第二十四章 張總管

張家溝的村民都是樸實的，他們對於張帶給他們的實實在在的好處非常滿意。現在，張在張家溝的地位直線上升，已經可以與德高望重的村正柯老爹，以及村裏第一個官員張老爹同排並列了。

張老爹和柯老爹也都對張刮目相看，也許普通村民們還覺不出什麽。可他們兩個卻都是很見過世麵的，一個是軍官，一個則一直是村裏的一把手，協助裏正征收賦稅，安排村民服勞役等，那是對組織很有些了解的。

他們很清楚，今天張辦成的幾件事情有多麽的了不得。一般的人，根本組織不了這樣的事情來，更別說安排的天衣無縫，公平公正了。

張的每一個安排，看似隨意，但又都很有深意，經的起推敲。

因為張給出的糜子、小麥、紅豆紅棗這幾樣的收購價高於市價，而且約定月底立即結賬，引得村民都很高興的回家挑糧來賣。許多村民甚至為了感謝張雇傭他們，隻給家裏留下了口糧和種子，然後其它的糧食都挑了過來。

老爹這個收糧組長，也立即帶著自己的收糧組手下，老王叔老趙叔還有裏正以及另外一位村裏年紀大的老爹，五人組成收糧組，在村裏的大曬場上，擺出了好幾個鬥。

這也是為公平公正，幾家的鬥拿來一起，相互量過，最後選取了中間的那個鬥來收糧。每次量糜子，都是裝滿之後，然後拿一片木板在鬥上刮過，把他刮平，絕不堆尖冒頭。這樣的一鬥，就是真正公正的一鬥。

每量完一家，立即登記在冊，然後老爹按手印以及糧主按手印，最後還要給一份收糧單給糧主，約好月底來結糧錢。

糜子市價一鬥三百錢，而張做主，每鬥多給十文。十文看似不多，但一石就是一百文，如果賣十石可就一千文。況且都是鄉裏鄉親的，老爹他們量時用的鬥也公平，量時也公正，大家還不用那麽麻煩送到城裏去賣，也不用擔心糧款收不到。

鄉親們挑著糜子小麥紅豆排著隊等收糧，而這邊糧一收進來，立即就送來庫中。這個庫是借用村裏的一個公庫，充做張家的臨時糧庫。

糧食進帳入庫之後，張便開始安排人從裏麵登記領糧出庫，開始加工。

七娘成了婦人組的管事，由她來管理幾個組的婦人們，並充當品檢員。每一道工序之間，張都要求他們辦好交接。

比如糧食入庫和出庫都有登記核查。

碾米組領糧出庫，開始在碾房碾米，第一批米碾好後，立即重新稱量登記，然後交接給下一工序磨麵。

張就充當著總管，各個工序查看檢查。

“麵篩好後，再加一道工序，把這麵粉用鐵鍋小火炒一下。”

糜子麵炒一下，能炒出香味來，讓黃饃饃的味道更好。現在饃饃口碑好，可張卻更加要求品質。精益求精，保持好品牌，才能讓黃饃饃一直良好做下去，才能讓黃饃饃成為真正的第一桶金。

兩隻小奶貓蹲在門口柴堆上曬著太陽，三隻小黑狗崽子則一直跟著張的腳步，張走到哪，它們就跟到哪裏，不時的撕咬一下張的褲腿。

時不時的又在地上打個滾兒，相互追咬著。

全村的百姓都忙了起來，銷售組和配送組暫時還沒活，可他們也不肯閑著。他們樸實的認為，既然端了張的碗，那就得幫張做事，不能閑著吃幹飯。幫忙入庫，幫忙搬糧，甚至幫忙劈材燒飯。

忙了小半天，整個黃饃饃流水線終於成功的流起來。

張鬆了口氣，這種方式的流水線合作還不錯，原以為會很亂，卻沒想到大家都很認真的做著自己的事情。

柯七娘不愧是開麵館的，讓她管理起婦人們倒也井井有條。

柯山和柯五兩人是張家班工程隊的，他們看著村民們忙著做饃饃，有些閑著無聊。便主動的幫忙把村正送來的羊給拉到一邊宰了，小十三和小八則在一邊幫忙殺雞殺鵝。

這也是張的交待，今天算是鐵槍牌黃饃饃正式開工，因此中午得吃頓開業飯慶祝一下。同時，也算是為張家班工程隊正式成立慶祝。

張五是個經驗很豐富的獵人，因此殺起羊來也是熟練無比。

張站在一邊看著他們殺羊，張五剖開羊肚，先把羊內髒取了出來。順出腸子，他叫來小八，“快把這腸子拿去順幹淨洗好了拿來，快，等著做血腸呢。”

