第3章 廟會
大侄子名叫孟森，是孟家族長孟學義的孫子，生來就有腦疾，雖然已經二十歲了，隻有孩童的智商，性格倒是憨厚，有一副好身體，能吃能長。
整個孟家的小一輩裏，孟森最喜歡孟青雲。
因為這個小叔叔從來不會打他，也不會搶他的東西吃，每次和他說話都是和風細雨，比阿爹還親切，所以有好東西吃，孟森很願意和孟青雲一起分享。
看著滿臉殷切的大侄子，孟青雲實在是盛情難卻，隻好咬了一小口魚，“嘔~~~”
好家夥，這魚不僅沒味道，而且沒熟！
“小森，你這魚…不能吃啊…”
“可以吃，好好吃的！”嚴肅的看了看孟青雲吐出來的魚肉，孟森給了孟青雲一個眼神，好像在說，你看我，緊接著就見孟森閉上眼睛，嗷的一聲，以凶猛的姿態開始啃手裏那半生不熟的烤魚。
這架勢，頗有一種餓虎撲食的感覺，唔，還挺香！
孟青雲：“……”
最終，孟青雲還是搶回了半邊烤魚，他實在不忍心看孩子吃這個玩意，“等著，小叔叔給你露一手。”
條件簡陋，巧婦難為無米之炊，孟青雲隻能簡單的撒了點大料放在魚肉上，這是他帶回來做測試的，因為沒熟，魚肉再次火烤，有的地方已經焦黑了，即便如此，也掩蓋不了一股奇香四溢蔓延。
“小叔叔！小叔叔！我要吃！”
片刻後，孟青雲心滿意足的接受著大侄子崇敬的注視，“小森，以後想不想天天吃到烤魚？”
“想！”
“以後跟小叔叔混，小叔叔帶你吃香喝辣，等有了錢，再給你娶個媳婦！”
“嗯嗯！”
孟森啃著烤魚連連點頭答應。
隨後，二人回家，拎著斧子去河邊小樹林砍枯枝，燒製木炭。
等木炭燒好，孟青雲將這些木炭拎到家，藏在了自己屋子裏，轉眼間已是傍晚時刻，晚飯仍然是水煮野菜和粥，隻不過比中午多了半塊幹餅子。
第二天，見父親出門勞作，孟青雲偷偷溜到鎮上，他要準備烤肉用的調料。
磨碎的調料他不要，這東西很容易摻假，他買的都是囫圇調料，然後找磨坊自己動手，按比例混合好。
這是商業秘密，如果以後誰想模仿，不知道用什麽料，不知道配備比例，那他就畫虎不成反類犬了。
拎著調料包，孟青雲開始考慮別的，他的烤魚味道必然好吃，但他捕到的魚不可能放在家裏，如果被父親知道他不讀書要去賣烤魚，肯定氣個半死。
走到柳溝村，孟青雲突然想到鰥夫江老漢，他膝下無子女，老伴過世後一個人過，整日打漁為生。
不僅如此，江老漢還修了個小池塘，他釣到的魚如果不能及時賣掉，就會扔進池塘。
如果把活魚寄存在江老漢家，雇傭他和他的牛車，孟森打下手，江老漢收錢……
有這樣一個小團隊，廟會上他就能一展身手。
孟青雲找過去，江老漢正在家中縫補漁網，孟青雲一說，江老漢痛快答應了，最後以一天五十錢的價格敲定。
柳溝村和光明村臨近，孟青雲很快回家把調料藏起來，然後和孟森去捕魚，在這兩天時間，他必須勤撒網，捕到足夠多的魚。
江老漢把池塘隔開讓孟青雲寄存活魚，但二人忙活了兩天，才捕到五十幾條大魚。
……
廟會前一天，孟青雲把木炭和調料拎到江老漢家，然後和江老漢駕車把烤爐，兩隻大木箱，還有一些盛調料的器皿，清油以及其他用品，全部拉回了江老漢家。
