第10章 野蔥拌豆腐
二郎在坡地看著眼前的豆子覺得自家大哥可能真的沒救了，這幾天一直讓自己割豆子。
說這豆子是寶貝，可自己怎麽看也是和以前一樣沒見著哪有變化。
而大哥這些天也淨做些稀奇古怪的事，每次回家都能見到家裏多了些不知道幹什麽的東西，隻是說過幾天就知道了。
主要的問題是這些稀奇古怪的東西都是拿新糧換的，今年的稅糧還沒繳來年的種子也沒留呢。
大哥直接拿些沒脫殼的高粱就去換東西了，這麽敗下去家裏怕是要挺不到來年秋收了。
如果再繼續這麽胡鬧下去，怕是要找裏正伯伯來給調解了，不能讓大哥再當家了，這家裏的擔子怕是還要自己來擔起來。
此時的戰輝還不知道，因為自己這些天的做法讓自家二郎產生了搶班奪權的想法了。
戰輝從木匠鋪取了之前定的五個長寬一米的木頭框和木板。
木框和木板全都是刷了桐油的看著油光鋥亮的，而每塊木板上均勻的刻滿了一個福字。
看著脫了豆莢的黃豆，戰輝很滿意，除了長的小些就沒別的毛病了。
估算了一下一畝地大概打出了八十斤的黃豆，大大出了戰輝的預料。
這已經算是高產了，野生的能打這些出來估計是buff加到豆子上去了，除了費些力氣再繳些地租和稅真的是白撿，而且畝產還這麽多，樂的戰輝戰輝直拍手。
準備的這麽多就是為了做豆腐，這也是戰輝深思熟慮的結果。
如果現在榨油，太費豆子了，一斤豆子估計一兩油都弄不出來，而豆腐不一樣，泡好一斤豆子做好了能出五斤豆腐。
另外就是能到地裏幹活的，就這麽兩個半人也隻能先做豆腐。
心情大好的戰輝在夜裏就把豆子泡上了，等一大早起來豆子就已經泡好了。
把從鐵匠鋪新打的大鐵鍋放在了從老周那借來的小石磨底下。
把吳大郎喊過來拉磨，戰輝自己往石磨裏添豆子和水，按一舀子黃豆五舀子水的比例迅速的磨了起來。
看著白花花的豆漿從石磨流進大鐵鍋，戰輝心裏有些激動，這豆漿燒開了就能喝，終於找到了點在地球時的感覺。
等高粱曬好了磨點高粱麵蒸點饅饅頭，喝著豆漿再就著點醃黃瓜，這夥食也算不錯了，想著想著戰輝口水都差點就出來了。
不過現在隻是第一步，最後能不能做成還不知道，所以戰輝美滋滋了一會，就收斂了一下情緒。
因為是頭回做所以磨的比較慢，怕磨不均勻浪費了豆子所以磨了有兩個小時。
磨好了以後戰輝把買來的麻布拿了出來，把兩個平時煮飯做菜的大陶缽放在了鐵鍋邊上。
因為磨的豆子不多隻有十五斤，就沒像小時候爺爺家那樣，在房梁掛個鉤子，然後再把過濾的紗布掛到鉤子上。
所以隻讓吳大郎兜好麻布，戰輝自己端著陶缽往鐵鍋裏過濾。
兩個陶缽的豆漿倒完，讓吳大郎把麻布一卷戰輝拿了兩長條木板，和三娃一人拿著一端。往麻布上一夾，頓時又擠出來不少豆漿。
三娃力氣小如果換個旁人估計還能擠出更多，不過沒人可用隻能將就了，
擠了幾下就把木板放到了一旁。把裝著過濾完豆漿的大鐵鍋放到了灶上。
引點火燒開了豆漿之後讓吳大郎把火候控製到中小火，而戰輝拿著根木棒一邊攪拌，一邊往鍋裏倒化好了的鹽鹵。
一直攪拌出現了絮狀氣層的狀態才停下。
等了幾分鍾戰輝趕緊把從木匠鋪取的木框拿了出來，拿出五塊麻布分別放在了木框裏。
把起絮的豆漿倒了進去，倒滿以後放上了刻滿福字的方形木板。
每個木框上麵都壓了個石塊，從木框縫隙裏不斷流淌出水份，而且壓石塊的木板沒有明顯的塌下去，戰輝心裏石頭落了地應該是成功了。
這時候的柴房充滿了豆腐的香味。
吳大郎是十分驚訝，雖然不知道戰輝做的是什麽，但能肯定吃的而且這味道聞著還不錯。也是滿眼期待。
