第26章 製鹽技術
劉子墨剛才在這鋪子裏查看的時候，蹲下去撿起了王家留在這鋪子裏的那些粗鹽，這些粗鹽技術落後，質量堪憂。
劉子墨有把握，可以從王家的市場控製之中，分得一部分利潤，甚至利用技術，反超王家，實現壟斷。
最後一點，便是這兩間鋪子，在王家控製的時候，就是用於粗鹽的售賣，在這城中已經有了一部分客戶，記住了這間鋪子是售賣粗鹽的。
當劉子墨再次開張，經營粗鹽生意的時候，許多人會認為這個店鋪還是王家的。
他可以通過借助王家的勢力，來宣傳自己的第一波生意。
不過要想經營粗鹽生意，雖然做好了打算，想要參與進去，卻是並沒有這麽容易的。
首先，劉子墨得有辦法自己製作食鹽。
製作食鹽，在劉子墨所處的這個時代，工藝還是比較傳統的，他們的方法，無非就是兩個。
一個是煮海取鹽，其原理也很簡單，那便是將海水引入鹽田之中，然後在陽光的照射下不斷地暴曬。
利用陽光將海水蒸發，等到鹽田裏的水蒸發幹淨之後，就會出現白皙的食鹽了。
而另外一種辦法，便是找到天然鹽礦，直接開采。
隻不過，鹽礦這種東西，可遇不可求，並不是所有的地方都有，一旦有鹽礦，這個地方，便可以借助鹽礦成為聚攏財富的絕佳之地。
劉子墨打聽過，王家就是因為在很幾十年前，找到了一處小型鹽礦，從而利用這個鹽礦發家，不斷壯大自己。
劉子墨想要和王家爭奪食鹽這個產業，首先擺在他麵前的，便是沒有合適的食鹽來源。
畢竟，這臨湘縣裏，不太可能有第二個鹽礦。
就算有，也輪不到劉子墨來開采，那王家得知了這個消息之後，必然會不惜一切代價，挖空心思來阻攔他們開采。
這可是斷他們王家財路的事情，斷人財路，如殺人父母，之前的仇怨王家都可以不放在心上，但是這件事情王家肯定會舉全族之力來阻撓。
沒有鹽礦，這臨湘縣又不靠海，沒辦法取鹽，自然對王家形成不了威脅。
不過，這難不倒劉子墨。
身為一個經曆過九年義務教育，還是某985院校的高材生，製鹽這種小把戲，對於他來說，自然是很簡單的。
據他所知，後世製鹽，還有另外一種辦法，就是井鹽。
井鹽的存在，其實在劉子墨所知的曆史上存在了幾年前的曆史，而且發展的很是龐大，一點都不遜色於海鹽和礦鹽。
王家能夠利用鹽礦取鹽，說明臨湘縣的地下水裏，多半有著富含鹵水的地下水。
劉子墨隻需要通過探查，打下一口井，將地下鹵水抽上來，便可以開始嚐試，製作井鹽。
想好了這些事情之後，第二天，劉子墨便開始帶著黃漢生等一眾劉府的佃戶，開始忙活了起來。
他先是帶人收回了自己劉府的兩千多畝地，這些地一直都是荒著的。
王家本就不是以種地為主業，他們王家自己的地，都不夠人手來耕種，更何況是從劉府買來的這些地呢。
之所以買過來，無非也就是想要囤積一些田地，來年好賣個好價錢。
畢竟地產，可是固定產業，價值一直存在。
劉子墨帶著人將這裏收回自己的手中之後，便立刻讓管家張全，負責帶著佃戶，進行耕種。
現在時間還不算太晚，種植這個時期的水稻，還來得及。
而與此同時，劉子墨則開始在這附近，勘察適合打井的地方。
靠近這種河流，地下水肯定豐富。
隻要能夠探明地下水裏天然鹵水，便可以從中提煉出食鹽。
這個臨湘縣裏既然有天然鹽礦的存在，那麽存在地下天然鹵水的概率就極大。
他在自己家的地盤找到了一個盆地模樣的地方，便讓黃漢生帶著人，在這裏打井。
黃漢生帶著那些佃戶，也不知道劉子墨打井要做什麽，還以為劉子墨隻是為了讓他們有一個喝水的地方。
按照劉子墨的吩咐，三天就打好了一口井，並且按照劉子墨的吩咐，將打出來的井水，裝了好幾桶，送到了劉府。
劉子墨這三天也一直都沒有閑著，而是回憶起了後世的井鹽製作流程。
其實井鹽的製作和海鹽相差不大。
隻有一道工序不對，那便是井水從地下打出來的時候，會帶來許多的雜質，這些雜質不容易清理。
不過這對於劉子墨倒是並不算什麽難題。
隻要提前弄到一些鹽，讓他溶解於水中，讓鹵水濃度達到飽和，就可以利用這些水來過濾鹵水之中的雜質。
把這些雜質去除，便可以放入鍋中煎鹽了。
經過高溫的烘烤，水汽蒸發，留下來的便是鹽。
劉子墨又花了三天的工夫，終於從第一桶打撈上來的鹵水之中，提煉出了鹽。
雖然數量不夠多，但是這東西，確實是鹽。
隻要能夠有了製作流程，產量少一些沒有關係，日後慢慢擴大生產就行。
畢竟食鹽這個東西，放在現在來說，絕對是暴利行業，隻要劉子墨有足夠多的食鹽出售，就能夠在短時間裏，賺取第一桶金。
同時還能夠從王家壟斷的市場上，瓜分一部分利潤。
“公子，厲害啊，你真神了，居然能夠從井水裏提煉出鹽來，發財了，我們發財了！”
管家張全，看著劉子墨從工坊裏，拿出提煉的食鹽，立刻激動地叫了出來。
“張全，這些鹽和王家的鹽，比起來如何？”
劉子墨還不知道王家的食鹽，是什麽模樣的，但是張全知道，所以他需要詢問一下張全的意見。
張全大致看了幾眼，又拿起一些放入嘴裏嚐了嚐。
“公子，我們的鹽，沒有王家的鹹，但是入口味道更好一些，而且我們的鹽，看起來色澤要比王家的更為純淨，賣相更勝一籌。”
這是必然的，王家的鹽是直接開采的鹽礦，鹽礦裏的鹽蘊含一些雜質，色漬偏暗，而劉子墨的則是偏白一些。
“很好，讓你將那兩個鋪子裝修一番，你弄好了沒有？”