次日，辰時，孟青雲帶著孟森來到江老漢家。
三人拿菜刀開魚，收拾幹淨後剖成兩半串串，烤魚要新鮮才好吃，所以要現殺。
忙碌完已是一個時辰後，孟青雲又去鎮上買來十斤羊肉切塊串串，他燒烤的主打還是烤羊肉，烤魚隻是臨時救急。
孟森和江老漢一起幫忙，忙活完到巳時三刻，三人吃了點孟青雲帶來的餅，而後江老漢駕車出發趕廟會。
零零星星花下來，孟青雲身上還有六百多錢了，羊肉太貴，一斤一百錢。
永寧鎮土地廣人口多，是溪南縣非常繁華的鎮，鎮上逢單月就會辦廟會，每月初十開始，十九落幕，一共十天。廟會是大宇傳統風俗，各個地方都會舉辦，一般在寺廟的節日或者春節、元宵等傳統節日進行，多設在廟內及其附近。
廟會一開，八方來拜，人們到廟裏去進香，有求子的，有祈祥福的，各不相同。
人們喜歡逛廟會，進香拜神是一個方麵，更重要的是廟會熱鬧。
廟會上有小戲、雜耍等平日看不到的娛樂活動，有各種風味小吃，還有人們拿出來兜售的土特產和日用百貨。
永寧鎮沒有寺廟，廟會已與香火無關，演變成純貿易性的集市，逛廟會就是為了把自己的土特產拿出來售賣，或者購買自己需要的貨物。
官府為了吸引更多的人來逛廟會，出資邀請戲班子演出，因此每次廟會都人山人海。
羊毛自然出在羊身上，在廟會上經營的每一個攤位都會收取一定費用。
廟會上有各類風味小吃，都是些浮攤，有的支個布棚，亮出字號，裏麵擺了條案、長凳；有的隻是一副擔子或獨輪車，人們圍攏在周圍站著吃。
孟青雲的燒烤攤雖小，周圍圍著不少遊客，他們沒有見過這種烤肉方式，好奇的看著孟青雲烤肉。
孟青雲從木箱子裏拿出五串肉串和兩串魚擺放在爐子上。
這時候屬於宣傳造勢，不宜烤的多，不然涼了再熱，鮮嫩就會打折扣。
快速刷上清油，孟青雲熟練地把肉串不停的翻來翻去，伴隨著呲啦啦的聲音，肉開始變色，同時肉的香味便散發出來，光看就讓周圍遊客口水直流。
當肉熟個七七八八的時候，孟青雲撒上各類調料，立刻濃烈的香味進入遊客的鼻孔，刺激著他們的味蕾。
看著黃燦燦的烤羊肉和烤魚，誰都有一種大開吃戒的衝動。
“孟氏烤羊肉串，孟氏烤魚，十個錢一串，十個錢你買不了吃虧，十個錢你買不了上當，絕對物有所值……”
孟青雲邊烤邊吆喝，周圍遊客竊竊私語，不斷吞咽著口水，爭論著這種不一樣的烤羊肉。
“我在張員外家見過烤羊肉，加上佐料醃製，然後放在平底鍋裏烤炙，這種烤炙方法聞所未聞，看樣子挺不錯的，不知道好不好吃？”
“你的口水都快流出來了，你說好吃不！”
“別光說我，你自己也吞口水了！”
“這也太貴了吧，誰能吃得起！”
……
圍觀者多，爭論者多，但無人問津，原因是羊肉價錢高，普通百姓根本吃不起。
在他們眼裏那麽一點肉，就賣十文錢，實在是不值當。
孟青雲早把這種情況考慮進去了，他定的價錢不高不低，消費類群自然是中等以上收入家庭。
對於那些普通百姓，就算買五個錢他們也不會吃，在他們眼裏烤肉就是奢侈品，吃一串就少了好多果腹的米。
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