血腸也是羌人們的一道傳統食物，取剛宰殺的羊腸洗淨好，然後把積在羊腹腔裏的新鮮羊血，和著麵粉以及剛剁好的新鮮羊肉餡灌進去，用線紮成多斷，再放進沸騰的鍋裏開水中煮燉，用不了多久，便成了一道美味的血腸。

柯山提著兩把大菜刀，把剛從羊身上取下來的兩塊肥羊肉放在案板上快剁砍，柯山的母親則拿來麵粉把剛剁好的肉餡和起來。

“三郎，剛才好些村裏人都說要請我們幫他們盤炕改灶呢，你看咱們什麽時候開始？”

盤炕改灶並不是什麽大工程，一個十人的小組，一天就能盤好一個炕改好一個灶。村裏有差不多五十戶人家，如果五個工程組同時開工，一天就能建好五家，十天就能改造好全村的灶炕。

“等下我跟大家談一下，做個安排，談好了，明天就可以開始了。”張道。

“那咱們盤個炕改個灶收多少錢？”

收多少錢？這倒也是個問題。收多了，村民們不一定承受的起，或者說是願意承受。收少了，可能不夠張支付工程隊的人工錢。

一個工程組，得有一個匠頭。就算其它的九個都是普通小工算，一天二升糜子加三餐得要的。如果三餐折錢，起碼得一升糜子。那就是一人一天三升糜子。匠頭起碼得是普通小工的三倍，那就是九升。

總計一個工程組十人的工錢餐錢就是三鬥六升，一升糜子三十文，合錢一天一千零八十文。

張自己總得賺點啊。

想了想，張道，“你看我們盤炕加改灶包括修大煙囪一起，咱們合收五鬥糜子怎麽樣。不需要主角提供飯食，但盤炕壘灶建煙囪的所有材料得他們自己出。”

五鬥糜子，差不多能相當於半畝地的產出了。但一般家庭還是能夠承受的起的，尤其是現在村民都還找到了一個給張家幹活掙錢的活。一戶有三口給張家幹活，一天就能賺起碼六升糜子，還省了三人的口糧。一家人給張家幹一月，起碼能進帳一石鬥糜子。

盤炕改灶花五鬥糜子，一家人在張家幹十天又賺回來了。

而張收五鬥，等於一個工程隊他一天能賺到一鬥四升，五個工程隊就是七鬥，折錢也有兩千一百文了。這玩意不要什麽本錢啊，隻需要提供點技術指導就行了，甚至他還可以把這活交給柯山柯五兩弟子，讓他們做技術監督，自己甚至都不需要參與，每天有活就能淨掙兩千，這利潤真不小。

想想，確實利潤還有點高啊，接受四近的利潤了。

為了能夠接下更多的生意，把所有有意向的客戶都轉為真正的客戶。張交待柯山和柯五兩個。隻要請張家班盤炕改灶的，那麽張家班都接受用各種糧食抵賬，現金付款也行。而且還可以月底結。

張甚至告訴他們可以按揭付款。

“按揭付款？怎麽按揭?”

“按揭呢，就是分期付款。比如一年期，或者兩年期三年期。一年期按揭，就是可以一年後付款，但要加收些利息。二年期三年期，則利息要高一些。”

柯山和柯五兩大漢目瞪口呆，沒想到居然還能這樣。

鄉下百姓有時也確實會拉饑荒欠賬，可鄉裏鄉親的還要收利息，而且時間越久利息越高，這不太好吧。

“熟歸熟，生意歸生意，一碼是一碼啊。其實就是去借錢，不也是有利息的。咱們的按揭也等於是借錢了。我們可以把利息定的稍低一些就是，比如說一年期年利百分之五，兩年年利百分之八，三年年利百分之十二？你們看如何？”

年利百分之五，盤炕改灶一千零八十文，年利百分之五，利息也才五十四文錢。兩年年利百分之八，總共才一百七十二文。三年的話，月利能達到一分，年利百分之十二，三年的話就是三百八十九文，平均一年得將近一百三十文。

但細算下來，這根本不算高裏貸，也不是什麽複式利滾利。與這時代跟那些放貸商人的利錢相比，就太不算什麽了。

要知道，現在這年頭，連大唐朝廷都是直接放貸收息來做為各地官府的常用辦公費用的。這還有一個專門的名稱叫做公廨錢。

從北朝起，公廨錢就一直沿襲至今。官府把一筆常用公款做為專款，投入到市取取利。唐立國之初，武德元年就開始設置公廨本錢，由各州的令史經管，特別設立捉錢令史，就是從市場中選那些身家比較豐厚的商人來擔任這個捉錢令史。

每人給他們五萬以下的本錢讓他們去放貸，而每月的利息官府要固定收取四千文，年息達到本金的近百分之百的月料錢。

而張的一年按揭年利息才百分之五，相差二十倍了。