第21章 嶽家軍
“你們屬於哪支隊伍？”
“嶽家軍！”
“嶽忠老將軍那個嶽家軍？”
“嗯！”
老兵們說到嶽忠老將軍的時候，眼裏全都是崇拜感。
這位老將軍宋小川也聽說過，是位著名的常勝將軍。聽說他衛國戍邊屢立戰功，在朝野之中威望一時無兩。
嶽家軍退伍的老兵，怎麽會混的這麽慘啊！
其實問題很好理解，一是因為嶽忠老將軍在朝中樹敵太多，他的士兵退伍後待遇都不怎樣。
二是因為這些人都太守紀律，不去做那些偷雞摸狗的事。太守規矩的人，在這亂世是很難生存的。
“辛苦你們了！”知道了他們是嶽家軍退伍的老兵，宋小川對其更加的器重了。
“為主公赴湯蹈火在所不辭！”
他們以前是嶽家軍的一員，軍令在身為國效力。現在退伍了，隻想好好的養家糊口。
既然是主公幫了他們家人，當然要為主公效力。就算現在官差想要抓宋小川，他們也會毫不猶豫的衝上去拚命。
“好，田英你去抓頭豬來犒勞大家！”
“得令！”
田英挽著袖子就出發了，老遠三嬸就知道自己家的豬又要遭殃了。不過她心裏美得很，因為宋小川給的價錢不錯。
眾人先是遠遠的聽到一聲悶響，然後看到田英扛著一頭豬回來了。
“你不是說怕弄髒院子嗎？”
“反正都要搬大房子了，就在這裏宰吧。”
噗嗤一聲，尖刀捅進了豬的脖子裏。放血、接血、剔骨、取內髒、割肉動作一氣嗬成，把新加入的老兵們看傻眼了。
心想這女人可不能惹，四百多斤的豬都被她一刀解決了。自己要是得罪了她，估計哪天睡著了就醒不來！
看到大家吃驚的樣子，蘇小小在一旁噗嗤噗嗤偷著笑。她現在跟田英熟悉的很，對此早就見怪不怪了。
田英擅長的是殺豬，要說做飯還得看韓芳的。之前是不知道她有廚藝，現在既然知道了必須得好好用起來。
大廚就是不一樣，之前蘇小小她們就是直接煮一大鍋。雖然吃起來過癮，但是沒有那麽精致。
一頭豬到了大廚手裏，那就完全是兩回事了。
涼拌豬耳朵、水晶豬肘子、黃燜豬蹄、如意豬心、琉璃肺片、炭烤裏脊……
看到這麽多美食，宋小川也來了興致，打算露一手。
韓芳的廚藝雖然厲害，但受到大靖年代的限製，隻會蒸、煮、烤這三種模式。後世的油炸、和爆炒，她是完全沒有接觸過的。
原本宋小川想做個青椒炒肉，可惜這個年代還沒有辣椒。當然這也難不倒他，直接做了一道蒜片炒肉。肉片提前用澱粉抓過，變得鬆嫩爽滑。
殺豬菜、爆肚絲、炸裏脊、糖醋裏脊、炒肝、小酥肉……
各種花樣都是大家從沒見過的，就連資深大廚韓芳也看的連連稱讚。
“主公……沒想到你還有這手，一定要教我啊！”
昨晚跟主公學了新的釀酒方式，就已經把她給激動的不行，如今看到這神乎其神的廚藝，雙眼裏都快冒出星星了，崇拜之情溢於言表。
想到昨晚兩人在廚房獨處過，不禁有些臉紅，哪個少女不懷春啊！
她十四歲就當了兵，到現在也不過才十八歲。因為跟著女將領，兵營裏全都是女兵，基本沒什麽跟男人接觸的機會。
尤其是像昨晚那樣跟一個男人獨處，還是人生第一次呢。主公教她釀酒時候的樣子好認真啊，果然認真的男人最有魅力！
蘇小小敏感的察覺到了什麽，她有些拿捏不準官人的愛好了。前幾天不是喜歡強壯的田英嗎，怎麽又換口味了？
算了，不管官人喜歡誰，都無條件支持就對了！
“韓芳！韓芳！吃飯了，在想什麽呢？”
一直到田英喊她才反應過來，慌忙的找個位置坐下。
“來來來，大家嚐嚐這個，我保證你們沒吃過！”
宋小川首推的菜並不是最複雜的殺豬菜，而是糖醋裏脊。
這道菜首先考驗的是刀工，要把豬裏脊切成均勻的條狀。再用刀背將肉拍鬆增強口感，加入鹽、胡椒粉、雞蛋，抓勻了之後醃製一刻鍾。
澱粉掛糊的過程很關鍵，掛的太多容易發硬口感不好，掛的太希的話肉會被炸老。
眼前這道炸裏脊掛糊剛剛好，油溫也適中。炸得是外焦裏嫩，呈現金黃的顏色。
一口咬下去外麵脆脆的金色殼破裂，裏麵肉的香味兒迸濺出來直衝口腔。
“嗚……嗚……好燙！好燙！”
王彪吃的太急燙著了舌頭，但是又不舍得吐掉。
這就是炸裏脊的美妙之處，外麵的殼鎖住了熱量。就算外麵的殼涼了，裏麵的肉也還是熱的。
看到王彪吃的那麽急，作為大廚的韓芳當然也要品嚐一下，一口咬下去完了，淪陷了！
這個男人做飯太好了，在場所有人都是這麽想的，尤其是女兵們恨不能把主公拆開，研究一下他身體到底是由什麽組成。
“別這麽看著我啊，我又不是菜，趕緊吃你們的。”
感覺到女兵們那吃人的眼神，宋小川催促大家趕緊吃菜。
接下來的糖醋裏脊，更是顛覆的眾人的認知。這道菜酸味、甜味和鹽的鹹味混合，裏麵還有油炸的香味兒，吃了之後還想吃特別的開胃。
幾道菜被眾人一掃而光，還一副意猶未盡的樣子。
幾十個人品嚐宋小川的這幾道菜，那肯定是不夠吃啊！他畢竟不是廚子，每樣做一份給大家嚐嚐也就得了
真正想要吃飽，還得靠韓芳。她把每種菜都做了五份，十五種菜就是七十五份，就算現場這多人吃也足夠了。
“嗯，不錯不錯，不愧是軍中大廚！”
宋小川吃了她做的菜，也是連連稱讚！
至於那些老兵們，根本停不下來嘴。他們都是些大頭兵，並不是什麽將領，哪吃過這個啊。
要知道韓芳可是專門負責女將領飲食起居的，和普通大頭兵不是一個待遇。
之前劉勇說跟著主公可以吃香的喝辣的，老兵們多少有些懷疑。如今就算劉勇說主公能把西北風做成名菜，他們也絲毫不會懷疑了。