第32章 開始建設
“因為工作性質的問題，所以這安保工作，就必須要精壯的年輕人來幹，你們當中，我看了一下，二狗子，你們幾兄弟就不錯。就你們了。”
安保工作，在這裏顯得就有些高大上了，這些村民不懂，陳肖隻能耐心的解釋一下。
“原來是護衛啊，陳肖管事，這個事情，老夫倒是有個建議，這二狗子他們雖然年輕，但是畢竟隻是年輕人，服不了眾，你看，那人堆裏還有二狗子他爹，還有傻柱他爹呢，這要是出了事情，他們這些人，能管啥？”
“我看不如這樣吧，這監工和安保的事情，就交給老頭子來吧，我再找另外幾個管事一起，有我們在，這裏不會有事的。”
陳肖想讓二狗子等人負責安保工作，但是陳士卻給了不同的意見，理由是二狗子等人太年輕了，不能服眾。
陳肖微微一愣，伸長脖子往人堆裏看了一眼，還真別說，真的看到了張狗子家裏的人，然後想了想，也就同意了。
“行吧，這事就有勞陳老了。”
既然張狗子在人堆裏，那麽其他的自然不用多說，像二狗子的小夥伴，傻柱，鐵柱的老爹自然也都在。
這父子之間，父親當工人，兒子當監工，這怕是根本管不了，陳士的這個建議，陳肖還是要聽的。
“那我就再說第二種，第二種就是釀酒廠的正式員工，至於具體的工作內容，根據實際要求隨時更換調配，所有人的工錢全都一樣，一天五十文錢。”
“然後是第三種，後勤員工，就是專門用來給其他人做飯的，一天是三十文錢，你們要是願意接受的，可以留下，不願意接受的，現在就可以離開了。”
安保和監工的職位，被管事們拿走了，工錢方麵，那自然就沒有了，因為管事們本身就是股東，如果還要拿工資，那陳肖這個董事長，恐怕也要拿工資了。
雖然可以這麽做，但是陳肖覺得沒有必要，索性就不給了，至於其他人的工資，工種不同，工資待遇也不相同。
正式的員工，一天二五十文錢，然後專門負責做飯的，一天三十文錢，這個價錢，算是比較高的了，即便是放在黑土城裏，也是少有的。
別看五十文錢，好像隻能買到五斤糧食，但是實際上，已經不少了。
十文錢一斤的糧食，那是官方糧價，並且還是新糧，一般正常的糧商販賣的價格，都是沒有十文錢的，並且如果是陳糧的話，價格更低，可能隻有五文錢。
而且，十文一斤，說的是白米，真正的老百姓，在古代，可沒有多少人是整天吃白米的，都是黍米之類的其他穀物，價值比白米低多了。
而且，即便是吃白米，那也不是吃白米飯，而是喝粥，一斤米的價格，足夠一家三口吃一天的了。
“五十文？幹了，陳管事，我要當你說的正式員工，一天五十文，這要是幹兩個月，比種半年的地都賺錢。”
“對對對，我們也要幹正事員工。”
陳肖的工錢數目一說出口，立刻引起了沸騰。
五十文錢一天，一個月就是一千五百文，兩個月就是三兩銀子，這要是家裏有個三四個人被選中，那豈不是幹兩個月就能賺到十幾兩銀子？還是包吃的那種。
要知道他們這些佃戶們種地，一畝地一年的收成，一年也就八九百斤，一千斤左右，除去上繳的六百斤，也隻剩下四百斤。
四百斤糧食，也就值四兩銀子，租個十畝地，一年也才四十兩銀子，關鍵種地累死累活的，賺的還不夠自家吃的，這裏的工錢，可是純賺啊。
“哎哎哎～，別著急別著急，正式員工可不是誰都能上的，那必須要精壯的，有力氣的。”
“這樣吧，所有十六周歲以上的，四十歲以下的男人，隻要身體健康，沒有殘缺，都可以直接成為正式員工。”
“至於女子麽，符合條件的，就來釀酒廠做飯好了。”
那些佃戶們一個比一個著急，甚至有些人已經衝到了陳肖的麵前，想要讓陳肖選他們成為正式員工，但是陳肖也不能隨便就要了，必須要經過篩選。
因為有些人家，更是把十來歲的孩子都給拉來了，這樣的孩子，陳肖是不會要的，至少也得十六歲以上的才行。
畢竟，釀酒別看簡單，但是其中也有不少是力氣活。
“我我我，陳管事，我要。。。。。”
雖然陳肖已經說好了要求，但是這些人還是一個個激動的不行，沒辦法，陳肖隻好開始一個一個的親自把關，凡是合格的，都被陳肖留了下來。
到最後，陳肖一共選了五十個精壯漢子，作為釀酒廠的第一批正式員工，然後又選了十個手腳麻利的婦女進入釀酒廠做飯。
因為目前釀酒廠還沒有正式開始成立，所以陳肖也不敢招收太多的人，畢竟招收了人，人家幹一天活，你就要給一天的工錢啊。
“行了，你們這些人，明天開始，就可以過來幹活了，對了，釀酒廠還沒正式成立，首先需要在糧庫邊上搭建釀酒廠，這些，就要靠你們了。”
人手招到了，接下來，就是開始蓋房子了。
雖然已經是十一月份，但是白楊樹這裏的村民，卻好像完全沒感覺到寒冷一般，第二天一大早，就紛紛帶著工具來了。
不管是蓋釀酒廠，還是日後的釀酒，都少不了需要木材，而巧的是，白楊樹村邊上，就是白楊山，山上有大片大片的白楊樹，倒是可以用作建材。
然後邊角料，可以用來燒火。
釀酒廠的建立工作，在那裏進行的如火如荼，其他管事那裏，也相繼完成了陳肖交代的任務。
陳藍從繁華鎮訂購的酒壇子，第一批已經在釀酒廠蓋起來的當天給送來了，大大小小的酒壇子不下千個，直接堆滿了辦公處外麵的平地。
而牛管事也從其他地方，購買了大量的糧食。
因為陳肖要釀的酒，並不是隻有米酒一種，隻要是五穀，陳肖都要，所以也是購買了無數，甚至堆滿了糧庫。
一切準備齊全，在釀酒廠正式建設完畢之後，釀酒事業一下子就開展了起來。
釀酒其實很簡單，無非就是把糧食洗幹淨，然後放在密封的容器裏加入酒曲發酵。
等到發酵了一定的時間，等最簡單的酒水出來後，就是放入特製的器皿中進行蒸餾。
而蒸餾酒最最核心的技術，其實就是對溫度的掌控。
酒精的沸點比水低，酒精的沸點還不到八十度，隻要把酒水加熱到八十度至一百度之間，就能提取出高純度的酒精。
隻是一般人，並不確定水溫的高度如何掌控。
溫度控製不好，火大了，直接把酒水燒到一百度，那酒精和水一起蒸發，等於白幹。
火小了，酒水加熱不到八十度以上，酒精揮發不了，那還是等於白幹。
因此，掌控火候，就是關鍵。