放了有十分鍾左右，戰輝把石塊拿了下去，把木框一翻換成木框朝上，小心翼翼的把木框拿了下去。破肥，做豆腐這項技能直接滿級了。
戰輝拿出刀在超大塊豆腐上橫平豎直的割了幾條線。拿鐵鏟鏟起了一塊戰輝看著嫩嫩的顫顫巍巍的豆腐，心中長歎娘的總算是做出來了這苦沒白吃。
直接上手抓了一把塞進了嘴裏，戰輝差點淚流滿麵，穿越過來這段時間真是讓戰輝感覺度日如年，終於吃到熟悉的就是這個味道了，以後的日子在吃食上不用那麽單一難熬了。
吳大郎和三娃見狀也紛紛上手抓了吃。
“嗯，好吃，輝哥兒，這怎麽這麽軟，我不用嚼就能咽下去，而且這個味道好特別，有種說不出的香。”吳大郎邊吃邊說道
“ 大哥真的好吃，大哥你太厲害了。”三娃滿臉幸福的說道。
“ 這才哪到哪啊。好吃的做飯在後麵呢，三娃你去摘點蔥回來。”
接過三娃摘的蔥，戰輝把野蔥洗淨，切成小段往豆腐上一撒，可惜沒有大醬，隻能撒點鹽，又泡了些醋布水，戰輝接受不了這個味，隻撒了半麵。
戰輝喊了一句大武第一盤小蔥拌豆腐出爐以後，三人幾下就把一盤豆腐吃的幹幹淨淨。
知道吳大郎吃的不過癮戰輝說:道“看見我是怎麽做的了吧，拿幾塊回去給大叔和嬸子吃，你家有醬也可以放一些，其他的我給裏正伯伯和之前幫忙秋收的村裏人送去些。”
“嗯，好。謝謝你啊輝哥兒。”吳大郎說道。
“和我還客氣什麽，你送完以後還得回來把石磨給我擦幹淨，一定要幹不要有水。”
吳大郎連忙點頭，然後端著豆腐就往家跑。
戰輝領著三娃給之前來幫忙秋收的村戶一家送了兩塊豆腐，告訴了小蔥拌豆腐的做法，客氣幾句就馬上告辭。
來幫忙的村裏人不少全都送完也是耗費了半天功夫，到家急匆匆的又拌了一塊小蔥拌豆腐，又單獨鏟了幾塊豆腐給老周送去。
到老周家和老周商業互吹了幾句就告辭往家走，因為戰輝決定回去就要榨油，不等了，豆腐做出來以後肯定能賣的出去。
而且嚐過豆腐以後，讓戰輝更受不了沒油炒菜的日子了。
再有也是為了保密，做豆腐的工具，除了木框和木板是戰輝親自到木匠鋪定的。
其他的都是讓吳大叔，吳大郎和周裏正幫忙置辦的，就為了最大限度的保密。
就指著榨油賺大錢呢，雖然榨油早晚都要傳出去，可那也得等自己富了以後再說，而做好豆腐以後正好可以掩蓋榨油的香味。
從吳大郎這貨的態度上，就能知道豆製品對於這個年頭來說，會有多受歡迎，何況以後的豆油呢，所以小心些肯定是沒錯。
而且戰輝聽到吳大郎說謝謝的時候，其實明白吳大郎的潛台詞是什麽。
這年頭對自家手藝都捂的嚴實，戰輝不避諱吳大郎，讓他參與進來真的是沒拿他當外人，這可是能輕鬆養家的一門手藝，而且現在這手藝還是蠍子粑粑獨一份，這份手藝的含金量可想而知。
不過戰輝一點不心疼，隔壁一家子對自己真心不錯，有什麽事喊一聲吳大郎都過來幫忙，誰都防著活的太累。
而且戰輝也沒打算一直做豆腐，以後買賣肯定會做的更大，自己也不能總泡在豆腐房裏，找一個可靠的知根知底的人並不容易。
到家之後見吳大郎已經回來把石磨都擦幹了，兩人抓緊時間休息了一會，就重新把大鐵鍋架到灶台，又從屋外把之前置辦的兩筐煤拿了進來。
榨油之前要把黃豆炒熟，全都用木柴燒的話根本燒不起，而且木材的火力和持久都遠遠比不上煤。
做完準備工作戰輝把事先準備榨油用的豆子全都倒進了大鐵鍋裏。
灶台之前引的火還沒滅，戰輝先放了幾塊木柴，又把半框的煤倒在了木柴上。，順手把家裏的一把木鍁操在了手裏。
然後坐了下來，因為煤還沒燒著所以熱量不大戰輝沒著急著翻鍋。
戰輝對著吳大郎很是嚴肅的說道:“吳大郎咱倆是最好的朋友，我說過要帶你發財的，所以做什麽都沒背著你。
