第13章: 水晶小籠包
送走了所有人,李霄將鋪子關了來到後廚,新菜品水晶至尊小籠包的食材已經出現在了食材櫃中。
“糯米粉是透明的,麵粉為何還是透明的?”
李霄疑惑,總不能是一種吧?
【麵粉,采用的是紅土頂尖小麥,說起來這小麥,每日都有專業人員進行特定培養,十畝地中,能夠被挑選為食材的,僅僅有一畝就不錯了。】一邊聽著,李霄拿起旁邊一大塊羊肉,嫩滑且極有彈性。
【高加伯樂黑山羊,說起來它日子過得比你好,每日都有投喂師投喂固定的果子香草,每日中還會固定時間,鍛煉身體,聽歌放鬆,九個月後固定宰殺,以保持嫩而不老,彈而不柴。】“比我好,也逃脫不了被宰殺的命運。”
李霄咕噥。
宋朝時,肉食主要是以羊肉為主,豬肉為輔,至於牛肉,基本少有,甚至有明文規定不可宰殺。
響起晚上還沒吃,李霄挽起袖子,開始動手和麵,包包子。
【罷了,看你可憐,獎勵黑皇自動剁餡機一台。】一台機器憑空出現,同樣是黑乎乎的,普通車軲轆大小,還有些氛圍燈!上麵一隻放肉的大口,下麵兩隻小口。
這一次李霄沒有反駁,能夠省勁那是最好。
將羊肉放置入內,機器聲音微小,不一會就從兩處出口擠出肉餡。
竟然是肥瘦分離了,怪不得是兩隻小口。
【最佳比例,七分瘦,三分肥。】係統提醒,李霄恍然,急忙去看菜品麵板,將做法記下後,才開始忙活起來。
不一會,二十份小籠包全部做好。
在灶台上,也出現了十層高的籠屜,晶瑩翠碧。
【蒸籠,取自南山綠竹,可最大程度保留小籠包味道的同時,加入最為純正的大自然氣息。】“得嘞。”
李霄急忙擺擺手,又到了係統裝比環節。
一籠十隻小籠包,價格八百八十文,童叟無欺!每隻大約牛眼大小,李霄先行蒸了一籠。
“嗯,香,不比湯圓的甜香,這就像是老牌羊肉湯的香味。”
剛剛蒸好,李霄迫不及待的掀開蓋子,品嚐起來。
一隻小籠包被夾起,外麵晶瑩透明,肉餡肥瘦分離,肥肉如同天空白雲,瘦肉好似群巒疊嶂,簡直就像是一件藝術品。
“賣相當屬第一。”
對於自己的手藝,李霄還是極為滿意的。
欣賞了半天,終於舍得下口,輕輕一咬,汁水充滿口腔,香氣環繞,摻雜著李霄的口水,不由自主的咽下。
肥肉肥而不膩,瘦肉 彈而不老,兩相結合之下,李霄差點吞了舌頭,食指大動,不一會,一籠小籠包便已入腹。
“終於見到葷腥了。”
打了個飽嗝,李霄拍了拍微微鼓起的肚皮,開始準備湯圓。
月上樹梢,李霄才做完了準備工作,二十籠寶子,十碗湯圓。
回到二樓,李霄躺在**,查看財富麵板,今日二十碗湯圓一掃而光,如今也算是步入小康了。
“對了,差點忘了。”
李霄拿出趙婼遞給他的木桶,打開一看,竟然是茶葉,是紅茶中的金駿眉,一看成色九成九都是頂尖。
“這妹子到是有心了。”
李霄輕笑,趙婼定然是看到了他所品的茶葉。
進入甜美的夢鄉,趙婼的背影姿態在腦海中徘徊不斷……
第二日,晨日初升,李霄沒有懶惰,早早起來,自詡是一隻勤勞的小蜜蜂。
【你比寒號鳥強不了多少。】係統適時打擊。
“宿主與係統的內卷,簡直太過可怕。”
李霄歎息一聲。
從櫃台拿出一塊木牌,寫上了新菜品的名字,無敵水晶小籠包,掛在了櫃子上。
這時,巷子裏傳來了吟詩之聲。
“棄我去者,昨日之日不可留。”
“亂我心者,今日之日多煩憂。”
李霄一聽,直覺的感到,第一位客人來了,新客人。
果然,一位瘦瘦高高的青年走了進來,麵相普通,一身衣衫寒酸至極,活像一位落榜書生。
“店家,小生胡白甫,這裏可有吃食?來上一些。”
書生胡白甫,放下了包袱書劄。
李霄心裏搖頭,你要自比李杜,叫胡李杜就罷了,叫什麽胡白甫?李白,杜甫?
“看牌子。”
李霄淡然,這小子不像是能吃得起的樣子,不過他也不是做慈善的,不能每次都奉獻。
不過不管能不能吃得起,李霄的服務態度,那是不可更變的。
胡白甫轉頭看去,以吟詩的姿態讀了一遍,最後讀到價格,傻了眼。
“仙人撫我頂,結發受長生。店家你這是唐僧肉嗎?我吃了就能長生?”
