第六十一章 後廚
根據我國新頒布的《刑法》，襲警罪已經正式成立，所以我這麽說並無問題。
結果彪哥卻哈哈哈大笑三聲，認為我在開玩笑！
還調侃的問我證是從哪兒買的，看起來還真像那麽一回事。
“這小屁孩膽子挺肥，敢偽造警-察證，也不怕被抓，別人怕你，我彪哥可是當塗數一數二的霸王。”
同時，他朝身後的兩個服務員揮了揮手，二人上來就想扯我的衣領，卻被小熊警官攔下了。
“好好睜大你的眼睛看清楚！”小熊警官一把將自己的配槍掏出來。
彪哥一開始還因為距離太近沒看清楚，等瞧見那隻黑油油的92式手槍，嘴裏的煙立馬掉下來了，討好得說道：“幾位警-察同誌，咱們之間是不是有啥誤會啊？這肉都是我托朋友搞來的，新鮮著呢，就算有啥問題，也該是市場監督局過來才對，怎麽會勞駕你們……”
說完，還不忘往我們手裏塞煙。
小熊警官將那根中華煙丟回去，冷哼一聲道：“我們為什麽會來，你心裏清楚。”
“這我咋清楚呀，我一個老實本分開烤串店的，一不偷二不搶……”彪哥還是一口咬定自己沒問題。
小熊警官抬了抬下巴，說道：“那就帶我們去你後廚走一趟。”
彪哥應聲答應。
另外幾桌老客也沒之前那麽急切了，探出頭來，問我們這羊肉串真有問題嗎？
小周正欲告訴他們實情，我連忙拉住了，乖乖，這要是讓他們知道自己心心念念的羊肉串跟人-肉有關，怕是當場就要跟彪哥幹個你死我活。
但要是什麽都不說，怕是今兒他們還得吃這些羊肉串，我隻能編造一個善意的謊言：“我們初步懷疑這裏的羊肉有大問題，因此為了大家的身體健康，近期還是得忌忌口！等排除了嫌疑，大家還可以繼續吃肉，但要是真跟我們查的案子有關的話，那就隻能請你們移步別家燒烤店了。”
“小弟-弟，你這話就不對了吧？這肉有啥問題，你這不是影響我做生意嘛。”彪哥不滿意得說道。
小熊警官推了他一把：“放心，假如沒問題，我給你拉個橫幅，幫你洗刷清白。不然的話，嗬嗬，你後半輩子的飯，哥包了。”
小周一聽這話，不幹了：“九晨，我跟你是兄弟，你可不能厚此薄彼。”
好在歐陽明月了解小熊警官，知道他的意思，於是問小周：“怎麽，牢飯你也搶著吃？”
“那算了算了……”小周腦子終於轉過彎，要真是確定這裏的羊肉串用的人-肉，彪哥保不齊就是連環失蹤案的凶手。
那麽多條命，要麽槍斃，要麽無期，可不是能包了他下半輩子的飯。
我把那盤子羊肉串全部裝入證物袋，然後跟著彪哥來到後廚。這裏的環境收拾得倒是挺幹淨的，一點都沒有見不得人的髒亂差，就連炭燒烤爐用的木炭也不是便宜的劣質木炭。
但是裏麵擺放的一口高壓鍋引起了我們所有人的注意！
歐陽明月跟小熊警官交換了一個眼神，開口道：“老板，你這鍋挺大的啊。”
彪哥告訴我們：“哦，用來烹羊骨的，這不是要給客人煮羊肉湯嗎，羊肉湯的主料就是羊腿骨，一般要燉一個晚上，將羊骨頭裏的骨髓、膠原體都熬進湯裏。”
“之後再用這湯燉羊肉，那個鮮哩！哪怕有人吃不慣我們這裏的羊肉串，但沒一個不對我們這羊肉湯豎大拇指的。”
這話我倒是承認，他們店的羊肉湯確實美味，就是……
還沒等我繼續想下去，彪哥打斷了我的思路，他帶我們來到冷藏保鮮櫃的跟前，說道：“這就是我們這裏用到食材，你們看，夠新鮮的吧？全都是我們當天運進來的，當天做當天吃，哪怕是前一天晚上剩下的都不會用。”
小熊警官瞥了他一眼，揶揄道：“那你還挺良心啊。”
彪哥盤了盤脖子上的大金鏈子，哼哧道：“那可不，所以你們懷疑我用的羊肉有問題，可真是冤枉死我了。”