馬上要做的事可是最機密的了，可不能往外說啊？”
戰輝最終還是交代了一下，這貨全體加點不囑咐一下不放心。
吳大郎跟人猿泰山似的拍了拍胸膛，瞪大了雙眼道:“輝哥兒我才不傻你都說是賺錢的了，我才不往外傳呢。”
戰輝見吳大郎大事拎得清，才放下心，兩人又聊了幾句，底層的煤就燃燒起來了。
不過新的問題出現了，戰輝家裏的灶台就是用土磚壘了三個長條形，所以煤一燒著三麵冒煙，隨著煤燒著的越來越多煙也越來越大。
把戰輝嗆的心裏直罵娘，有些失算了，這煤煙太大了，怪不得現在燒煤的人少太特麽嗆人了。
沒辦法戰輝讓三娃出去自己玩，自己和吳大郎兩人用上衣綁在頭上把口鼻捂住，輪流進柴房翻炒豆子。
大鐵鍋內的豆子有六十多斤，所以必須得時刻翻炒，不然就會有豆子燒糊了，所以這也是個體力活。
好在煤全部引燃，燒透後煤煙小了些，可依然還是很嗆。
戰輝心中感慨，怪不得都願意當資本家，這活太特麽太遭罪了，又累又嗆，以後發財了一定要雇人。
這活就是吳大郎都有些吃不消，站在鍋邊必須時刻的翻炒，而且用的木鍁有些不順手，翻的就更費力一些，胳膊累的也有些吃不住勁了。
另外就是灶台三麵都往外散發熱量，兩人的腿都要被烤成火腿了。
翻炒了小半個時辰終於把黃豆都炒熟了，戰輝不敢耽誤趕忙和吳大郎把大鐵鍋一起搬到了地上。
看著還在燃燒的那些煤戰輝有些鬱悶，煤倒的多了隻有底部的一些燒的比較徹底變成了渣渣。
上麵還能用的，戰輝趕緊用木棍挑了出來然後用水澆滅了。
弄完這些兩人都出了柴房靠著牆根坐了下來，彼此看了一眼都哈哈大笑了起來之前冒煙的時候兩人嗆的鼻涕眼淚都出來了。
一邊流淚，黑黑的煤灰一邊落在身上，兩人鼻梁以上部位全是黑的，其實眼睛部位，因為流淚黑的亮晶晶的看著非常搞笑。
二人打了水把身上清洗了一下，戰輝和吳大郎侃了會大山，兩人就又進了柴房把水澆滅的煤歸攏到框裏。
把柴房又簡單的歸攏一下。雖然還是熱但至少能忍住了。
戰輝不想耽擱，拿了一個陶缽放在石磨底下拍了拍鐵鍋裏的豆子，對吳大郎說道:“見證奇跡的時刻到了。”
讓滿臉期待的吳大郎繼續拉磨，戰輝往磨裏填炒好的黃豆。隨著石磨一圈圈的轉，熱乎乎的豆油緩緩的從石磨中流淌了出來，然後滴滴答答的滴進了石磨底下的陶缽中。
戰輝吐了口氣，這油終於出來了太特麽欣慰了，即使不拿出去賣，自己家做菜吃也是妥妥的幸福。
戰輝對吳大郎笑著說道:“我宣布大武第一桶豆油今天正式榨出來了，這是一個令人值得紀念的日子。”
吳大郎沒理會戰輝說的怪話，伸手沾了沾豆油，放進了嘴裏，然後說道:“輝哥兒你是神仙下凡吧，這真是油啊。”
“嘿嘿，我說過帶你發財的，這才是剛剛開始，別停繼續拉磨。”
戰輝看著滿臉激動的吳大郎，心中可憐，這貨如果知道在地球上，這豆油屬於油中的戰五渣估計得哭。
所有豆子磨出來的豆柏裝了兩大缽，這榨油方法太原始所以隻能把豆柏又重新磨了一遍。
等最後一滴油滴進陶缽中，看了看陶缽裏的油，戰輝估算了一下，六十斤豆子出了大概四斤油，出油率不到百分之五。
這出油率可以了如果想再提高，戰輝就得再置辦一些工具，把磨完的豆柏用麻布包裹住，再用大的木材製作成樁錘，一下一下的砸。
不過這些暫時弄不了，家裏太小擺放不下這些工具。
而且不管磨出來的豆柏，還是做豆腐出來的豆渣都可以喂羊喂豬，另外還可以做田地裏的化肥。
不過這麽好的飼料當化肥戰輝覺得有些可惜了，等有錢了一定要搞養殖，那可都是肉啊，天天能吃上肉，那才叫過上好日子。