胡白甫氣的,撫著根本就沒有的胡須。
“不能。”
李霄搖頭。
“那你還賣這麽貴?”
胡白甫拾起書劄包袱就要起身。
這時,趙婼趙穎兩女正好進來。
“你這白麵書生,好生無禮,明碼標價,你要吃便吃,吃不起就走,誰人強迫你了?何故譏諷?”
趙婼斜睨了一眼胡白甫,不自覺的想要替李霄出頭。
一聽聲音,嬌嫩嫵媚,胡白甫抬頭一看,好似兩位天上的仙人兒下了凡塵。
“雲想衣裳花想容,春風拂檻露華濃,若非群玉山頭見……”
不自覺先念叨了一句,胡白甫回過神來,被仙女嘲笑了,頓時漲紅了臉,強硬說道:“誰道小生吃不起?”
“可別硬撐,你自比李杜,可曉得人家李太白家境本就殷實?”
趙婼擺擺手,讓書生切莫強要麵子,斷了後續盤纏。
“店家,每樣一份。”
這一下,胡白甫更加不忿,紅色遍布脖頸,耳根。
說罷,胡白甫從包袱中拿出五十兩銀子,拍在桌上。
趙婼嘴角翹起,給李霄拋了個媚眼。
“便宜你了。”
李霄心中訕笑,趙婼的確是會做生意,隨口回道:“誰便宜我了?”
這幾個字的對話,歧義怎麽那麽大呢?
“討打!”
趙婼嘴一撅,李霄急忙回到了後廚。
不一會,兩份小籠包,兩碗湯圓,被李霄端了出來。
其中一份,是給胡白甫,另一份,是趙婼趙穎的。
“還算你懂事。”
趙婼白了李霄一眼,“嗯,分量大,摻和著吃。”
李霄點頭,這樣她們都可以品嚐到兩種了。
本來趙穎已經發現了新上的小籠包,可趙婼卻不說自己吃什麽,故意看李霄識趣不識趣。
顯然,李霄沒讓她失望。
如此,趙婼吃著湯圓,嘴角與心裏都是甜甜的。
“啊!應是天仙狂醉,亂把白雲揉碎。”
一聲喝吼炸響,嚇得兩女一哆嗦。
“他嗎的,誰咋咋呼呼的,要死啊!”
說話的,是剛剛邁入門檻的柳高義,他嚇得雙腿一軟,差點學了昨日的周鴻卓,頓時氣急,死死的盯住了胡白甫。
“今日爺氣著呢,在狗叫,打斷你的狗腿!”
剛剛正是胡白甫,看到小籠包中的肥肉,好似天空碎雲,情不自禁吟誦出來。
看著一臉煞氣的柳高義,胡白甫顯然有些心慌,低著頭不去理會。
“行了,吃什麽?”
李霄直接出言,結束了這一場鬧劇,別人麵子不給,李霄的麵子還是要給的。
柳高義與兩女打了個招呼,這才找到位置坐下。
眼見如此,趙婼兩女也不在多言,隻是氣呼呼的瞪了胡白甫一眼。
“喲,包子,來一籠,湯圓在來一碗,這沒問題吧?”
柳高義自然注意到了小籠包。
“稍等。”
李霄回去忙活去了,眼神瞥見胡白甫雙目紅潤,眼眶打濕,雖然心中疑惑,也沒有說什麽。
“婼姐,穎兒,我去了商號鳳慶分號找你們去了,一見沒人,就猜到你們來了,所以急忙趕了過來。”
柳高義與趙家兩女相鄰,似有什麽要事。
“怎麽了?”
趙穎詢問。
至於趙婼,仿佛天大的事情都不能讓她放棄麵前的小籠包,沒有理會,但是心中已經有數了。
“今日,李月攜帶他們那幾頭大瓣蒜,去了蘇大人府上,並且我們的人還聽到了蘇大人的暢快笑聲。”
“哎,此事難辦啊。”
柳高義無奈搖頭,正巧李霄也將湯圓小籠包端了過來。
“我去,厲害啊,這包子,香,好吃!”
一瞬間,柳高義緊皺的眉頭便舒展開來。
“怕什麽,李月,又非李晴,你沒見每次交鋒,李晴與小姑都不曾出手嗎?沒事的。”
趙穎一臉的淡定,而趙婼卻是笑道:“高義,你們真是看不破,也就我與李晴,並不在乎表麵,若是聽我的,就無需去恭維,包括你們上次在山海酒樓,事後穎兒就被我訓了一頓。”
“這一下,全讓你們攪亂了。”
趙婼氣的搖頭。
“婼姐,那我們現在怎麽辦?子晉和鴻卓都在那邊僵持呢。”
柳高義嘴裏咕噥著,恨不能生出兩張嘴來,一張說話,一張吃東西。
“讓他們都回來吧,我自有定論,並且我等已經掌握了先機。”
趙婼笑眯眯的看著李霄,讓後者一身的雞皮疙瘩,聽的雲裏霧裏。
“哎,對呀,我怎麽給忘了,還有李大廚,得,我先走了。”
柳高義三兩口吃完,直接扯呼了。