第185章麻辣小龍蝦（求訂閱！）
這個肉多，肯定不錯。
何嘉文被夏宇的腦回路震撼到了，有錢人都是這麽吃的嗎？
他沒有忘掉自己也是有錢人，可和夏宇一比，他就像個窮鬼。
吃得起歸吃得起，可他根本想不到還有這樣的吃法。
用單隻將近一斤半的澳龍做麻辣小龍蝦，這樣的吃法不是夏宇嘩眾取寵，而是他真心覺得吃普通的小龍蝦實在太麻煩了。
好不容易剝出來一隻，結果隻有一點點肉，還不夠塞牙縫的，鉗子裏肉更麻煩，不會吃的人都是直接扔掉，總之很難讓人一次吃個過癮。
這樣的煩惱漸漸催生出一項新的職業——剝蝦師。
他們為顧客提供剝蝦服務，按小時計算薪水，能者甚至能夠月入過萬，這和夏宇之前吃的蟹尊苑類似，吃螃蟹太麻煩，直接幫你把蟹肉、蟹黃、蟹膏全都挑出來。
夏宇本可以雇兩個剝蝦師過來，可就這樣他還是覺得不過癮。
都是龍蝦，為什麽不能用同樣的方法來烹飪大龍蝦呢？
大膽想法促成了今天的企劃，夏宇打算做頓麻辣大龍蝦，好好吃上一頓。
其實龍蝦也隻是廣義上的稱呼，小龍蝦與同屬鼇蝦的波士頓龍蝦更接近，可那個太便宜，夏宇想了想還是讓供貨商找了一批靚貨。
這十二隻澳龍別看著體型不大，可都是今天剛下飛機，快速通關的進口海捕龍蝦，價格昂貴，肉質也更加鮮美。
陸產野味因為大多都是保護動物加之口感不佳，不為主流富豪所喜，可水產就不一樣了，養殖的價格便宜，口感卻比捕撈的差上很多。
何嘉文瞥到旁邊的泡沫箱，拿起箱蓋，上麵貼著過關的單據。
“一千四百美刀？”
十二隻澳龍將近十五斤，各種費用加起來大概一百刀一斤，光原材料夏宇就砸了小一萬。
“這個價格不貴。”
的確不貴，因為貴與便宜都是比較出來的。
以夏宇現在的工資，這樣一頓他一天能吃三十次，而且是兩個人，隻有他一個，大概能吃六十頓，恩格爾係數一看就很低。
“有這錢咱做個大保健多好啊！”
何嘉文的語氣有些可惜。
“你也就這點出息。”
“我是說給車保養，都能保養兩次了。”
聽夏宇吐槽，何嘉文一輛正經道。
“不貧了，咱們開始吧，爭取十點的時候能吃上夜宵。”
夏宇說著打開了相機。
“大家好，我是你們的大宇哥，咱們今天又來吃東西了……”
對著鏡頭，夏宇開始簡短的自我介紹，順便把何嘉文介紹給大家。
“大家好，我是老何，你們大宇哥的朋友。”
鏡頭一轉，何嘉文笑著和大夥打了招呼。
拍視頻的事情夏宇之前和他說過，第一次上鏡還有點小激動。
“八月過了一大半，夏季就快結束了，我們也想趕上尾巴吃一頓麻辣小龍蝦，留下一份美好的記憶。”
鏡頭再轉，對準了水池中的“小”龍蝦。
“這就是我們今天的主角，十二隻大概夠我們兩個人吃了吧！”
一斤多的澳龍，除去頭部和水，單純隻吃尾部的肉，大概隻有半斤不到，一人六隻大概也就三斤的樣子。
對於他們這樣年輕力壯的小夥子，夜宵剛剛好。
“烹飪小龍蝦，在家用家常做法大概隻能做到六七分，有了猛火灶和更多的調味料，味道還能更好，這也是我們會出現在這裏的原因。”
夏宇說著將鏡頭環繞後廚一周。
很多菜都是猛火灶燒的更好吃，可大部分人都沒有這個條件，夏宇不才，正好手裏有這麽一家餐廳，可以讓他盡情的展現自己的才華。
“家裏沒有猛火灶的觀眾可以買好食材找一家餐廳加工。”
幫忙清理龍蝦的何嘉文嘴角忍不住抽搐。
夏宇的話乍一聽是個很有道理的小竅門，可他的粉絲付的起加工費，也付不起這些龍蝦的錢啊！
“現在我教大家怎麽處理龍蝦。”
說著夏宇拿起一隻張牙舞爪的龍蝦，另一隻手則拿起了一根筷子。
“以這個角度從這裏懟進去，然後拔出來。”
“噗呲~~”
一道有異味的**從龍蝦尾巴噴射而出。
“這就叫放屍水，不放的話可能會有味道，可以根據龍蝦的體型選擇筷子還是牙簽。”
聽到這裏何嘉文再也忍不住了，哼次哼次笑出了聲。
他這哥們也太有才了吧，還牙簽，小龍蝦去個蝦線就很不錯了。
“老何，注意點，我們是專業的。”
專業什麽，專業搞笑麽？
何嘉文嘴上應道，心裏卻忍不住吐槽。
不過和別人分享這樣的小日常還挺有趣，回去他要把吹灰三年的圍脖號撿回來。
當年他也是有十萬粉的情感博主，至於裏麵有幾萬殭屍粉就不太清楚了。
以正常速度重複剛才的操作十二次，夏宇再次調轉鏡頭，開始介紹今天要用的配料。
何嘉文繼續打下手，幫忙把龍蝦端了過來。
“嗡~~”
風機打開，然後是猛火灶。
橘紅色火焰瞬間噴出，舔舐著比家用鐵鍋大了好幾圈的商用炒鍋。
沒學過廚師，一般人還真玩不轉猛火灶，可夏宇是誰，在廚藝Buff的加成下，之前觀摩譚仕業掌勺時的記憶瞬間湧如腦海。
炒勺一轉，一勺油直接直接倒入了炒鍋，左手握住濕布包裹的鍋把，輕輕搖動幾下，熱油便均勻的覆蓋在鍋壁之上。
謔，有點東西！
何嘉文不是行業也能看出點端倪，夏宇這番操作很有廚師那味兒，就像去新東方進修過一樣。
夏宇給他驚喜是越來越多了，說不定最後真的會很好吃。
幹辣椒、蒜片和各種大料放入油鍋爆香，然後加入豆瓣醬和冰糖繼續翻炒，香味很快就出來了。
這些配料的分量多的嚇人，可更嚇人的是十二隻澳龍被夏宇一起倒下了鍋。
“呲啦~~”
龍蝦的水分和熱油相撞發出爆響，下一秒夏宇開始了炫技。
鍋底摩擦著灶沿，手與腰的配合讓剛入鍋的澳龍仿佛坐上了過山車，與香料熱油在空中相碰，進而慢慢入味。
這就是傳說中的顛勺？