第10章 廚藝與武藝
第10章廚藝與武藝
金明宇帶著滿意的心情走了，郭闡和金明宇也算是正式結交了起來，郭闡成功的少了金明宇的冷灶。現在是金明宇最黑暗的時候，郭闡就等於是在金明宇在黑暗時候給了他一個信心，好像是一個希望，一盞指路明燈，讓金明碧恢複了自信。郭闡在金明心宇裏，也幾乎是個恩人級別的人物了，而且是雪中送炭的那種恩人。
郭闡親自收拾了金明宇留下的餐具，親自拿到了洗碗池裏麵，交給那些洗碗的阿姨讓他們清洗幹淨。而就在這個時候，胡師傅和魏謨來到了郭闡身邊。
“鏟子，剛才你的一切我都看到了，你在討好那個金鄉長嗎？他不是一個沒有任何權力的副鄉長嗎？你怎麽討好他？”魏謨疑惑的問道。
“有些人，注定是要一飛衝天的，雖然現在他們龍困淺灘，可是龍注定是龍！”郭闡答非所問的問道。
不過，魏謨也沒有深究，隻是在旁邊思考這裏麵的深意。而胡師傅是個廚師，他更關心廚藝上的事情，所以他對那個土豆非常有興趣。
“鏟子，你剛才做的那個土豆，你是怎麽弄的？竟然能夠讓苦味和甜味交替，然後最後還然人感覺有一陣的甜香，這是什麽方法？”胡師傅問道。
“秘密！”郭闡還是沒有解釋。
胡師傅也沒有問，畢竟廚師間的絕活也是一個保密的，這種封建思想到現在還是十分有市場的。胡師傅雖然是他師傅，可是胡師傅自認為沒有教導郭闡什麽，自然也沒有資格問郭闡他獨特的廚藝方法。
可是郭闡心裏卻暗想：“這個還不是作者強行控製給我的，我哪裏知道什麽這種方法啊！”
郭闡為了轉移這個話題，轉移話題的說：“胡師傅，你難道就隻看到了這裏麵的廚藝嗎？沒有看到其他的？”
胡師傅對於廚藝，並沒有什麽特殊的理解，隻是能夠做出令人不反感的菜而已。而魏謨更是一個新手廚師，根本不能體會到裏麵有什麽深意。
“胡師傅，你懂得廚師手藝的四個層次嗎？”郭闡問道。
“我不知道，你的廚藝已經遠超於我了，你何必問我呢？我到是希望你能多給我解釋一下呢！”胡師傅說道。
現在，就連胡師傅都不能不承認，自己這個便宜徒弟的廚藝也遠遠超過了自己，不是自己能比的。胡師傅甚至估計，這個徒弟總有一飛衝天的那一天，能夠成為國際名廚。隻是，胡師傅不知道，自己這個徒弟確實一飛衝天了，不過不是在廚房，而是在官場。
“師傅，廚藝和武藝一個道理，都是分為層次的。”
“第一，就是新學廚藝的廚師，這個層次的廚師和新學武的武者一樣，都是對於那些花俏的玩意十分迷信，認為花俏的東西就是好的。一個新學廚藝的廚師，對於菜式的花色和各種雕刻藝術都是很著迷，一般來說他們認為好看的菜式菜式顧客真正被吸引的關鍵。所以那些新廚師想方設法，想要在色彩搭配和花式上做文章，想要吸引那些顧客。可是廚藝層次和那些新學武藝的人一樣，都是認為那些華麗的招式菜式頂用的。”
胡師傅想了一下，回憶了自己剛剛學廚藝的時候，確實認為那些酒店的菜沒有什麽，不就是花色好一些嗎？其實到了後來，胡師傅這才明白，那些大酒店的菜並不隻是花色好而已，裏麵的功夫多得多。
胡師傅點了點頭，算是承認了郭闡說的。而魏謨，他完全是一個新廚師，自然是師傅說什麽就是什麽了。
“第二個層次，那就是學會了廚藝和武藝的層次。這個層次的人，不再是迷信花色的用處，反而認為精湛的廚藝才是核心。這就和小說裏麵修煉了內力的武者一樣，認為內力才是一切的根基。如果沒有內力，就像是沒有一切根基的武功，沒有了內力，武藝招式就是花架子。就好比，如果沒有精湛的廚藝，那即是你做得再是好看，那也不會有人喜歡的。”
胡師傅這次再次被震驚了，他做了廚師多年，也從來沒有認真總結過廚師的發展。胡師傅有一種感覺，那就是郭闡說的是一個普通廚師發展到了一個名廚的過程。從一個小廚師，到一個名廚的心路曆程，好像郭闡就是親身經曆過一次一樣。
胡師傅不明白，為什麽自己會有這種感覺，胡師傅感覺眼前的是一個世界頂級的大廚在給自己講課。
“第三，那就是廚藝和花色的並重。那些有了精湛廚藝的廚師，那他們就會希望能夠做得盡善盡美，希望自己能夠做得完美。他們希望能夠在自己的菜式裏麵，有著美麗的外觀，這樣才能挑戰自己的高峰。這個和武者裏麵，內力修煉到了一個絕世高手的等級一樣，他希望能夠盡善盡美，自己也創造出一套既能攻擊力厲害，而且優美華麗的招式。”郭闡接著說道。
“第四！”
胡師傅這個時候說話了：“還有嗎？現在世界上的名廚也就是達到這個層次了？”
“還有！第四，那就是返璞歸真。這種廚師能夠把任何一道普通的家常菜，做出名貴菜式的味道。並且能夠把自己對人生的感悟加入到菜式裏麵，讓顧客體會到人生的真諦。這個層次，就好比武功裏麵的那種到達了返璞歸真的層次，隨便打出一兩招，也都能展現出自己的武功裏麵的所謂精神劍意。這個層次已經是世界巔峰了，數百年都未必能出一個。”
胡師傅看著郭闡，回憶了一下剛才郭闡說的那些層次，他好像發現了自己原先的所謂廚藝知識都是白學了。而郭闡說最高境界能夠讓食客感受到人生，這個境界是胡師傅一輩子都無法做到的，甚至這個世界上幾乎沒有人能夠做到。
“你剛才讓那個金副鄉長感受到了人生的有苦有甜，那你……”胡師傅沒有繼續問下去，他不知道該怎麽形容了。
郭闡沒有解釋，隻是笑而不語。
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