第328章不好意思
“西西呢?”
“還沒睡醒呢,你又買的魚啊?我買菜了。”
“不是,下午去釣的。”
“留著賣錢啊。”
“太小了,賣不著,咱們自己吃,西柚姐你忙你的,我來做飯就好。”
呂小魚興衝衝的跑到廚房去處理起了魚。
西柚姐轉身去冰箱裏拿了塊仔排出來,說道:“呂小魚,我買了排骨來,等下做個排骨湯吧,玉米和冬瓜我都買了。”
“嗯,西柚姐你還知道排骨要配這幾樣呢?”呂小魚詫異道。
西柚姐:“我在網上學的,有什麽要我幫忙的?”
“不用了西柚姐,這點小活,我來就好,你忙你的去吧。”
“那我來煮飯吧。”
“行。”
呂小魚先是掃視了一圈要做的菜,在腦海中做好規劃,然後才開始動起了手來。
先把小料給切好準備好,分別放到幾個小碗裏麵備用。
然後開始動手殺魚。
鱸魚還活著呢,桶裏的空間太小,讓它們活力小了很多。
先拿了個垃圾袋來鋪在台麵上,取一條魚,手扣住魚鰓,右手刀子飛快的刮著,三下五除二額的將一條魚刮好,開始下一條。
三條魚鱗都刮好,用水衝洗一下,然後再拿了尖刀,將肚子剖開,從頭剖到尾。
肚腸和魚鰓掏出,用清水洗幹淨,又將一些遺落的還沒刮幹淨的魚鱗仔細的刮上一遍。
如此,剛剛還活著的三條鱸魚就處理的幹淨了。
打上十字花刀,放到盤子裏,用蔥薑和料酒醃上,放到一旁備用。
然後,拿上西柚姐買來的仔排,仔排肉多,都是用來做糖醋排骨的,做排骨湯的話有點浪費。
其實也不算浪費,還不都是自己吃的。
仔排已經剁好了,直接就可以做,呂小魚起鍋燒水,將仔排放進去焯水,然後開始削起了冬瓜皮。
又將藕也削了,用清水泡著,不然藕容易氧化,會發黑。
掰一個玉米棒子,先砍成四段,然後又從中間劈開,砍成8個。
呂小魚還特意看了一下有沒有蟲,玉米棒子裏最愛長蟲子了。
三種顏色的配菜都放了一個大碗,擺在台麵上。
鍋裏的水滾開了,呂小魚用勺子撇去浮沫,如此撇了兩三次,再將排骨撈出來,用清水洗幹淨。
也放了個大碗,和配菜擺在一塊。
如此一來,菜就準備齊了。
看著台麵上擺放整齊,顏色各異的菜,呂小魚就感覺靈魂一陣舒爽,感覺一切盡在掌握中。
做菜,就得有條有理,做起來才不累,而且很舒服。
準備工作做好之後,剩下的就簡單了。
煸炒小料,排骨和配菜一起放進去,加水大火煮開,煮上二十分鍾。
等排骨特有的香味煮出來了一些,開始調味,然後再一股腦的倒進高壓鍋裏,大火煮到上氣,再調成中火,慢慢的燉就好了。
米飯西柚姐已經煮上了,呂小魚便隻剩下了一個菜,清蒸鱸魚三條。
也簡單的很,將鍋裏燒上水,把醃了一小會的鱸魚又清洗了一下。
又把盤子底下鋪上一層蔥薑,將剖開的鱸魚肚子掰開,正著放在盤子裏。
三條鱸魚正好擺了一盤子,放到蒸架上,蓋上鍋蓋,定時15分鍾就好。
如此一來,兩個菜就全都做好了,等著就行,簡單的很。
看了下時間,呂小魚便開始打掃起了衛生。
魚鱗崩的哪裏都是,呂小魚拿著抹布仔細的擦著。
正擦著呢,一雙玉手突然從腰後環抱了上來。
呂小魚身體一僵,隨後又露出了笑容,壓低聲音說道:“你怎麽睡醒了,我還說等飯好了再叫你呢。”
西西用小臉在他背後蹭了蹭:“今天睡多了嘛,就醒了。”
“感冒好點沒有?”
“已經好了。”
“這麽快啊。”
“昂,喝了你的雞湯,一覺睡醒我就好了。”
呂小魚抓著西西的小手,轉過身來一看,果然,西西臉上的病態已經消失不見了隻剩下剛剛睡醒的憨態。
呂小魚眼睛一轉,雙手摟著她的小蠻腰,臉就湊了過去。
西西一下驚醒了過來,下意識的推了一下他,一邊躲閃著,一邊,笑罵道:“討厭,不要嘛,我還沒洗澡呢,出了一身的汗。”
“我說怎麽這麽香。”
“咦,你好惡心。”
“來一下,就一下。”
西西突然瞪大眼睛看向門口,小聲驚呼道:“姐!”
呂小魚嚇了一跳,就跟觸電一樣鬆開了抱著西西的手。
“西柚姐你聽我狡辯,呃,好啊,你騙我。”
轉頭一看,門口哪裏有人。
“嘿嘿!”
呂小魚正要繼續使壞呢,就聽見西柚姐在客廳喊了一句:“小魚,你說什麽?”
呂小魚急中生智,喊道:“我說飯馬上好了,可以吃飯了。”
“哦,來了。”
西柚姐來盛飯了,呂小魚和西西連忙分開,裝作沒事人一樣。
西西整理了一下頭發:“咳咳,呢我洗漱去了。”
“頭發紮一下,和瘋子一樣。”
西西衝西柚姐吐了吐舌頭:“略略略。”
“死丫頭,欠揍了你。”
“嘿嘿。”
西柚姐正準備盛飯呢,打眼一瞧,奇怪道:“咦,飯不是還沒好嗎?”
呂小魚抹了一把冷汗:“…我是說準備吃飯,就快好了。”
這時,隻聽“哢噠”一聲,電飯鍋跳閘了。
呂小魚樂了:“你看,我就說快好了吧,西柚姐你先去忙,還得再悶一會兒。”
“哦。”
很快,排骨好了,呂小魚將火關掉,放了會兒氣。
趁著這個時間,將清蒸鱸魚也端了出來,澆上一圈蒸魚豉油。
再在其背上撒上切好的蔥絲、薑絲、紅椒絲。
然後燒了一些熱油,往上一澆。
“呲啦~呲啦~呲啦”一連三聲,香味小團的蒸汽升騰而起。
鱸魚趴在盤子裏,腦袋向上昂著,大張著嘴巴,兩側的十字花刀能看見雪白的魚肉。
背上是綠色的蔥絲,黃色的薑絲,紅色的紅椒絲整齊的排列。
“就這賣相,飯店裏也就這樣了。”西柚姐真心的誇讚道。
西西眼睛一轉,意有所指的說道:“姐,你以後就相當於一直下館子了。”
西柚姐白了她一眼,嗔怪道:“天天讓小魚做飯,你也好意思。”
隨後她也不好意思了,自己也一直吃的都是呂小魚做的飯。