第39章 美味香料
第三十九章
杜樂又修煉了一會長春訣，直到天剛剛亮時，才收功。
杜樂沒有去前院和趙全一家人打招呼，而是直接從後門走了出去。
趁著城門剛剛打開，杜樂走到城外他的莊園裏。
莊園裏，肖多財和顏福都在，杜樂正好問他們這兩日的情況。
肖多財先是遞給杜樂一本賬冊，然後垂手說道，“美味軒的賬目在此，近兩日因限量銷售，美味軒都是隻開了半天的店。每天進賬都是固定的。”
杜樂翻開賬冊，才看了幾眼，就有些看不下去了。賬冊上麵，不管是支出還是收入，都是一筆一劃，一條一條地列出來。現在才兩天，需要單列的出入不多，還好看明白些。時間一久，肯定會有些賬目不清不楚的。
杜樂搖搖頭，問肖多財拿了一支筆，然後在賬冊中間豎著劃了一條線下來，說道：“以後左邊記錄收入，右邊記錄支出，每七天做一次小結，一個月做一次大結，一年做一次總結。這樣，我就可以知道具體金額，美味軒是虧了還是賺了。”
肖多財聽了一會，恍然大悟，“老爺這個方法確實簡便了不少，多財受教。”
“還有，最近趙全的表現怎麽樣？”杜樂又問道。
“趙掌櫃勤懇做事，非常賣力，還拒絕了官府對他的封賞。”肖多財答道。
杜樂點點頭，上一次敲打趙全，看來還是有些效果的。
“顏福，你準備的酒樓怎麽樣？有什麽困難？”杜樂把目光轉向顏福。
“已經在金陽城買下一家酒樓，是趙全趙掌櫃放出來賣的。裏麵的人手齊全，我還留住了酒樓裏兩名掌勺的大師傅和一名麵點師傅。酒樓的一些特色菜肴，秘方，我也一並買了下來。”顏福說完，拿出幾張紙遞給杜樂。
杜樂接過一看，湯類有龍虎精神湯、鳳顏美白湯、十全大補湯、清肝明目湯、養胃健脾湯等。杜樂數了一下，加上菜肴，一共有十二個秘方。
杜樂點點頭，看向顏福，示意他繼續說。
“招人手的事情很好辦，材料方麵就難一些。楚國現在到處鬧糧荒，不僅很多的食材無法備全，糧食限量出售，酒樓開業恐不能維持太久。”顏福說道。
杜樂問道：“糧荒？現在金陽城裏缺糧食嗎？”
“這倒是未必，隻是北方大部分耕地陷入戰亂，楚國再也無法收獲更多的糧食是肯定。奸詐的糧商紛紛提價，趁機囤積糧食，糧食價格大漲，除了少數幾家酒樓仍在艱難開業，大多數都隻剩下菜湯。”顏福對楚國的糧食現狀感到擔憂。
“糧食的事情你不用擔心，至少我們酒樓會有足量的大米供應。你需要做的是，要製定一個合理的價格，維持一個合理的供應量。白米飯價格可以定得高一點，讓有錢的人吃得起。而稀飯的價格就相應地定低一點，讓大部分百姓都能買得起，吃得起。另外，酒樓的經營，大體上由你決定，我不多加幹涉。”杜樂說道。
杜樂又翻了一下手上的幾張秘方，尋思著這些秘方能不能在都市裏開一樣高檔的飯店。隻是看了一會後，杜樂不得不暫時放下這個念頭。這些秘方上的配料，他連聽都沒有聽過，估計是這個世界的地方特產，也不知道地球上有沒有。
不過，在翻看的過程中，杜樂倒是發現了這些秘方的一個共同點，都含有一種叫做五葉草的配料。
“為何這些配方裏都有五葉草，五葉草是一種什麽材料？”杜樂忍不住問道。
顏福有些奇怪，他是想不到杜樂竟然會不認識這種草，輕聲答道：“五葉草，是一種香料，不僅香，又含有一股獨特的清新氣息，在做菜做湯的時候，加入些許的五葉草，可以去除動物腥臭異味，提高香味，增加菜肴的味道。”
“哦？”杜樂有些感興趣了，“莊園裏有沒有五葉草，拿一些過來我看看。”
顏福點頭，迅速到外麵找了一大把五葉草，用一個菜盤裝進來。
杜樂看了看五葉草，又讓肖多財去準備沸水，和大碗。
不一會兒，一碗熱騰騰的泡麵就弄好了。杜樂在麵湯裏加入了五葉草，讓他驚喜的事情發生了。
這碗泡麵的味道瞬間似乎提升了不少，光是飄出的香味就引人遐想，充滿了誘惑，看看一旁的肖多財和顏福的反應就知道，兩眼發光的望著碗裏的湯麵，垂涎不已。
杜樂吃了一口麵，喝了一口湯。
太好吃！杜樂驚歎。沒想到一碗普通的方便麵，竟然也會好吃到這種程度，難以置信。如果在他生產的方便麵裏加入五葉草這一種配料，那絕對是一級美味！
杜樂有些迫不及待地問道：“五葉草產量多不多？價格幾何？”
“主要生長在山腰，一分金幣一斤，山上多得是，本身不值錢，隻是要花費人手去采摘。”顏福答道。
杜樂摸了一下盤裏剩餘的五葉草，說道：“這些五葉草是經過烘焙的嗎？”
“烘焙？為了能夠保存得長久一些，采摘下來之後都是經過太陽暴曬的。”
“嗯，顏福你做得很好，肖多財你也不錯，各賞500元金幣。”杜樂又對著門外說道，“管家也進來。”
早就站在門外的莊園管家也走了進來。
“肖多財繼續盯著美味軒，待會我會給你一些麵餅，找一輛車，由你負責運到美味軒，告訴趙全，可以提高每天的銷售量，另外要告訴他，裏麵有幾個新口味湯麵的，將會慢慢替代現有口味的。”杜樂是打算逐步讓自己工廠生產的方便麵代替原有的，成為美味軒的主流。
“顏福，酒樓裏的大米你不用擔心，準備開業，過一天後我會給你提供大米。另外還有一件事情需要你去做。那就是幫我收購已經曬好的五葉草，一分金幣一斤，大量收購，最高收購價格不超過三分金幣就可以。可以在酒樓門口掛一個收購告示。嗯，也可以讓流民幫我們去采摘，拿沒曬過的新鮮五葉草二十斤換一碗沒煮過的大米。收購到的五葉草，就先存放在莊園裏。”
“管家，我待會給你一筆錢，你速到附近的買一塊長滿五葉草的山地，我要專門種植五葉草。你雇一些佃農，幫助管理，收獲的五葉草曬幹後也同樣收到莊園裏來。另外，莊園裏可以擴建，建幾件庫房，專門存放五葉草。”莊園的管家是一名近六十歲的老人，本來就是莊園裏的一名奴仆，杜樂接手莊園後，看他的樣子還算老實，就提升他為莊園管家，負責管理莊園的其他奴仆及莊園一般事務。
“你們三人好好幹活，允許你們雇傭自己的人手，每個月都會根據莊園的純收入，按照你們各自負責的產業拿出2%至10%作為你們的獎勵，視表現情況發放。這樣的話，未來你們也不用擔心沒有錢贖回你們的賣身契。”杜樂鼓勵完，又警告說道，“有私心沒什麽，但絕對不能損害我的利益，凡有一分金幣的貪汙，必須要有十倍賠償的心理準備，並且還會送官府追究懲治。”
“我等明白！絕不敢辜負老爺的期望，盡心盡力為老爺效力！”三人跪地，齊聲答道。
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