第54章 餐飲設想
第五十四章 餐飲設想
杜樂在回工廠的一路上，都在思考著開飯館的可行性。
搞飲食，確實大有可為，杜樂暗自點頭。可是，開飯館顯然不是一件簡單的事情。起碼杜樂不會自己去掌勺做師傅，還有開店的店麵租金，人工，前期投入的資金等等。最重要的是，為了訂購這一批冷兵器，杜樂還挪用了不少公司的資金，一時之間，他是拿不出更多的錢了。
現在，杜樂不想再拿出一批金幣進行買賣了，他不想過於引人注意。以前是因為沒有錢，所以不得不賣金幣。現在有了錢，就應該謹慎一些，不能輕易暴露自己的一些底牌。搶打出頭鳥，杜樂還是明白這一點的。一名平民，突然之間有了一大筆錢財，很容易會引來一些居心叵測的人。
一路想，一路愁。越想，人是越心動，越覺得餐飲生意有得做。可是呢，越心動，人也是越愁，杜樂實在一點頭緒都沒有。
總不能去貸款或者借錢吧，對於杜樂來說，這是目前最不可行的。前頭剛拒絕李澤的好意，後頭就去貸款，或者借款，不說給不給麵子給別人，就是自己也接受不了這樣反複的作為。自己的臉皮還沒有達到那個厚度。
下了車的杜樂才剛走近工廠的大門，一眼就看見了一名四十多歲的漢子，踩著一輛小三輪，運著一堆蔬菜瓜果，正要進門。
門口的一名工廠保安遠遠就見著了杜樂。
“杜總，您好。”保安站直身子，熱情地對杜樂說道。
“嗯，你也好。”杜樂點頭，指了指沒停住，剛駛進工廠的三輪車問道，“那是？”
“哦，那是我們工廠食堂的齊師傅，每天四點不到，他就要到博坡市場那買新鮮的蔬菜。”保安巴不得和工廠的大老板多說幾句話，增加好印象，“齊師傅做的飯菜，味道挺好吃，特別是那一道紅燒肉，香噴噴的，工廠裏好多人都喜歡......”
杜樂忽然想到什麽，揮手道別，走進了廠裏，直奔食堂。
還沒有到飯點，工人們還在上班，食堂裏沒有一個人，杜樂可不是往食堂的大堂去，而是走向食堂的廚房。
方便麵最近的銷量不錯，永輝食品加工廠也趁機招了不少工人，把缺額補足了。現在整個工廠的工人至少有兩百多人，所以食堂方麵也招了不少的幫工。工廠的食堂，原本就是為工廠服務的，食堂裏的人工資也是由工廠發放，杜樂收購工廠之後，也是如此照辦。並且，為了讓工廠的工人更好的服務工廠，杜樂更是定下了，工人每人每頓飯至少十元的標準。並且硬性規定，飯管飽，菜至少兩葷兩素。每個月月初，會計就會按照人數總額撥款給食堂購買食材。
所以，杜樂的想法很簡單。既然，食堂是自己的工廠一部分，那還不如把它充分的利用起來。而且，食堂的飯菜，杜樂也是吃過的，味道比起一些大飯館來，一點都不差。隻是因為是快餐的緣故，賣相一般般罷了。
不過，也正是因為如此，杜樂介入餐飲業的一個突破點就是要做快餐。物美價廉的快餐，不僅便宜，還要好吃，真真的實惠。想到這裏，杜樂決定去一趟工廠食堂。
齊師傅原本就是工廠的老工人，因為一次意外工傷，腿腳不太靈活。前廠長為了補償齊師傅，除了負責醫療費之外，還給他找了一個食堂的工作。沒想到，這一做下來，就做了好幾年。
杜樂見到齊師傅的時候，他正在指揮廚房裏的人搬運食材。
齊師傅等人自然是認得工廠的大老板，杜樂還沒有走到跟前，他們就向他打招呼。
“杜總你好！”齊師傅快步地走到杜樂的麵前微笑道。
“齊師傅，其實我是有事找你商量......”杜樂也不拐彎，而是直接道明了來意。
杜樂的話，齊師傅覺得很意外，小心謹慎地說道：“杜總，開放食堂對外營業不是不可以，本身我們食堂也是有衛生許可的，隻要再申請一個營業許可和稅務許可就可以了。唯一困難的地方，本來照顧工廠兩百多號人的飯量，我們食堂人手才剛剛好，再多一些人的話，可能做不過來。而且，在這開飯館？”齊師傅頓了頓，臉有難色地說道，“我們在工業區裏，本地居民很少會到裏麵來吃飯，別的工廠一般都有自己的食堂，也沒道理來，客人少了，飯館可就做不起來。”歎了一口氣，齊師傅感慨地接著說：“杜總，不瞞您說，我曾經在一家中專廚房學校待過，畢業後也開過一個小飯館，可是就是因為位置不好，沒什麽客人。到最後也隻能關閉了飯館，來工廠打工賺錢養家。”
杜樂一聽，哪裏還不明白齊師傅的意思，很簡單，那就是不看好。其實他的顧慮，杜樂也是清楚，隻是如果不是有把握，杜樂也不敢冒這麽大的風險。
杜樂點點頭，表示自己明白。但他對自己的五葉草有信心，隻是這個暫時也沒法告知齊師傅。
杜樂的計劃很簡單，那就是先用五葉草做秘方配料，做快餐，打名氣，順便賺錢。等錢賺到一定程度的時候，租店麵，開一家中等規模的酒樓。杜樂的空間裏，可是還有好幾種湯類及菜肴的秘方，那可都是他從金陽城裏收刮來了，足以作為酒樓的招牌菜。而且因為五葉草的提味特效，杜樂信心十足，隻要有好師傅，根本就不用愁飯菜不好吃。
這時，再一聽到齊師傅還是一名學過廚藝的廚師，更是信心大增。
“這些都不是問題，我準備讓我們食堂先做外賣，並且在我們的快餐裏加入五葉草。”杜樂說道。
齊師傅愣了一下，看著杜樂。隻要是工廠裏的人，沒有人不知道五葉草就是美味軒方便麵的最大秘密。齊師傅也一樣，並且他還曾經在自己炒的菜裏的添加過五葉草調味。當然，他沒想到杜樂正也是有這個意思。但他更沒想到杜樂會跟他說接下來這番話。
“齊師傅，過一段時間，我準備開一家酒樓，邀請你擔任大廚，每個月一萬元，年底雙薪，不知道你願不願意。”杜樂看著齊師傅說道，其實杜樂也明白，如果讓齊師傅兼做酒樓大廚，工資是肯定要提高的。畢竟任務加重了。
但齊師傅看了看工廠的食堂，還是有些遲疑，因為他不想重蹈覆轍，也不想杜樂步他後塵。
杜樂看見齊師傅的反應，當下肯定明白齊師傅有什麽顧慮，為了打消齊師傅的遲疑，杜樂笑道：“酒樓肯定是要另外找個地方的，在新酒樓開業前，食堂隻是暫時做快餐外賣的地方。”
“杜總，我相信你的能力。”齊師傅點頭鄭重地應道。
“謝謝，不過，工廠裏的食堂飯菜質量還是要保證的，不能疏忽了。”杜樂又叮囑道。
“放心吧，杜總。”齊師傅說道。