我先是將證物袋裏的羊肉全部放進洗肉池，將冷水開到最大，不停得衝洗，而後走了過來，問他：“剩下的羊肉呢？給我看看。”
彪哥朝保鮮櫃裏找了找，但很快就搖了頭：“沒有了，好像都烤光了。”
說著，他就往外麵喊了一聲，讓人找鬱寧過來。
烤串的事兒都是由鬱寧負責的。
結果就在這時，鬱寧主動回到了後廚，手裏還托著另外幾個盤子，上麵都是鮮嫩可口的美味羊肉。
“我看幾位警官說這羊肉有問題，所以把樓上的羊肉串也都拿下來了，還有外賣訂單的，也已經安排追回，既然這肉不新鮮，肯定不能讓客人吃壞肚子的。”
溫文爾雅的鬱寧說話文縐縐的，實在想不出這樣一個人居然會是一名廚師。
我不禁朝他豎起個大拇指，讚歎道：“小哥還真是人帥心善。”
鬱寧朝我笑笑：“應該的！”
彪哥卻沒好氣得朝他翻了個白眼：“警-察同誌還沒確定咱這裏的肉有問題呢，你就先把咱的口碑給砸了……”
鬱寧也不反駁，而是搔了搔後腦勺，說自己沒做好，願意承擔責任。
彪哥立馬喊道：“好，那就扣你一天的工資，哦不，三天！”
真是妥妥的一個周扒皮！
歐陽明月都忍不住了：“這肉是你負責采購的，出問題也該由你負責，關人家小哥怎麽回事。”
鬱寧擺擺手，說自己沒事兒，然後問我們有什麽需要幫忙的，他一定配合。
小熊警官說道：“正好，我們想問問，你們這保鮮櫃裏的羊肉怎麽沒有了？”
鬱寧告訴我們已經用完了。
他們店玩的就是饑餓營銷，每天就隻供應三十大串，就隻用最精華的部分，所以價格也是外麵的幾倍。
“其實呢，羊肉串你看著好像很簡單，烤上就好了，其實從選肉到燒烤都是非常講究的。首先，我們來說選肉，肉質肥了會膩，瘦了呢，又會缺少烤串最重要的嚼勁，所以最好選用腹部的五花肉，脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，這部分最嫩最多汁也最耐嚼。”
“當然了，要是五花肉不夠呢，就可以用一肥一瘦相穿插。肥肉用咬一口溢汁的肥肉，再來一口嚼勁十足的瘦肉，肥瘦相間真是世間美味。”
說完後，鬱寧仿佛聞到了什麽誘人的香氣，深深得嗅了一口。
我們幾個都被鬱寧這個動作給驚了一下，但我很快就恢複了鎮定：“既然你用的都是好肉，那剩下的邊角料呢？”
鬱寧往我這裏看了一眼，回答道：“垃圾桶放著呢，就在那個警-察同誌腳邊。”
小周一聽這話，看到自己腳下，差點一蹦三尺高。
小熊警官罵了一句沒出息，我趕緊過去了，裏麵確實是有一些被處理的肉，卻並不是人-肉。
歐陽明月沒敢過來，遠遠的問了我一句怎麽樣？
我朝她搖了搖頭，意思是這肉沒問題。
我將那個垃圾桶拿給小周，打算讓他帶回警局做進一步的檢測。
隨後我又來到了洗肉池那裏，將之前衝洗的羊肉串拿了回來，雖然經過燒烤，它已經回不到生肉的模樣，但是調料浮油那些都被水洗幹淨了。
包括，其他的那些羊肉串，結果也是一樣。
在洞幽之瞳下，一切無所遁形，我將自己的發現告訴小熊警官他們，他們一個個也都是義憤填膺，恨不得把彪哥暴打一頓。
但眼下還是要將這些肉串全部帶回警局，然而就在我們將那些肉串全部收集起來的時候，彪哥突然急了，朝我們打聽情況：“警-察同誌，這我聽過禽流感，聽過豬瘟，哪怕瘋牛病也知道一點，可還沒聽說過羊肉能出問題的。”
小周也忍不住了，他問彪哥：“裝什麽裝？你這到底用到什麽肉，自個最清楚。”
“哎你這話我就不愛聽了，我用什麽肉了。”彪哥還在掙紮。
小周直接戳穿他的真麵目：“人-肉，你這些羊肉串用的全是人-肉！”