“倒也是，霍兄弟……怎麽看都不像這地方的人。”說完，徐右林反倒有點感慨，“若之前不是你大師兄，而是霍兄弟你我見麵，事情斷然不會變到這樣。”
霍崇也覺得有些感慨，歎道：“徐兄弟，有些事你不知道，也想不到。”
“說來聽聽。”徐右林更有興趣了。
霍崇也不再瞞著，用江浙話把自己的遭遇講給徐右林。穿越這等事當然不會講，但是自己被劉叔救了之後被劉叔給安排了，以及之後的種種，霍崇都全講給徐右林。
徐右林聽著，越聽臉色越是古怪。像是驚訝，又像是自嘲。還在中間忍不住打斷霍崇，詢問些細節。得到霍崇的驗證後，忍不住嘀咕著“原來如此”。
這過程總共不到一個月，霍崇沒費太久時間就把事情大概講清楚了。聽完全部過程，徐右林重重點頭，卻猛然想起什麽，問道：“霍兄弟，你都認識那般位高人，為何會願意在這裏受罪。”
“那位高人沒有收俺當徒弟，他當時隻是對俺說，說俺命中一定會遇到些變故。要俺隨遇而安。俺從東邊往這裏來，也是意外的就暈倒，被師父劉叔所救。俺覺得這大概就是高人所說的變故。既來之則安之，若是不認命，觸怒了天意。天知道下回又遇到更慘的事情。”
說完，霍崇苦笑著補充了一句，“嗬嗬，這次已經這麽慘了。再遇到別的事情，俺除了死之外隻怕也沒別的辦法啦。”
“曉得！曉得！”徐右林用力點頭。
正說話間，三大缸酒新加的生石灰都已經化開。霍崇再次嚐了味道，已經感覺不出酸味。
這就命人把除去酸味的酒導入霍崇製造的蒸酒器中，加火開始蒸餾。
除了蒸酒用的銅管，霍崇還做了幾個螺旋扭力器當做扭力溫度計用以控製蒸餾溫度。那些蒸酒的管子通入冷水浸泡的凝結甕中，沒多久，就聽到甕裏麵傳出細微的水滴聲。
水滴聲越來越清晰，可見目力看不穿的甕中，分餾得出的蒸餾液越來越多。而分餾管另外一頭排出來的氣味也濃鬱起來。
本以為酒精味道會很重，卻沒想到，這味道中酒精氣並不濃，濃烈的反倒是各種雜醇的味道。
聞著這些氣味，霍崇隻覺得自己太幸運了。分餾不是簡單的冷凝，分餾要把無法冷凝的氣體排放出去，所以結構更加複雜。同樣的原料下，冷凝直管能收集到的冷凝液比分餾管收集到的更多，如果自己之前自作聰明，采用簡單的冷凝直管，天知道會出什麽事情。
又過了一陣，用來分餾的管子裏的水聲又開始變得微不可聞。霍崇也不敢拚命蒸，就把裝置拆下。打開收集頭道酒的甕，一股強烈的酒氣從中直衝出來。霍崇一個月沒有粘過烈酒，隻是這股味道就讓他覺得有點暈乎乎的。
用幹淨的小提勺提出一兩酒，霍崇品了品，酒中並無酸味。以霍崇的感覺，這酒已經有了四十度的酒入口的感覺。
直接從燒火的灶糖裏弄根燃燒的樹枝湊到酒麵，雖然沒有純酒精那麽猛烈，酒麵上依舊慢慢燃起一個小火苗，然後逐漸向周圍擴散。過了好幾秒，小盞裏的酒麵都升騰起淡藍的火焰。
“這酒……著了？”徐右林喃喃的說道。
“不著還能叫烈酒麽？”霍崇笑道。不過沒等霍崇嘚瑟多久，酒上的火焰就熄滅了，看來這種酒的酒精含量還沒到21世紀的高度酒程度。
又提了一勺倒入酒碗，霍崇端著酒盞進了屋。就見朱二牛失魂落魄的坐在屋裏，雙目呆滯，也不知道是在想什麽，還是陷入了腦子一片空白的呆滯之中。
用力在朱二牛肩頭拍了一掌，朱二牛整個人一激靈，木然的抬起頭。霍崇把酒盞遞給朱二牛，“喝了這酒。”
朱二牛動作遲緩的接過酒盞，神色木楞的一口灌下，然後整個人就呆滯不動。
“俺X！”霍崇被這貨的反應驚呆了，就算是21世紀，這麽一兩下肚也不會行若無事啊。難道朱二牛其實是罕見的對酒精無反應的體質？這種體質喝多少都不會醉，更不會難受，若是……
“啊！！！”朱二牛突然蹦了起來，捂著喉嚨嚎叫起來。
霍崇這才放下心，原來朱二牛是個正常人啊。
“呃……呃……”大概是被烈酒傷了喉嚨，朱二牛已經嚎叫不起來。就見他捂著喉嚨連蹦帶跳，到處亂走。想盡快從強刺激裏恢複過來。
折騰了好一陣，這貨才算是緩過勁。扶著酒槽開始喘氣。
霍崇剛走近，就聽朱二牛艱難的問道：“這……這是……啥！”
“酒啊。咱們釀的。哈哈。”霍崇笑道。
仿佛要和霍崇呼應，外頭的徐右林也喘起了粗氣。片刻後，徐右林也衝進來，艱難的問道：“這是什麽？”
霍崇一顆心終於放回肚子裏，雖然中間經過許多事情，至少這次的酒搞成了。拍了拍徐右林的肩頭，霍崇答道：“酒。這是俺們的酒。”
徐右林捂著胃部，臉都要皺成一個包子，“俺從來沒喝過這麽烈的酒。”
“都用那種瓶子裝，若是沒有些特別之處，別人怎麽肯認。”霍崇歎道。
說完，又轉向朱二牛，“你覺得這酒和朱大叔的酒比較，大夥會認為是一個味麽？”
“這能一個味麽！這能一個味麽！”臉頰已經開始變紅的朱二牛大聲喊道：“喝他十杯也頂不住喝這一杯！呃……”
酒頭已經蒸出來了，霍崇反倒不敢托大，“朱兄弟，俺聽說有一種老酒，勁頭大得很。說什麽三碗不過崗。”
“什麽老酒……嗯……在屋子角裏頭放著。”朱二牛說話都有點醉醺醺的。
霍崇覺得這大概是朱二牛好長時間啥也沒吃，空腹喝酒導致的速醉。也不再管這開始左右搖擺的貨，叫了朱二牛的小工，前去所謂屋子角落所搜。那邊倒是有幾個小酒壇，卻沒標簽。霍崇一個個打開嚐過，登時放下心來。
互相對比下，這些酒的確有差距。即便是裏麵最有勁的酒，與蒸餾酒相比，也如春季的雨和台風季暴雨的差別。都是雨，沒錯。相似點僅此而已。
如果朱大爺還稍微要點臉的話，這次霍崇就能混過去。
正考慮出去之後怎麽說，徐右林已經從難受狀態中恢複過來，走到霍崇身邊說道：“霍兄弟肯，俺得出去辦點事。你不用等俺吃飯。”
“啊？”霍崇被這神叨的話弄糊塗了。現在啥時候了，那裏有心思管徐右林吃飯。
然而徐右林竟然徑直出門，也不知道往哪裏去了。
霍崇覺得見到這臨時合夥人不為人知的一麵。徐右林做事也挺追求神秘麽。