第33章 繁忙的過年(二)

第三十三章 繁忙的過年（二）

等豬油熬好了，趙玉珍開始剁肉準備炸些肉丸子。

一半肥一半瘦的肋條肉被趙玉珍剁成了肉糊，兌上些麵粉雞蛋蔥花生薑末再加上鹽，炸出來的肉丸子不大不小外脆裏嫩剛好一口一個。有的人家買的肉少就剁些蘿卜或是白菜放在裏麵炸些素丸子，也很好吃。

今年周家殺了豬來過年，豬肉多，趙玉珍準備炸些純肉的丸子留孩子們吃。

家裏平時難得吃頓肉，孩子都還小肚裏缺油水，剛才大寶小寶搶著吃油渣，趙玉珍看孩子吃的那麽香又是欣喜又有些難過。

若不是窮很少吃肉，孩子又哪會饞成這樣呢？做母親的心裏也不是滋味啊！

她決定多炸些肉丸子讓孩子吃個過癮。

等肉丸子下了鍋，在外轉悠了半天的大寶和小寶把肚裏吃的油渣消化的差不多及時的回來了，見趙玉珍在炸肉丸子都滿臉喜色。

孩子最愛的肉丸子啊，若說油渣平時還有機會吃，肉丸子不到過年可是吃不到的。

要不怎麽說孩子愛過年呢！就衝著好吃的才愛過年啊！更別提過年會有的新衣服壓歲錢等等了。

臘月二十五的這一天，周家的兄妹們個個吃的滿嘴油亮心滿意足。

到了第二天，趙玉珍又開始蒸起了饅頭和包子。這些麵食得吃到正月十五，所以借了大伯家的大籠屜來蒸。

往年都是實心饅頭多，有餡的包子少。今年趙玉珍包了好些菜肉包子，又用紅糖做了些三角形的糖角，三層的籠屜蒸了大半天。

周父幫著剁肉和餡，趙玉珍忙著揉麵擀麵包包子，大寶見家裏熱鬧鬧的也不出去玩了就在旁邊瞎搗亂。周小雲有心幫忙又見弟弟妹妹沒人帶，就把注意打到了大寶身上。

“哥哥，你看小寶和二丫也不聽我話。你最大，小寶的二丫都肯聽你的話，你帶他們倆才出去玩他們一定高興。”

三言兩語哄騙了虛榮心強的大寶帶著小寶和二丫去屋外玩，周小雲洗幹淨了手來幫忙。

趙玉珍把蒸好的饅頭一個一個撿到桌子上涼一涼，見周小雲包包子有模有樣很驚奇。

周小雲手小就把麵團弄的小一些，揉一揉再捏成薄皮，用小勺挖了一小勺餡放在中間，再用手沿邊捏出一個一個小褶子，最好合攏起來用手團一團，一個可愛玲瓏的包子就包好了。

一開始周小雲還有些生疏，等兩個包下來前生的記憶就全部回來了。

動作越來越熟練，雖沒有趙玉珍包的快卻和周父速度差不多了。她包出的包子還勝在外形好看，既不扁也不歪很端正小巧。

有了周小雲的幫忙速度快了不少，到了下午的時候饅頭包子糖角全部出籠了。

饅頭又大又結實，三角形的糖角非常可愛，包子裏有很多小巧玲瓏的都出自周小雲的手筆，周小雲自我陶醉了一下。別說，最受歡迎的就是周小雲包的這些小一號的包子了。

午飯自然是香噴噴的肉包子，大寶一個人就吃了五個。

周小雲倒是愛吃糖角，裏麵包的紅糖化成糖水，咬一口又甜又燙又香，得慢慢吃。周小雲飯量不算大也吃了三個才停嘴。

等還籠屜的時候，趙玉珍往籠屜裏放了幾個包子饅頭，讓周小雲和大寶兩人抬著還給大伯家。

大寶不明白為什麽要把好吃的包子放進籠屜，嘟囔了兩句。

趙玉珍白了兒子一眼：“借人家的籠哪能空的還回去呢，當然得放些包子饅頭。你今天吃了那麽多包子還沒吃足啊？”

這種疼愛似的批評不痛不癢向來不被大寶放在心裏，笑嘻嘻的和周小雲抬著籠屜去了大伯家裏。

大伯在忙著做桌椅，大媽沈華鳳看見大寶周小霞抬著籠屜來了連忙接過去，招呼兩人到家裏玩。

籠屜說重不重說輕也不輕，大寶個子大勁大還不覺得，周小雲可是氣喘籲籲了，幸虧幾步就到了，就這也把周小雲累的夠嗆。

周小霞端了杯水給周小雲喝，周小雲喝了幾口後才覺得不那麽累好些了。

大媽把籠屜裏的饅頭和包子收拾起來，看到裏麵有兩個特別小的包子笑著問了一句：“喲，怎麽今年包子還有這麽小巧的，手可真巧。”

還沒等周小雲謙虛幾句，一邊的大寶就搶著回道：“大媽，你眼光可真好，這兩個是大丫包的，我媽和我爸包的比這個大多了。大丫這個包的特別好看，我都舍不得吃。”

其實大寶是覺得包子大肉餡多才沒吃小的，他中午一口氣吃了五個大肉包子，要是小的最少也得吃七八個。

大媽很意外，端詳了兩個包子一會兒，隻見和孩子拳頭般大小，上麵的褶子捏得整齊周正，異常可愛。若不是大寶說哪能想到這是出自一個六七歲的孩子手呢？

大媽的誇讚讓周小雲有些得意，但是她嘴上卻謙虛了幾句麵上絕不露一絲驕傲，又引得大媽發自內心的讚賞與喜愛。

周小霞立即對周小雲刮目相看，她現在還不會包包子呢！周誌海趁著各人說話沒注意把包子幾口吃掉一口，邊吃邊想味道真不錯！