第54章 有故事的人
當當當！
菜刀在砧板上抬起、落下，抬起、落下……
王昊很驚訝的發現，站在案板前，手裏握著菜刀的程雪，就仿佛像變了個人似的。
前切後拉，那擺在砧板上的一角豬肉，就那麽以肉眼可見的速度，飛快變成了大小適中、四四方方的小肉塊。
甚至到了肥的地方，也是被程雪用菜刀一抹，換了一個角度，切成了肥瘦相間的模樣。
前後連一分鍾都不到，肉就已經切完了。
紅燒肉，王昊當然不是第一次做。
事實上，對於他來說，不管做什麽菜，切肉這一塊兒，他一直都快不起來。
他不得不承認一件事，那就是程雪之前說得一點都沒錯。
光是刀功這方麵，他被對方完爆！
鏘鏘鏘！
菜刀往砧板上橫向一抹，被切好的主材收入大碗中。
程雪手腳麻利至極的，一手握著刀柄，一手扶著刀背，就用刀頭部分，把砧板給拾掇得幹幹淨淨。
過水一衝，菜刀潔淨如新。
眼見這小姑娘，居然抱起砧板，拿了鋼絲球和洗潔精去洗，王昊有點發愣：“用不著這麽麻煩吧，就切個肉而已……”
“不行，本來生熟蔬菜海河鮮這些東西，都要分開弄的，你這裏就一塊砧板，必須得洗幹淨！”
就做個家常菜而已，要不要這麽嚴格？
對於程雪在這方麵的嚴肅，王昊有點摸不著頭腦。
他就算再笨也知道，這個骨瘦如柴的妹子，肯定是個有故事的人。
王昊以前又不是沒見過廚師炒菜，普通的小館子，甚至還有一邊叼著煙，一邊顛著大勺的廚子。
但是，像程雪這樣嫻熟的動作規範有講究……
難不成，她以前還在大酒店的廚房裏工作過？
對，肯定是這樣！
要不是大酒店的話，哪兒來這麽多講究，切個菜還要好幾張砧板……
王昊心裏正琢磨著的工夫，隻見程雪又開始了新的動作。
當當當！
蔥薑蒜切配完成，配料土豆已就位，配料油豆角已就位……
刺啦！
大鍋熱好，一勺油下去，切好的豬肉下鍋翻炒。
不一會兒的工夫，隨著程雪那看似漫不經心，但實則恰到好處的翻炒，一塊塊肉，內裏的油脂就這麽被煎了出來，每塊肉都被炒成了金黃色。
厲害，高手！
見到這一幕，王昊默默給程雪點了個讚。
炒肉，每次做這道菜，進行到這一步的時候，他總是掌握不好火候，要麽是火候沒到，要麽是火候過了，肉的表麵都出現了糊鍋巴。
但是到了程雪手裏，這一鍋的肉翻炒好，不論肥瘦，居然全都是同一種金黃色澤……
明白了！
想起之前這一碗肉塊下鍋的時候，程雪是先下了肥的，再下了瘦的，王昊這才想明白裏頭的門道兒。
肉已炒好，下一步是炒糖色。
以王昊的廚藝，他做出來的東西，隻能算能吃，偶爾人品大爆發，能達到“味道還行”的檔次。
一般做紅燒肉的時候，他是不會炒糖色的，因為每次都控製不好。
所以，在看到程雪炒好了糖色，並把肉塊下到鍋裏，加入各種佐料後，那紅紅的一鍋湯水，王昊心裏不禁生出些許慚愧。
紅燒肉，對不起！
我以前都把你給做成了高仿的贗品……
“王哥，就一個菜，夠吃嗎？”
“呃……”
左右看了眼，反正程雪都已經上了手，王昊也無所謂了：“那你就看看吧，我這兒都有什麽，能做什麽，你自由發揮。”
“好！”
也不知道是不是自己的錯覺，王昊總是覺得，做了一道紅燒肉的程雪，雖然肉還在鍋裏燉著，但這姑娘整個人都顯得很……興奮？
做個菜而已，這有什麽可興奮的？
實在鬧不明白，王昊也隻好退居二線，欣賞著程雪的即興發揮。
時間的指針，滴答滴答，毫不留戀在掛鍾上走過了一圈又一圈，就像後頭有瘋狗在追似的。
一眨眼的工夫，大半個小時就這麽過去了。
看著飯桌上擺著的幾道菜，王昊陷入了深深的沉默。
紅燒肉、軟炸茄盒、鍋包肉、地三鮮，還有個西紅柿蛋花湯。
四菜一湯！
其它的幾道菜，程雪的速度都非常麻利，其中最耗時的，就是需要燉至收汁的紅燒肉。
而在這個過程中，最讓王昊震驚的是，程雪在過油的時候，手上居然連一點油花都沒被濺到。
好功夫！
我自愧不如！
然而，真正讓王昊更加自愧不如的，還是程雪所烹飪出的這四菜一湯的味道。
做菜這件事，不管是刀功還是什麽，那都是次要的。
最重要，還得是味道夠好！
端著一碗白米飯，王昊猶豫了一下，伸出筷子，夾起了一塊紅燒肉送入口中。
鹹淡適中，Q彈之餘，微微一抿又化掉似的軟糯口感，配上一口白米飯，沒得說，一級棒！
鍋包肉，由於沒有番茄醬的緣故，程雪所采用的是老式做法，糖醋汁，不稠、不稀，完全沒有外頭那些館子做的那樣，粘糊糊的一盤。
這道菜上桌的時候，王昊甚至還能清晰的聽到肉片在滋啦啦的響！
至於剩下的幾道菜更是沒得說，不論從品相還是口感上，都挑不出半點毛病。
哪怕就是那道西紅柿蛋花湯，明明做法簡簡單單，也沒放什麽特別的調料，隻不過是撒了點鹽而已，但這喝起來的口感就是不一樣！
看著一桌子菜，王昊非常滿意，但他心裏更多的卻是好奇。
程雪這是從哪兒學來的手藝？
有這份本事，隨便去哪個酒樓當個廚師，不比賣菜掙得多嗎？
但王昊正要開口問的時候，卻忽然聽到“咕嘟”一聲異響。
順著聲音源頭處望去，發現是從程雪肚子裏傳來的，他不禁笑了：“還站著幹嘛，趕緊坐下，一起吃點兒，這四菜一湯的，我得有多大個胃才能吃完？”
“我……”
臉頰微微一紅，程雪尷尬道：“我之前確實吃過了，就是現在又……”
“行了，趕緊的！”
拉著程雪坐下吃飯，又添了一副碗筷後，王昊猶豫了一下，終究還是忍不住問了句：“你這手藝，是從哪兒學的？”