第63章 七心莊亮相
前段時間比較神秘的門麵房，已經揭開了麵紗。
七心莊三個仿宋字，一看就是張唐卿的手筆。
進入大廳，是十二個八仙桌，每個八仙桌配了八把椅子，這倒是比較符合宋代飯莊的共同特性。
包間內，是一張圓桌子。
圓桌子？這如何坐？
潘田問道：“唐卿，這桌子為何是圓的？”
“回潘大人，天圓地方，而民以食為天，故而桌子是圓的。”
潘田撫掌大笑：“妙，妙，民以食為天，故而，桌子是圓的，大善。”
王子容說道：“唐卿一句民以食為天，道盡了天下興亡啊，不管是哪朝哪代，隻要填飽了大家的肚子，就是鐵打的江山。”
王子容的觀點，再往深處思考，就是土地問題，不可說不可說啊。
“潘大人，諸位大人，請坐。”
趙謙輕輕轉了一下大圓桌上的小圓盤，圓盤竟然轉動起來。
“稀奇，稀奇，竟然能轉動，莫非有機關？”
“哈哈，確實有機關，不過，這是人家楊家的不傳之秘。”
一聽到是不傳之秘，趙謙就沒有再問，即便是當今皇帝陛下，也不能向別人打聽核心技術。
綢緞莊陳向風的弟弟陳向南，是七心莊的掌櫃。
陳向南站在大廳裏，朝著四方拱了拱手說道：“感謝各位貴人捧場，小店今天第一天開業，就接到榮寶齋的生意，我們七心莊提供各種炒菜，以後各位貴人想吃炒菜了，不必去開封，在自家門口就能吃到。”
“炒菜？陳掌櫃，莫胡說哦，炒菜可是樊樓等大酒樓的秘技，你們從何處學來？”
“就是，要是咱吃的不可口，可是會砸了你的招牌。”
“莫不是你去開封偷學的技藝？”
“陳掌櫃，大廚的師傅是何人？”
“諸位貴人放心，肯定是炒菜無疑，咱家的大廚也並未拜師，乃是自發性原創炒菜，請請拭目以待。”
隨著陳向南說完，跑堂夥計開始托著盤子上菜。
這是一道奇景，隻見跑堂夥計全是統一的青色長衫，一塊類似儒巾的手帕包裹在頭上，把頭頂包裹的嚴嚴實實，肩膀上都搭著一塊白毛巾。
跑堂夥計碎步小跑著，端菜的動作，竟然有點點美感，托盤平穩，拐彎時，托盤也隨著偏離一下，但盤子卻紋絲不動。
到了桌子前麵，夥計用雪白的麻布擦了一下桌子，才把菜放到桌子上。
眾人新奇的望著這一切。
“陳掌櫃，為何把頭頂全部包裹起來？”
“怕夥計們不小心把頭發弄到飯菜裏。”
眾人恍然大悟。
夥計們齊聲喊道：“茱萸炒童子雞”
隻見盤中炒雞色澤紅亮，隻是這賣相，就讓人流口水，再聞到辛辣的味道，有人已經開始吞咽口水。
“陳掌櫃，為何叫童子雞？難道是未曾開過葷的雞？”
“哈哈，陳掌櫃，你是如何得知它未曾和母雞敦倫過？”
“哈哈……”
陳向南笑著說道：“童子雞，說明它還沒長大，此時的雞肉最是軟嫩可口，大家一嚐便知。”
“青州醬肉絲”
“香煎帶魚”
“涼拌涼皮”
“肉絲炒菘菜”
“木須肉”
“麻辣豆腐”
“回鍋肉”……
隨著炒菜流水般的上來，眾人已經失去了說話的興趣，紛紛低頭大快朵頤。
王益吃了一口炒雞，眼睛亮了，“炒菜，確實是炒菜，醬香濃鬱，味道辛辣。”
潘田年齡大了，對青州醬肉絲情有獨鍾，“這道醬肉絲也是極其美味，這是豬肉？”
“潘大人，確實是豬肉。”
“妙，妙，妙不可言。”
等食客們在大快朵頤時，張唐卿和楊老三等幾個人，站在二樓走廊裏，使勁揮了一下拳。
可以說，七心莊一炮而紅了。
“楊叔，七心莊能趕上今日開業，你居功甚偉。”
楊老三麵有得色，“哈哈，唐卿客氣了。咱自家的生意，肯定要上心啊。”
楊老三確實是居功甚偉，就張唐卿設計的圓桌，就讓楊老三掉了一半的頭發，本來感覺要到正月底才能做完這十幾張圓桌，沒想到張唐卿幫著解決了小圓桌轉動的難題，才使得圓桌製作的進度加快了不少。
隻是簡單的一個鐵珠子就能解決。
“唐卿，能有今日，全靠你啊。”
“白押司，咱們自家人，客氣什麽？”
“諸位，咱們一起去敬一杯酒？”
張唐卿剛才喝了幾碗老酒，微微有點醉意，“我就不去了，你們自去招呼好，我回家睡一會。”
張唐卿出門後，發現門外聚集了好多人。
“為何不準我等進去？”
“各位客官請見諒，今日午間乃是榮寶齋包場。”
“屋內是何味道？為何如此香醇？”
“這是我家的炒菜，晚上，各位可以進小店品嚐一下，菜單就在旁邊掛著。”
“難道是開封府的炒菜？”
“非也，我家的炒菜自成一係，並非傳自東京。”
“比樊樓味道如何？”
“各不相同，我家除了炒以外，還有獨特的技藝。”
“什麽技藝？”
“醬，我家的醬乃是獨門秘秘技。”
有人看到了菜單上的價格，驚呼道：“什麽？一道帶魚一貫錢？這不是搶錢嗎？”
“就是就是，平常一斤最好的帶魚不過百文，難道你們一盤帶魚有十斤不成？”
“我家帶魚經過秘製，和別人的帶魚不同，晚上您可以品嚐一下。”
不得不說，七心莊炒菜的味道極好，但價格也極好，可能隻比樊樓便宜一點點，比同檔次的酒樓價格高了不知道多少。
張唐卿會心一笑，要的就是這個效果，七心莊本來就不是麵向普通百姓的飯莊，而是專門為達官貴人設計。
就像是香煎帶魚，普通酒樓的帶魚賣五十文，可我家的賣一貫錢。
要是賣普通帶魚，要賣多少份才能賺夠這一貫錢？
所以，不要做苦哈哈的生意，要把目光抬得高一點，盯著達官貴人們的口袋。
“我站在城樓，回頭望……”，張唐卿哼著不知名的戲曲，回了家。